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名菜推荐:石头火锅烹饪方法 图片及所用厨具(甘肃机场油烟净化器)
2024-03-25 10:14    4461    中华厨具网

烹饪石头火所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池洗碗机、调料台(车)、保温售饭台双门冰箱洗菜机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、勺子、倒油瓶。

素菜菜谱石头火做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐石头火锅、石头火锅、石头火锅,砂锅鱼头火锅。

(中华厨具网 建议,再次对31位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7050人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是31位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:素菜菜谱石头火锅做法

材料

汤底材料:1/4颗,青葱1根,奶油1大匙,水250㏄,火锅料:1块,鱼饺2个,自制鸡蛋饺2个,金针菇1把,豆皮1个

做法

1.先将所有火锅料洗净备用。

2.洋葱洗净切丝;青葱洗净切段;金针菇去尾备用。

3.起锅,放入奶油烧热后,先加入作法2的洋葱丝、青葱段爆香后,再加水以大火煮开即为汤底。

4.所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中,以大火煮熟即可食用。

石头火锅做法已被34人烹饪过!

第二种:素菜菜谱石头火锅做法

材料

材料a:1颗,炸芋头块1杯,豆腐切块1杯,蕃茄1个,玉米1条,猪血1杯,材料b:1杯,葱花1/3杯,咸菜1/3杯,大蒜2粒,材料c:半斤,猪肉半斤,鸡半斤,材料d:半杯,蛋饺半杯,贡丸半杯,花枝半杯,汤底材料:10杯,淡色酱油2小匙,冰糖1大匙,调味料:2大匙,沾料:2大匙,酱油2大匙,乌醋1大匙,香油1大匙,辣椒粉1匙,葱花1/3杯,蒜泥2大匙,鲜辣椒2大匙,白芝麻1小匙

做法

(1)所有材料洗净切好备用。

(2)先将麻油放入锅中加热,放入材料b爆香,续放入材料c的肉炒至半熟起锅。

(3)将1/3量大白菜放入锅中炒软,依序排入部份材料a、d,再排上半熟的肉,倒入汤底至八分满锅量即可,用大火煮滚后改用中火煮约10分钟至材料熟透即可食用。

(4)其它的火锅料分类排盘,一边吃一边放入煮食即可。

(5)沾料材料一起调匀即可。

石头火锅做法已被26人烹饪过!

第三种:素菜菜谱石头火锅做法

材料

汤底材料:1/4颗,青葱1根,奶油1大匙,水250㏄,火锅料:1块,鱼饺2个,自制鸡蛋饺2个,金针菇1把,豆皮1个

做法

1.先将所有火锅料洗净备用。

2.洋葱洗净切丝;青葱洗净切段;金针菇去尾备用。

3.起锅,放入奶油烧热后,先加入作法2的洋葱丝、青葱段爆香后,再加水以大火煮开即为汤底。

4.所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中,以大火煮熟即可食用。

石头火锅做法已被28人烹饪过!

第四种:素菜菜谱韩国石头火锅做法

材料

材料牛肉片l~2盒,大白菜1/2棵,洋葱1个,葱2支,香菇数朵,草虾数只,金针菇2把,白芝麻l大匙,豆腐1块,麻油3大匙,辣椒粉适量,高汤10杯

做法

1、洋葱切丝。葱切段。香菇切片。大白菜切成块状。

2、热锅用麻油炒洋葱丝、葱段、香菇、大白菜、白芝麻、辣椒粉、牛肉片。

3、注入高汤及其他食材,煮熟后即可。

蘸酱

韩式辣酱、蛋黄、酱油、白醋、葱、蒜、糖、白芝麻

速配火锅料

各式饺类、鱿鱼、丸子

注意事项

韩式辣酱在大型超市或是进口食品店可以买到。

典故

以韩国特有的黑色石头做成锅具,浅底的黑色石锅保温性佳、能吸油脂,而且质地粗、细孔多,会吸收食物汤料的精华,煮愈久愈鲜美,适合烹调需久煮慢熬的火锅料理。除了锅具与众不同,石头火锅还有一个特色,那就是部分食材要先经过炒香的程序,将肉片、洋葱、白菜、香菇、葱段放入热了的石锅内,加料拌炒,再注入高汤熬煮其他食材,尝起来口味虽重却不油腻,还有浓浓的香甜味。

韩国石头火锅做法已被99人烹饪过!

第五种:素菜菜谱砂锅鱼头火锅做法

材料

鲢鱼头1个,大白菜1颗,金针菇适量,香菇适量,冻豆腐适量,油豆腐适量,各式火锅料适量,姜适量,酒适量,盐适量

做法

1.鱼头洗净擦干水份,入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗净后切段、冻豆腐切块备用。

砂锅鱼头火锅做法已被68人烹饪过!

小编整理256位网友投稿材料与石头火锅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:石头腰片

第二种:石头鳝鱼

第三种:石头猪肝

第四种:石头包

第五种:石头鱼豆腐汤

第六种:纯手工杂粮石头饼

第七种:石头棒棒糖

第八种:火锅火锅~

第九种:【重庆美食火锅】什锦火锅

第十种:火锅底料制作之——咖喱味火锅

小编结合31位厨师推荐再从308网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

腌酱笋、低脂蔬菜锅、腌脆笋、铁板青蔬、糖蒜

白萝卜泡菜、味噌萝卜、芋头西米捞、腌嫩姜

腌菜心、鸡蛋马蹄露、辣菜脯。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7050人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:石头火锅,石头火锅,石头火锅,砂锅鱼头火锅

相关厨具产品推荐: 炒锅、集成灶、切片机、炒锅、微波炉 、刀具。

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