烹饪辣酱大白菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、削皮器。
素菜菜谱辣酱大白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣酱大白菜、辣酱大白菜、黄酱大白菜，酱大骨。
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以下是73位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱辣酱大白菜做法
材料
大白菜400公克，蒜仁2颗，沙拉油2大匙，辣椒酱1大匙，蚝油1大匙，水2大匙，细糖1茶匙
做法
1.将大白菜去根洗净切粗丝；蒜仁切碎末备用。
2.将作法1的大白菜丝放入滚水中汆烫约20秒后，捞起装盘备用。
3.热锅倒沙拉油，烧热，先放作法1的蒜末及辣椒酱以小火炒约30秒后，再加蚝油、水及细糖煮开即可。
4.将作法3的辣蚝酱直接淋在作法2的大白菜上即可。
辣酱大白菜做法已被32人烹饪过！
第二种：素菜菜谱辣酱大白菜做法
材料
大白菜400公克，蒜仁2颗，沙拉油2大匙，辣椒酱1大匙，蚝油1大匙，水2大匙，细糖1茶匙
做法
1.将大白菜去根洗净切粗丝；蒜仁切碎末备用。
2.将作法1的大白菜丝放入滚水中汆烫约20秒后，捞起装盘备用。
3.热锅倒沙拉油，烧热，先放作法1的蒜末及辣椒酱以小火炒约30秒后，再加蚝油、水及细糖煮开即可。
4.将作法3的辣蚝酱直接淋在作法2的大白菜上即可。
辣酱大白菜做法已被92人烹饪过！
第三种：素菜菜谱黄酱大白菜做法
材料
蒜头，黄酱，大白菜
做法
一、起锅，锅热放油，放蒜头和黄酱汁；
二、爆香后倒入大白菜，翻炒；
三、如果太干可放2-3汤匙水，盖盖子3-5分钟；
四、掀盖，点放精盐、适量糖，兜匀，再喷少许酒（料酒、白兰地等酒皆可），兜几下，装盘。（为了方便，本人将烧菜的酒装在了喷壶上，用是按着壶的头部喷几下，可使酒味发散均匀）
黄酱大白菜做法已被61人烹饪过！
第四种：素菜菜谱酱大骨做法
材料
骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖
做法
1.把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。
2.准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买一袋炖肉料就成。把调料用纱布包上，煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱，我没特意选牌子，就是家里正好有这么一袋酱，就随便用了，还好，味道很正点。其他的生抽老抽没拍，不证明没有哈^_^
3.高压锅中加水，把所有调料扔进去，再倒点生抽老抽，大酱冰糖，大火压制40分钟，最简单的酱骨头就完成了。
酱大骨做法已被41人烹饪过！
第五种：素菜菜谱酱大骨做法
材料
猪大骨棒，糖，生抽，老抽，盐
做法
1.大骨棒用水焯去血末，洗干净。
酱大骨做法已被10人烹饪过！
小编整理904位网友投稿材料与辣酱大白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香其酱大豆腐
第二种：油酱大闸蟹
第三种：甜辣酱韩辣酱银鱼干
第四种：虾米炒大白菜
第五种：醋溜大白菜
第六种：大白菜炒腊肉
第七种：大白菜炒豆腐卜
第八种：鱼香大白菜
第九种：糖醋大白菜
第十种：呛炒大白菜
小编结合73位厨师推荐再从983网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白灼韭菜、蚝油烫青菜、开阳白菜、青酱、什锦素菜锅
素菜卤、什锦豆腐锅、白玉翡翠、培根高丽菜苗
丁香山苏、酸白菜火锅、香椿酱。
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相关菜谱名称推荐：辣酱大白菜,辣酱大白菜,黄酱大白菜,酱大骨
