烹饪薯泥芝麻丸子所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、包子机、单眼水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、蒸笼。
素菜菜谱薯泥芝麻丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薯泥芝麻丸子、薯泥芝麻丸子、土豆泥芝麻丸子，芝麻丸子。
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以下是90位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱薯泥芝麻丸子做法
材料
猪绞肉200公克，马铃薯2颗，洋葱末30公克，荸荠末30公克，黑芝麻适量，白芝麻适量，a.奶油1/2大匙，盐1/4小匙，太白粉少许，b.盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙，酱油1/2大匙，太白粉少许
做法
1.马铃薯蒸熟后，去皮压成泥，加入调味料a拌匀备用。
2.将猪绞肉、洋葱末、荸荠末及调味料b搅拌至有黏性，揉成适当大小的肉丸子备用。
3.将作法2的肉丸子以作法1的薯泥包起来，沾裹上黑、白芝麻。
4.热一油锅，放入适量的油烧热至约150℃后，放入作法3的薯泥丸以小火炸熟即可。
薯泥芝麻丸子做法已被25人烹饪过！
第二种：素菜菜谱薯泥芝麻丸子做法
材料
猪绞肉200公克，马铃薯2颗，洋葱末30公克，荸荠末30公克，黑芝麻适量，白芝麻适量，a.奶油1/2大匙，盐1/4小匙，太白粉少许，b.盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙，酱油1/2大匙，太白粉少许
做法
1.马铃薯蒸熟后，去皮压成泥，加入调味料a拌匀备用。
2.将猪绞肉、洋葱末、荸荠末及调味料b搅拌至有黏性，揉成适当大小的肉丸子备用。
3.将作法2的肉丸子以作法1的薯泥包起来，沾裹上黑、白芝麻。
4.热一油锅，放入适量的油烧热至约150℃后，放入作法3的薯泥丸以小火炸熟即可。
薯泥芝麻丸子做法已被39人烹饪过！
第三种：素菜菜谱土豆泥芝麻丸子做法
材料
土豆，火腿，芝麻，盐，油
做法
1、土豆蒸熟（我是放在电饭锅里蒸的，担心米饭被染色就垫了层纱布），煮到用筷子能轻易扎透即可。
2、土豆冷却，用勺子把土豆碾碎，加适量盐搅拌均匀，捏成一个个小丸子放好。
3、火腿切成非常细的丝（一点点就够了）。
4、锅内倒入少量花生油（可以加几滴香油），油热后放入芝麻。
5、待散发出浓郁的芝麻香味后放入切好的火腿丝，翻炒几下即可关火。
6、把炒好的（芝麻、火腿丝、油的）混合物浇在土豆丸子上，完工！
土豆泥芝麻丸子做法已被20人烹饪过！
第四种：素菜菜谱薯泥芝麻豆沙饼做法
材料
红薯，糯米粉，薄面，豆沙馅，芝麻，植物油
做法
1.红薯洗净，切成大块，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的红薯去皮，装在保鲜袋中放在案板上用杠面杖碾成泥。
3.糯米粉放入盆中，加80度左右的热水搅拌，再放入红薯泥、10克左右植物油揉搓均匀成面团。
4.案板上铺一层薄面，将面团搓成长条状分割成大约50克的剂子若干个。
5.豆沙馅也搓成条状分割成大约15克的豆沙剂子，揉搓成球。
6.将面团剂子揉圆按扁，放入豆沙球，包严实搓成球状再放入芝麻盘中沾满芝麻，使芝麻粘牢（芝麻一定要粘牢，否则炸的时候会脱落到油中），按扁成饼坯。老家给的芝麻发黄，看起来有点脏，其实挻干净的。
7.锅内加植物油约500克烧热，当油温升至5成热时（炸制小饼时，油温一定不能过高，否则外焦里生），放入做好的饼坯，炸至两面金黄色（中间翻两次面）捞出，放在厨房纸上吸去多余的油即可。
薯泥芝麻豆沙饼做法已被56人烹饪过！
第五种：素菜菜谱芝麻丸子做法
材料
精肉350克，白糖75克，芝麻50克，料酒15克，葱姜汁20克，精盐3克，味精1克，鸡蛋1个，湿淀粉20克，油800克。
做法
1、将肉剁碎，加入全部调料(不加白糖、芝麻、油)，顺一个方向搅匀上劲。
2、调好的肉馅挤成丸子下入五成热油中炸熟至略硬捞出。
3、炒锅内留油30克，下入白糖炒化至能拔出丝。
4、下入肉丸翻匀，挂匀糖汁出锅，趁热滚匀芝麻即成。
小诀窍
特点
外皮麻香酥脆，肉馅细嫩鲜醇。
芝麻丸子做法已被14人烹饪过！
小编整理700位网友投稿材料与薯泥芝麻丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：犀角升麻丸
第二种：山药肉麻丸
第三种：芝麻薯泥豆沙饼
第四种：丸子丸子排排坐~
第五种：奶香焗薯泥
第六种：茄汁黄豆拌香肠薯泥
第七种：夹心饼干和红薯泥
第八种：薯泥椰蓉小不点
第九种：酸奶紫薯泥
第十种：奶油薯泥面包
小编结合90位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
马铃薯田乐堡、地瓜球、地瓜天妇罗、蜜地瓜、糖醋地瓜条
爽口马铃薯丝、马铃薯风味狮子头、酸辣西芹、马铃薯烘蛋
辣油西芹、麻酱筊白笋、焗烤马铃薯。
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相关菜谱名称推荐：薯泥芝麻丸子,薯泥芝麻丸子,土豆泥芝麻丸子,芝麻丸子
