烹饪翠玉迎春所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、护手器。
素菜菜谱翠玉迎春做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翠玉迎春、翠玉迎春、爆球迎春，辞牛迎虎——【暖阳喜迎春】。
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以下是10位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱翠玉迎春做法
材料
大白菜心12棵，白果12棵，枸杞适量，高汤1杯，盐1/2小匙，香油适量
做法
1.大白菜心、白果洗净备用。
2.热锅，加入高汤煮至滚沸后，加入作法1的大白菜心、白果及盐以大火煮滚后，转小火续煮至大白菜心熟透时，撒下适量枸杞略微拌炒，起锅前滴入香油即可。
翠玉迎春做法已被46人烹饪过！
第二种：素菜菜谱翠玉迎春做法
材料
大白菜心12棵，白果12棵，枸杞适量，高汤1杯，盐1/2小匙，香油适量
做法
1.大白菜心、白果洗净备用。
2.热锅，加入高汤煮至滚沸后，加入作法1的大白菜心、白果及盐以大火煮滚后，转小火续煮至大白菜心熟透时，撒下适量枸杞略微拌炒，起锅前滴入香油即可。
翠玉迎春做法已被83人烹饪过！
第三种：素菜菜谱爆球迎春做法
材料
肉馅100克，汤圆150克，雪菜100克，葱姜少许，蛋清1个，香油适量，盐2克，鸡精2克，糖5克
做法
1、在肉馅中放入１个蛋清、２克盐、１克鸡精、２克糖，以及适量香油，拌匀并搅拌上劲。
2、在汤圆粉中缓缓加入温水（一般５００克的汤圆粉要加入４００克的水），边加边搅拌，拌匀后，用手揉压成光洁面团。
3、将面团分成２０克一个的剂，搓圆，捏成小碗状，放入１０克肉馅，包合，搓成小球
4、在手心上沾水，再将做法４的小球置于手心中，使球面均匀沾上水，将球放入芝麻中，使其粘满芝麻。
5、起油锅，待三成热时，改微火（微火是很重要的啊），将小球再搓揉一遍，一为整形，二使芝麻粘牢，然后，放入油锅。
6、待锅中放出第一声爆响中，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使汤圆成熟，这个过程，小球会不停地发出爆炸声，并膨胀、在表面形成裂纹，待所有的小球都膨胀起来，爆炸声结束，即可捞出。
7、起炒锅，放少量油，待三成热时，放入雪菜，加３克糖、１克鸡精调味，中火煸香煸干，然后，放入小球，稍稍翻炒两下即可出锅！
爆球迎春做法已被42人烹饪过！
第四种：素菜菜谱玉手迎春做法
材料
大白菜叶3片，鲜虾仁50g，豆苗50g，胡萝卜少许，调料：高汤，盐
做法
1、将白菜叶的梗切下来，叶子对半切开，将叶子部分用开水烫软后铺在碗底。白菜梗切成4条摆在叶子上，中间夹上虾茸。
2、将白菜浇上高汤，加盐，放锅里蒸10分钟。
3、豆苗和胡萝卜丝用高汤加盐煮熟捞起，放到白菜上。这道春节应景菜就做好了。
玉手迎春做法已被56人烹饪过！
第五种：素菜菜谱辞牛迎虎——【暖阳喜迎春】做法
材料
平菇100克，鸡蛋2个，面粉50克，胡萝卜适量，火腿适量，黄瓜适量，熟豌豆粒适量，罐头玉米粒适量
做法
1.鸡蛋磕入碗中，将蛋清与蛋黄分离。
2.鸡蛋黄中添加面粉和适量盐和水，搅成蛋糊并搅匀。
3.平底锅置火上，下入蛋糊，用小火煎成圆形蛋饼，煎至两面金黄即可。
4.蛋清中添加面粉搅拌成糊，备用。
5.平菇去蒂，洗净，掰成小块。
6.炒锅倒油烧热，用筷子夹取平菇快，依次挂糊后放入锅内炸，炸熟后盛盘。
7.把蛋饼放在盘中央，炸好的平菇摆在蛋饼外围，再用玉米粒点缀，即成太阳的造型。
辞牛迎虎——【暖阳喜迎春】做法已被48人烹饪过！
小编整理355位网友投稿材料与翠玉迎春相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：“苹”安“桔”祥的迎春汤圆
第二种：彩凤迎春如意鸡
第三种：彩凤迎春如意鸡
第四种：翠玉锦囊
第五种：翡翠玉环珍菌
第六种：翠玉鸡丁
第七种：翠玉丝瓜海味豆签
第八种：翠玉白菜卷
第九种：翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】
第十种：翠玉丸子
小编结合10位厨师推荐再从278网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
高丽菜卷、切片白菜泡菜、翡翠豆腐羹、白菜泡菜、淡味白菜泡菜
北平辣白菜、小白菜泡菜、蒜味菠菜、腌花椰菜脆
青江菜泡菜、高丽菜卷、水泡菜。
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