烹饪牛蒡泡菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、夹盘器。
素菜菜谱牛蒡泡菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛蒡泡菜、蒟蒻牛蒡泡菜、牛蒡泡菜，牛蒡泡面。
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以下是32位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱牛蒡泡菜做法
材料
a.牛蒡1根，白芝麻1大匙，樱花虾10公克，糯米粉1大匙，水150㏄，b.盐1大匙，水200㏄，细辣椒粉2大匙，蜂蜜2大匙，盐1茶匙，鱼露1茶匙
做法
1.牛蒡去皮洗净，切成约10公分的段，再将牛蒡段切成4等份的条状。
2.将材料b的盐和水调匀，放入作法１的牛蒡条腌渍约1天，捞出沥干水份，备用。
3.将作法2的牛蒡条，放入滚沸的水中汆烫约1分钟，捞出沖冷水，备用。
4.备一锅，倒入材料a中150㏄的水，煮至滚沸，加入樱花虾以小火煮约5分钟，捞出樱花虾，以糯米粉水勾芡，熄火备用。
5.将作法4与细辣椒粉拌匀待凉，加入蜂蜜、盐及鱼露拌匀即成药念，备用。
6.将药念与白芝麻及作法3的牛蒡条搅拌均匀，装入容器中加盖，置放于阴凉处约1天再放入冰箱冷藏即可。
牛蒡泡菜做法已被24人烹饪过！
第二种：素菜菜谱蒟蒻牛蒡泡菜做法
材料
牛蒡1条，板蒟蒻2片，盐1/3大匙，糖1/4杯，味醂1又1/2杯，白芝麻1大匙
做法
(1)将牛蒡洗净去皮后切段，再以水浸泡以防氧化变黑，板蒟蒻洗净沥干切条状备用。
(2)牛蒡沥干水份，将所有调味料与牛蒡倒入锅中拌匀，以中小火煮约25分钟。
(3)将蒟蒻条加入锅中，续煮约10分钟至汤汁收干浓稠，即可盛起放凉食用，冷藏约可保存15天。
蒟蒻牛蒡泡菜做法已被94人烹饪过！
第三种：素菜菜谱牛蒡泡菜做法
材料
a.牛蒡1根，白芝麻1大匙，樱花虾10公克，糯米粉1大匙，水150㏄，b.盐1大匙，水200㏄，细辣椒粉2大匙，蜂蜜2大匙，盐1茶匙，鱼露1茶匙
做法
1.牛蒡去皮洗净，切成约10公分的段，再将牛蒡段切成4等份的条状。
2.将材料b的盐和水调匀，放入作法１的牛蒡条腌渍约1天，捞出沥干水份，备用。
3.将作法2的牛蒡条，放入滚沸的水中汆烫约1分钟，捞出沖冷水，备用。
4.备一锅，倒入材料a中150㏄的水，煮至滚沸，加入樱花虾以小火煮约5分钟，捞出樱花虾，以糯米粉水勾芡，熄火备用。
5.将作法4与细辣椒粉拌匀待凉，加入蜂蜜、盐及鱼露拌匀即成药念，备用。
6.将药念与白芝麻及作法3的牛蒡条搅拌均匀，装入容器中加盖，置放于阴凉处约1天再放入冰箱冷藏即可。
牛蒡泡菜做法已被71人烹饪过！
第四种：素菜菜谱牛蒡泡菜做法
材料
牛蒡1kg﹐细葱200g﹐蒜120g﹐生姜30g﹐酱鲥鱼1杯﹐盐﹐整芝麻2大勺﹐辣椒面1杯﹐糯米浆糊1/2杯
做法
1、把牛蒡去皮切成5cm大小﹐或用铅笔刀切﹐并放在淘米水里煮出来。
2、在糯米浆糊里放酱鲥鱼汁﹐混合辣椒面﹑蒜﹑生姜做辣椒佐料酱汁。
3、细葱切成4cm长。
4、在牛邦中加细葱﹐并用辣椒佐料酱拌后撒整芝麻。
牛蒡泡菜做法已被33人烹饪过！
第五种：素菜菜谱牛蒡泡面做法
材料
牛蒡罐头1/2罐，青江菜3颗，水3杯，泡面面条1包，泡面调味料包全部
做法
(1)将水煮开后，放入所有材料续煮3分钟即可。
(2)也可以将泡面沖泡后捞起面条拌入牛蒡罐，便可享用一道干拌面与蔬菜汤了。
牛蒡泡面做法已被13人烹饪过！
小编整理771位网友投稿材料与牛蒡泡菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛蒡胡萝卜骨头汤
第二种：牛蒡焖蛋
第三种：棒骨煲牛蒡
第四种：牛蒡排骨汤
第五种：牛蒡猪骨汤
第六种：牛蒡三丝
第七种：牛蒡胡萝卜汤
第八种：香炸牛蒡
第九种：香炒牛蒡
第十种：牛蒡炒肉丝
小编结合32位厨师推荐再从410网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
甜醋酱、培根芦笋捲、红糟素香肠、芋头豆花、石头火锅
腌酱笋、腌脆笋、铁板青蔬、糖蒜
白萝卜泡菜、辣菜脯、低脂蔬菜锅。
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