烹饪夹心茭白笋所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、双门冰箱、切片机、排气扇、开水器、水果刀、叉子、倒油瓶。
素菜菜谱夹心茭白笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐夹心茭白笋、夹心茭白笋、烤茭白笋，炒茭白笋。
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以下是93位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱夹心茭白笋做法
材料
茭白笋3支，绞肉80公克，鱼浆60公克，蒜末10公克，葱末5公克，洋葱末5公克，红萝卜末10公克，葱段10公克，辣椒片10公克，肉臊卤汁100㏄，太白粉少许，太白粉水少许，糖少许，盐少许，白胡椒粉少许
做法
1.茭白笋洗净切厚片状，再将厚片侧面中间划开但不切断备用。
2.将绞肉、鱼浆、蒜末、葱末、洋葱末、红萝卜末、太白粉与所有腌料拌匀至黏稠。
3.将作法1的茭白笋划开处撑开，均匀抹上太白粉，再填入作法2的肉馅，肉馅上再沾上少许太白粉，排入盘中。
4.将作法3放入蒸锅中蒸约15分钟后取出。
5.热锅，倒入1大匙油，放入葱段、辣椒片爆香，再加入肉臊卤汁、作法4的茭白笋一起烧煮入味，最后以太白粉水勾薄芡即可。
夹心茭白笋做法已被39人烹饪过！
第二种：素菜菜谱夹心茭白笋做法
材料
茭白笋3支，绞肉80公克，鱼浆60公克，蒜末10公克，葱末5公克，洋葱末5公克，红萝卜末10公克，葱段10公克，辣椒片10公克，肉臊卤汁100㏄，太白粉少许，太白粉水少许，糖少许，盐少许，白胡椒粉少许
做法
1.茭白笋洗净切厚片状，再将厚片侧面中间划开但不切断备用。
2.将绞肉、鱼浆、蒜末、葱末、洋葱末、红萝卜末、太白粉与所有腌料拌匀至黏稠。
3.将作法1的茭白笋划开处撑开，均匀抹上太白粉，再填入作法2的肉馅，肉馅上再沾上少许太白粉，排入盘中。
4.将作法3放入蒸锅中蒸约15分钟后取出。
5.热锅，倒入1大匙油，放入葱段、辣椒片爆香，再加入肉臊卤汁、作法4的茭白笋一起烧煮入味，最后以太白粉水勾薄芡即可。
夹心茭白笋做法已被43人烹饪过！
第三种：素菜菜谱烤茭白笋做法
材料
茭白笋1/2斤，红萝卜片少许，铝箔纸适量，奶油1/2大匙，盐适量
做法
(1)茭白笋如能买到未去外皮的更好，只要去除外皮1/2处，露出茭白笋尾端即可，并将尾端切短，洗净沥干备用。
(2)铝箔纸裁成每张12公分宽，长度则以够包住茭白笋为准。
(3)将茭白笋的笋头处切十字刀法，切约4∼5公分深，夹入1片红萝卜片(或香菇、肉片等均可)，再涂上奶油及撒入少许盐，放入铝箔纸中，包密备用。
(4)放入烤箱以250℃烤25分钟(依茭白笋大小增减时间)，烤熟后取出即可食用。
烤茭白笋做法已被45人烹饪过！
第四种：素菜菜谱素鱼翅茭白笋做法
材料
材料ａ：2支，红萝卜丝1/4杯，材料ｂ：1杯，材料ｃ：1/2杯，香菜适量，调味料ａ：1/4大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉2小匙，调味料ｂ：5杯，调味料ｃ：2大匙，水1/4杯，调味料ｄ：1/2大匙，香油1/3大匙
做法
(1)将所有材料分别洗净，茭白笋去壳后切丝，素鱼翅、素肉丝略洗一下，再用水浸泡1小时后，将水份沥干备用。
(2)取一汤锅，将高汤煮沸后，放入茭白笋丝、红萝卜丝煮3∼5分钟，加入调味料ａ、素鱼翅、素肉丝后，再煮3∼5分钟。
(3)转中火，将调味料ｃ拌匀，加入汤中芶芡，搅拌均匀后即可熄火，盛入汤碗中，淋上乌醋、香油，再撒上香菜，即可食用。
素鱼翅茭白笋做法已被36人烹饪过！
第五种：素菜菜谱炒茭白笋做法
材料
茭白笋300公克，红萝卜100公克，肉片50公克，葱2支，辣椒1支，蒜末2小匙，太白粉水适量，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，水60㏄
做法
1.绞白笋切滚刀块后，放入沸水中汆烫至软，捞出备用。
2.葱洗净切段；辣椒洗净切片；肉片切小片；红萝卜洗净切片，备用。
炒茭白笋做法已被38人烹饪过！
小编整理751位网友投稿材料与夹心茭白笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肉炒茭白笋
第二种：三杯筊白笋
第三种：麻酱筊白笋
第四种：凉拌筊白笋
第五种：素卤香菇筊白笋
第六种：芝士夹心猪扒
第七种：花式红酒夹心巧克力diy
第八种：佛林夹心
第九种：可可凤梨夹心蛋糕
第十种：奶酥巧克力夹心土司
小编结合93位厨师推荐再从343网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜丝盒、黄萝卜片、辣萝卜干、脆笋片、红油笋丝
陈年老菜脯、发财好彩头、腌芥菜心、黄金萝卜糕
沙茶素羹、竹节高陞、菜脯米。
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