烹饪红糟素香肠所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、制冰机、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
素菜菜谱红糟素香肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糟素香肠、红糟素香肠、泡菜炒素香肠，素香肠马铃薯沙拉。
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以下是61位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱红糟素香肠做法
材料
面肠2条，山药60公克，腐皮2张，姜末10公克，红糟酱2大匙，地瓜粉1/2大匙，面煳适量，酱油1/2小匙，糖1小匙，胡椒粉少许，米酒1小匙
做法
1.面肠切丝；山药去皮切丝；腐皮剪半，备用。
2.取一大碗，放入作法1的面肠丝、山药丝、姜末与全部调味料拌匀，再加入红糟酱拌匀，腌渍约15分钟，接着加入地瓜粉拌匀至黏稠状，即为内馅备用。
3.取作法1的腐皮铺平，加入适量作法2的内馅捲起，左右开口向内摺，再将封口用面煳黏紧，即为红糟素香肠（重复此步骤至材料用毕）。
4.热油锅，放入作法3的红糟素香肠，转小火用低油温慢慢炸熟，再捞起沥油切小片即可。
红糟素香肠做法已被97人烹饪过！
第二种：素菜菜谱红糟素香肠做法
材料
面肠2条，山药60公克，腐皮2张，姜末10公克，红糟酱2大匙，地瓜粉1/2大匙，面煳适量，酱油1/2小匙，糖1小匙，胡椒粉少许，米酒1小匙
做法
1.面肠切丝；山药去皮切丝；腐皮剪半，备用。
2.取一大碗，放入作法1的面肠丝、山药丝、姜末与全部调味料拌匀，再加入红糟酱拌匀，腌渍约15分钟，接着加入地瓜粉拌匀至黏稠状，即为内馅备用。
3.取作法1的腐皮铺平，加入适量作法2的内馅捲起，左右开口向内摺，再将封口用面煳黏紧，即为红糟素香肠（重复此步骤至材料用毕）。
4.热油锅，放入作法3的红糟素香肠，转小火用低油温慢慢炸熟，再捞起沥油切小片即可。
红糟素香肠做法已被22人烹饪过！
第三种：素菜菜谱泡菜炒素香肠做法
材料
淡小萝卜水泡菜1杯，素香肠适量，葱2支，酱油1大匙，糖1/2大匙，胡椒粉1小匙
做法
(1)将素香肠切成1公分段，泡菜切小块备用，葱洗净切段。
(2)将素香肠用少许油，略爆炒过后，加入葱段爆香及泡菜略炒，再加入调味料拌炒入味即可熄火盛入盘中食用。
泡菜炒素香肠做法已被47人烹饪过！
第四种：素菜菜谱素香肠做法
材料
面肠1条，面筋球8个，豆皮1张，太白粉2大匙，地瓜粉2大匙，面粉2大匙，红糟2大匙，味醂少许，赤砂糖1大匙，香油少许，白胡椒粉少许，五香粉少许
做法
1.面肠切丝；面筋球泡冷水至软后，用手撕碎再挤干水分；豆皮平均分成8小块备用。
2.将太白粉、地瓜粉、面粉、全部的调味料及作法1的面肠、面筋球均匀混合成面煳，静置约5分钟至入味，再平均分成8份。
3..将作法1的1小块豆皮包入1份作法2面煳，卷成长条的香肠状，在接口处抹一点面煳封口(其他豆皮亦同)，再放入蒸锅内蒸15分钟后取出即为素香肠。
4.热油锅，将作法3的素香肠以小火煎至表面略变金黄色时起锅，切片摆盘即可。
素香肠做法已被27人烹饪过！
第五种：素菜菜谱素香肠马铃薯沙拉做法
材料
嫩马铃薯650克，盐、黑胡椒少许，香辛素香肠500克，菜油2汤匙，冬葱1个，大蒜1大瓣，新鲜荷兰芹1小束，韭菜1小束，第戎芥酱1茶匙，面粉1汤匙，柠檬1／2个，白葡萄酒醋3汤匙，橄榄油6汤匙，糖1汤匙，兰开夏郡乳酪85克
做法
1.烤箱高温预热。马铃薯擦净外皮。沸水加盐，放入马铃薯煮15—20分钟。
2.将素香肠烤约10分钟，或根据包装上的说明炙烤，烤时多加翻动，使素香肠熟透并呈棕色。
3.菜油放入小煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎，入锅炸3分钟至软并呈棕色。
4.荷兰芹、韭菜洗净沥干，切碎放入锅内。加入芥酱和面粉，煮一分钟。
5.端锅离火。挤一汤匙柠檬汁，连同醋、橄榄油、糖一起加入锅中。然后把锅放回炉上，以小火烧开，不断搅动，直至酱汁稠滑。
素香肠马铃薯沙拉做法已被64人烹饪过！
小编整理384位网友投稿材料与红糟素香肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素香烩饭
第二种：素香松
第三种：素香卤包
第四种：素香菇卤肉
第五种：胡瓜素香面线
第六种：素香鸭
第七种：素香炒饭
第八种：麻辣素香锅
第九种：纯素香蕉糕
第十种：全素香菇西葫芦
小编结合61位厨师推荐再从831网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋头豆花、石头火锅、腌酱笋、低脂蔬菜锅、腌脆笋
铁板青蔬、白萝卜泡菜、辣菜脯、味噌萝卜
芋头西米捞、腌嫩姜、糖蒜。
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相关菜谱名称推荐：红糟素香肠,红糟素香肠,泡菜炒素香肠,素香肠马铃薯沙拉
