烹饪葡汁焗时蔬所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
素菜菜谱葡汁焗时蔬做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡汁焗时蔬、葡汁焗时蔬、葡汁焗时蔬，红椒焗时蔬。
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以下是51位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱葡汁焗时蔬做法
材料
红萝卜50公克，四季豆50公克，花椰菜100公克，洋葱1/2颗，奶油1茶匙，蒜末1/2茶匙，鲜奶油3大匙，玉米粉水1茶匙，水100㏄，咖哩粉1茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖1/4茶匙
做法
1.将所有食材洗净。红萝卜切片；洋葱切块；四季豆切对半；花椰菜切小朵并削去粗皮。
2.将作法1的红萝卜片、四季豆、花椰菜放入沸水中略汆烫，捞出浸泡于冷开水备用。
3.热锅，加1茶匙沙拉油和咖哩粉，开小火略拌炒，再放入奶油、蒜末、洋葱块，以小火拌炒1分钟。
4.续于作法3锅中，加入水和盐、鸡粉、糖，并放入作法2的蔬菜，煮约2分钟后加入鲜奶油，待滚沸后加入玉米粉水勾芡即可。
葡汁焗时蔬做法已被42人烹饪过！
第二种：素菜菜谱葡汁焗时蔬做法
材料
红萝卜50公克，四季豆50公克，花椰菜100公克，洋葱1/2颗，奶油1茶匙，蒜末1/2茶匙，鲜奶油3大匙，玉米粉水1茶匙，水100㏄，咖哩粉1茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖1/4茶匙
做法
1.将所有食材洗净。红萝卜切片；洋葱切块；四季豆切对半；花椰菜切小朵并削去粗皮。
2.将作法1的红萝卜片、四季豆、花椰菜放入沸水中略汆烫，捞出浸泡于冷开水备用。
3.热锅，加1茶匙沙拉油和咖哩粉，开小火略拌炒，再放入奶油、蒜末、洋葱块，以小火拌炒1分钟。
4.续于作法3锅中，加入水和盐、鸡粉、糖，并放入作法2的蔬菜，煮约2分钟后加入鲜奶油，待滚沸后加入玉米粉水勾芡即可。
葡汁焗时蔬做法已被90人烹饪过！
第三种：素菜菜谱葡汁焗时蔬做法
材料
玉米笋100公克，蘑菇100公克，马铃薯100公克，蒜头2粒，a.盐1/4茶匙，鸡精粉1/2茶匙，b.葡汁200cc
做法
1.蒜头切碎；其他材料切成小块状并且汆烫后沥干备用。
2.热油锅，先爆香蒜末，再加入作法1的蔬菜及调味料a，一起以小火炒匀。
3.将作法2锅�的水倒干，再倒入100cc的葡汁与蔬菜拌匀，一起放入烤碗�，表面淋上剩余的葡汁。
4.将作法3的烤碗放入烤箱，以上火200度℃、下火120℃烤至表皮焦黄时取出即可。
葡汁焗时蔬做法已被13人烹饪过！
第四种：素菜菜谱培根葡汁焗茄子做法
材料
茄子600克，培根(即烟肉）150克。调料吉士粉20克，葡汁200克，盐3克，糖5克，鸡精3克，色拉油750克，湿淀粉5克，三花淡奶10克，锡纸1张。
做法
1、茄子洗净后去头、蒂、皮，改刀成长10厘米的圆柱体，然后再将切好的圆柱体一分为10备用。
2、将切好的茄子洗净后控水；培根切成长10厘米的段备用。
3、锅内放入色拉油，烧制七成热时放入培根小火浸炸3分钟至酥透，取出控油备用；茄子放入盐、鸡精、糖腌渍5分钟，控去腌渍后的水分，拍上吉士粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，取出控油。
4、铁板放在火上烧至十成热，铺上锡纸，将茄子摆放在盘中，上面放炸好的培根；在烧铁板的同时，将锅内放入调制好的葡汁，小火烧开后放入湿淀粉、三花淡奶调味后出锅，浇在茄子和培根上即可上桌。
小诀窍
特点
色泽金黄，口味香辣浓郁，含有培根的烟香味和三花淡奶的清香。
制作关键
1、茄子腌渍时间不宜过长，否则就会走形。2、铁板一定要烧热，否则出菜效果不好。
备注
葡汁的制作：锅内放入牛油100克，烧至七成热时放入咖喱粉30克、面粉10克，加入素上汤20克慢火搅匀，再加入盐3克、糖8克、椰汁20克、三花淡奶20克，煮滚离火即成。
培根葡汁焗茄子做法已被16人烹饪过！
第五种：素菜菜谱红椒焗时蔬做法
材料
红椒1/2个，白花椰菜10公克，芦笋3根，白果3颗，草菇3颗，披萨用起司丝3公克，胡椒盐适量
做法
1.芦笋、白果、草菇、白花椰菜洗净，以沸水汆烫后随即捞出沖冷水放凉备用。
红椒焗时蔬做法已被19人烹饪过！
小编整理874位网友投稿材料与葡汁焗时蔬相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葡汁鸡翼
第二种：葡汁鸡
第三种：葡汁鸡
第四种：通心粉-骏雄葡汁牛柳焗意粉
第五种：锡纸茄汁焗鱼块
第六种：自制茄汁焗豆
第七种：蜜汁焗龙雪
第八种：起司汁焗虾仁
第九种：醋汁焗法式面包
第十种：烧汁焗鸡腿
小编结合51位厨师推荐再从659网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛蒡手捲、地瓜、大甲芋头冰、洋菇蔬菜蛋堡、芋头冰
芋头剉冰、地瓜绵绵冰、原味香煎芦笋、火腿马铃薯大亨堡
姜母山药芋圆、甘蔗锅、辣味薯丁。
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相关菜谱名称推荐：葡汁焗时蔬,葡汁焗时蔬,葡汁焗时蔬,红椒焗时蔬
