烹饪什锦白菜锅所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、碗柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
素菜菜谱什锦白菜锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什锦白菜锅、什锦白菜锅、什锦白菜卷，什锦白灼金针菇。
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以下是10位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱什锦白菜锅做法
材料
大白菜1颗，什锦火锅料1盒，火锅肉片200公克，高汤罐头1罐，虾仁100公克，鱼片100公克，盒装豆腐1盒，盐适量，鸡精粉适量
做法
1.将大白菜切大块连同虾仁、鱼片、肉片汆烫过后与豆腐、盒装火锅料一起装锅。
2.倒入高汤罐头，另加入清水至火锅约8分满，再加入适量的调味料，煮至滚沸即可。
什锦白菜锅做法已被24人烹饪过！
第二种：素菜菜谱什锦白菜锅做法
材料
大白菜1颗，什锦火锅料1盒，火锅肉片200公克，高汤罐头1罐，虾仁100公克，鱼片100公克，盒装豆腐1盒，盐适量，鸡精粉适量
做法
1.将大白菜切大块连同虾仁、鱼片、肉片汆烫过后与豆腐、盒装火锅料一起装锅。
2.倒入高汤罐头，另加入清水至火锅约8分满，再加入适量的调味料，煮至滚沸即可。
什锦白菜锅做法已被50人烹饪过！
第三种：素菜菜谱什锦白菜卷做法
材料
原料：大白菜叶6个，芦笋6根，胡萝卜半根，金针菇100g
做法
1、用厨房剪子将白菜叶修剪一下，减去多余的帮。
2、锅里放水烧开，将白菜叶入锅烫软，捞出过凉水，控水待用。
3、金针菇剪去根部，芦笋切段，胡萝卜切丝，葱姜蒜和泰椒切碎。
4、取一片白菜叶，整理呈长方形，将金针菇、芦笋和胡萝卜丝摆在一端，然后卷成卷。
5、蒸锅加水烧开，菜卷放入锅大火蒸5分钟。
6、将切好的葱姜蒜和泰椒末洒在菜卷上，并洒上适量的盐，再淋上蒸鱼豉油。
7、另起一锅，倒油烧至七八成热，然后将热油淋在菜卷上就可以了。
小诀窍
1、白菜叶可以换成卷心菜叶，里面的青菜可以换成其他自己喜欢的种类。
2、白菜焯烫后最好挤净水分，这样做好之后才不会水嗒嗒的。
3、如果不能吃辣，泰椒可以不放。
什锦白菜卷做法已被29人烹饪过！
第四种：素菜菜谱素什锦白菜卷做法
材料
白菜叶5片、莴苣笋半棵、胡萝卜半根、黑木耳10g、大蒜1瓣、生抽10ml、五香粉少许、香油5ml、植物油15ml、水淀粉15ml、盐少许
做法
1、黑木耳用冷水泡软，去蒂后切成细丝。莴苣笋和胡萝卜洗净分别去皮切成细丝，大蒜切碎。白菜叶洗净，切去菜帮部分，留下菜叶；
2、大火烧开锅中的水，放入白菜叶汆烫至菜叶变软，捞出放入冷水中过凉，沥水待用；
3、炒锅烧热倒入少许油，下一半的蒜末爆香，放入胡萝卜丝炒软，加入五香粉和盐炒匀后盛出；接着放入黑木耳丝翻炒，调入生抽和盐炒熟后盛出。再倒入少许油，下蒜末和莴苣笋丝翻炒，加盐调味后盛出。
4、取一片白菜叶平铺在案板上，中间放上炒好的什锦馅料，将白菜叶从中间卷起，两端的叶片折向中间卷成卷，依次将剩余的馅料和白菜叶都包成白菜卷；
5、将白菜卷对半切开码放在盘中，炒锅倒入半碗水，放入枸杞、少许生抽、盐和香油烧开，煮1分钟至枸杞变软，倒入水淀粉勾芡，将芡汁淋在白菜卷上即可。
小诀窍
**可以根据喜好选择黄瓜、香菇、金针菇、粉丝等做白菜卷的馅料。
**如果觉得麻烦，馅料可以不用单独炒，一起炒也较省油。只是分开炒可以单独调味，吃起来口感会比较有层次。
**此分量可以做5个直径约一元硬币大小，长约8厘米的白菜卷。如果家里人多，则需要增加食材的用量哦。
素什锦白菜卷做法已被22人烹饪过！
第五种：素菜菜谱什锦白灼金针菇做法
材料
金针菇，小红椒，葱，生抽，白糖，盐，食用油
做法
1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）
2.金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份
3.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
4.将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花
什锦白灼金针菇做法已被25人烹饪过！
小编整理948位网友投稿材料与什锦白菜锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜菇腊肉白菜锅
第二种：小白菜锅贴
第三种：辣白菜锅
第四种：小白菜锅贴
第五种：白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋
第六种：韩国泡菜锅
第七种：韩国泡菜锅
第八种：极鲜韩式泡菜锅
第九种：泡菜锅
第十种：韭菜锅贴
小编结合10位厨师推荐再从825网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式泡菜锅、焗烤白菜、泡高丽菜、八方龙鬚菜、金萱炸物
冰糖七叶胆、白菜煮、烫地瓜叶、白菜鲁
三合油菠菜、蚝油花椰菜、龙鬚扮白酱。
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