烹饪双菇烩白菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、双门冰箱、洗菜机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
素菜菜谱双菇烩白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双菇烩白菜、双菇烩白菜、双菇烩豆苗，双菇烩豆腐。
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以下是50位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱双菇烩白菜做法
材料
材料ａ：4叶，鹌鹑蛋12个，洋菇12个，香菇2朵，材料ｂ：2支，辣椒1条，盐2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1小匙，高汤2杯
做法
(1)将所有材料分别洗净，大白菜叶切5公分片，葱切段，辣椒切片，香菇泡软后，切丝备用。
(2)将鹌鹑蛋用热油炸至金黄色，捞起将油沥干。
(3)将锅子预热，放入葱段、辣椒片爆香，再放入香菇丝略炒后，加入大白菜翻炒至半软后，放入洋菇、鹌鹑蛋翻炒数下后，加入所有调味料，以大火熬煮至大白菜软化熟透(约需5∼8分钟)熄火，盛起放入盘中即可食用。
双菇烩白菜做法已被18人烹饪过！
第二种：素菜菜谱双菇烩白菜做法
材料
材料ａ：4叶，鹌鹑蛋12个，洋菇12个，香菇2朵，材料ｂ：2支，辣椒1条，盐2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1小匙，高汤2杯
做法
(1)将所有材料分别洗净，大白菜叶切5公分片，葱切段，辣椒切片，香菇泡软后，切丝备用。
(2)将鹌鹑蛋用热油炸至金黄色，捞起将油沥干。
(3)将锅子预热，放入葱段、辣椒片爆香，再放入香菇丝略炒后，加入大白菜翻炒至半软后，放入洋菇、鹌鹑蛋翻炒数下后，加入所有调味料，以大火熬煮至大白菜软化熟透(约需5∼8分钟)熄火，盛起放入盘中即可食用。
双菇烩白菜做法已被22人烹饪过！
第三种：素菜菜谱双菇烩豆苗做法
材料
豆苗600公克，金针菇罐头1/2罐，新鲜香菇3朵，姜末1小匙，高汤1杯，素蚝油1大匙，玉米粉1/2匙，水1大匙
做法
1.香菇洗净切丝，与金针菇分别以滚水汆烫后捞起；调味料b调成玉米粉水备用。
2.豆苗洗净，放入加了少许盐的滚水中汆烫后捞起摆盘备用。
3.热油锅，姜末爆香，放入作法1的香菇丝、金针菇及调味料a煮开，以玉米粉水勾芡后盛出，淋在作法2的豆苗上即可。
双菇烩豆苗做法已被47人烹饪过！
第四种：素菜菜谱双菇烩蛋黄做法
材料
金针菇70g，鲜蘑菇70g，鸡蛋黄两个，调料：盐3g，鸡精1g，香葱2g，姜2g，鸡汤200g
做法
1、金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶部切圈、姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。
2、锅内放水烧开，金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。
3、锅至火上，入油烧热，下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤，用盐、鸡精调味，再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。
小诀窍
1、鸡汤若没有，用水代替味道会打折，最好用鸡汤，如果怕鸡汤吃不完，可以分别放小盒子中入冰箱冷冻，用起来很方便。
2、可以用金针菇、鲜蘑菇，也可以用其他菌类替代。
双菇烩蛋黄做法已被84人烹饪过！
第五种：素菜菜谱双菇烩豆腐做法
材料
卤水豆腐，香菇，蘑菇，青辣椒，红辣椒，大蒜叶，盐，生抽，鱼露，糖
做法
1、豆腐切块，撒上葱姜蒜粉，蘸上淀粉。
2、然后放平底锅煎至两面金黄，捞起放碗里。
3、锅留底油，煸炒双菇、辣椒至软。
4、加少许盐、生抽、糖、水煮开。
双菇烩豆腐做法已被76人烹饪过！
小编整理784位网友投稿材料与双菇烩白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香草肉片烩白茄
第二种：海鲜三宝烩白汁
第三种：哈士蟆油烩白木耳
第四种：苦中有甜的豆菇烩苦瓜圆白菜
第五种：白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋
第六种：三菇烩豆腐
第七种：蚝油草菇烩面筋
第八种：蘑菇烩鸡
第九种：香菇烩虾仁
第十种：香菇烩素参
小编结合50位厨师推荐再从597网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焗白菜、ａ菜心泡菜、紫生菜泡菜、大白菜芝麻卷泡菜、芝麻菠菜
糖醋高丽菜丝、翠玉迎春、高丽菜卷、切片白菜泡菜
翡翠豆腐羹、白菜泡菜、高丽菜结辣泡菜。
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相关菜谱名称推荐：双菇烩白菜,双菇烩白菜,双菇烩豆苗,双菇烩豆腐
