烹饪可口笋片所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、双门冰箱、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
素菜菜谱可口笋片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐可口笋片、可口笋片、腊肉莴笋片，笋片炒腊肉。
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以下是83位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱可口笋片做法
材料
绿竹笋300公克，胡萝卜100公克，蒜末5公克，姜末5公克，红辣椒末5公克，a.淡色酱油10㏄，醋20㏄，糖13公克，盐少许，米酒15㏄，b.香油适量
做法
1.绿竹笋煮熟去壳，切成约0.5公分片状；胡萝卜去皮磨成泥；调味料a混合，备用。
2.热一锅，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡萝卜泥以中火炒干水分后，加入蒜末、姜末、红辣椒末炒香。
3.加入作法1的笋片拌炒一下，再加入作法1的调味料a转大火拌炒入味，起锅前拌入香油即可。
可口笋片做法已被74人烹饪过！
第二种：素菜菜谱可口笋片做法
材料
绿竹笋300公克，胡萝卜100公克，蒜末5公克，姜末5公克，红辣椒末5公克，a.淡色酱油10㏄，醋20㏄，糖13公克，盐少许，米酒15㏄，b.香油适量
做法
1.绿竹笋煮熟去壳，切成约0.5公分片状；胡萝卜去皮磨成泥；调味料a混合，备用。
2.热一锅，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡萝卜泥以中火炒干水分后，加入蒜末、姜末、红辣椒末炒香。
3.加入作法1的笋片拌炒一下，再加入作法1的调味料a转大火拌炒入味，起锅前拌入香油即可。
可口笋片做法已被99人烹饪过！
第三种：素菜菜谱腊肉莴笋片做法
材料
腊肉，莴笋，小青椒4个，蒜头4瓣
做法
1.腊肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟，煮出其中过量的盐份（一般买来的腊肉，都是有点儿偏咸的）。
2.腊肉煮好后，晾凉，切成薄片；莴笋亦斜切成薄片。小青椒切碎，蒜头拍碎，备用。
3.锅中倒少许清油，倒入腊肉翻炒五至八分钟，炒至腊肉颜色金黄，多余油份也出来时，盛出，待用。
4.油锅再次烧热，先倒入蒜头，爆香；再倒入小青椒，以及莴笋片，一齐翻炒三至五分钟；然后加少许精盐，给莴笋入味（因为腊肉已经有咸味，所以在这里要控制好加盐的份量）。
5.锅中倒入已经呈先炒制过的腊肉，与莴笋一起再翻炒三五分钟左右；加少许鸡精，调好味道，即可。
腊肉莴笋片做法已被13人烹饪过！
第四种：素菜菜谱香肠冬笋片做法
材料
香肠一小段，冬笋两个250克，芹菜段一小把，青蒜一棵
做法
1.1.冬笋切片，开水焯一遍。
2.3.锅烧热，放油，放香肠煸出香味，接着放蒜段煸香。
3.4.放入冬笋片翻炒，加一勺料酒、少许生抽继续翻炒片刻后加入小半碗开水使调料均匀入味。
4.5.出锅前放胡椒粉、适量盐、鸡精，最后放入蒜叶、芹菜段。出锅装盘。
小诀窍
放香肠主要是起提香提味的作用，使冬笋不至于太素了，起到增进食欲的作用哈 ，所以在这里香肠不必太多，一小段即可。
香肠冬笋片做法已被95人烹饪过！
第五种：素菜菜谱笋片炒腊肉做法
材料
腊肉4两，笋片4两，洋葱1/4个，四季豆5根，红萝卜段1/2杯，盐1/2小匙，淡酱油1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙
做法
(1)将腊肉放入电锅蒸15分钟取出，待微凉后切成0.2公分薄片，笋洗净、洋葱切片状、四季豆去蒂斜切后备用。
笋片炒腊肉做法已被75人烹饪过！
小编整理753位网友投稿材料与可口笋片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋片炒腊肉
第二种：腌笋片
第三种：黄蟮炒笋片
第四种：蚝菇笋片
第五种：鲫鱼笋片汤
第六种：清炸笋片
第七种：草菇笋片
第八种：糖醋莴笋片
第九种：笋片鸡丁
第十种：木耳笋片鹌鹑蛋
小编结合83位厨师推荐再从961网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什锦蔬菜锅、干贝萝卜球、彩椒牛蒡丝、焗烤培根洋芋、椒盐牛蒡丝
金平牛蒡、铁板豆芽、鸡汁烩芥菜、香煎素鹅
关东煮、牛蒡泡菜、冰镇酸辣洋葱。
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