烹饪宫保素什锦所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷饮机、锯骨机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、擀面杖。
素菜菜谱宫保素什锦做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宫保素什锦、宫保素什锦、宫保素鸡丁，素什锦。
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以下是68位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱宫保素什锦做法
材料
芦荀4根，红萝卜50克，生香菇4朵，绿竹荀50克，红辣椒1根，花生50克，沙拉油20㏄，豆瓣酱1大匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，太白粉1/4茶匙，白醋1/4茶匙
做法
1.煮一锅热水，将所有主料切成丁状后汆烫过冷。
2.将调味料的豆瓣酱、味精、糖、太白粉及白醋一起调匀兑成汁备用。
3.热锅，倒入沙拉油至热，放入辣椒片转小火炒约半分钟爆香，再放入所有材料及作法2的兑汁转大火一起快炒约1分钟。
4.于作法3锅内加入白醋、蒜花生一起炒匀即可盛盘。
宫保素什锦做法已被50人烹饪过！
第二种：素菜菜谱宫保素什锦做法
材料
芦荀4根，红萝卜50克，生香菇4朵，绿竹荀50克，红辣椒1根，花生50克，沙拉油20㏄，豆瓣酱1大匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，太白粉1/4茶匙，白醋1/4茶匙
做法
1.煮一锅热水，将所有主料切成丁状后汆烫过冷。
2.将调味料的豆瓣酱、味精、糖、太白粉及白醋一起调匀兑成汁备用。
3.热锅，倒入沙拉油至热，放入辣椒片转小火炒约半分钟爆香，再放入所有材料及作法2的兑汁转大火一起快炒约1分钟。
4.于作法3锅内加入白醋、蒜花生一起炒匀即可盛盘。
宫保素什锦做法已被64人烹饪过！
第三种：素菜菜谱宫保素鸡丁做法
材料
素鸡丁250公克，青椒15公克，干辣椒段20公克，花椒粒10公克，油炸花生50公克，葵花籽油1大匙，水60㏄，太白粉水适量，酱油1小匙，细砂糖1/4小匙，香油少许
做法
1.青椒洗净去籽，切小片备用。
2.热油锅至油温约160℃，放入素鸡丁油炸约1分钟，捞出沥油，备用。
3.另热一锅，倒入葵花籽油，以小火爆香花椒粒后捞出花椒，再放入干辣椒段炒香。
4.于作法3锅中放入作法1青椒片快速拌炒后，再放入作法2素鸡丁、水以及所有调味料拌炒均匀后，以少许太白粉水勾芡，放入油炸花生炒匀即可。
宫保素鸡丁做法已被22人烹饪过！
第四种：素菜菜谱蟹味宫保素鸡做法
材料
素鸡 半根
做法
1、冷油炸花生。
2、蟹味菇清洗干净、素鸡切条。
3、黄瓜清洗干净，拍扁切块。
4、大蒜切碎。
5、沸水焯蟹味菇和素鸡，滤干水。
6、热锅，下适量油，下蒜末爆香，关火。
7、下蟹味菇、素鸡和拍黄瓜，加耗油和糖，最后撒上花生。
蟹味宫保素鸡做法已被36人烹饪过！
第五种：素菜菜谱素什锦做法
材料
鸡蛋1只，金针菇，木耳，黄瓜丝，粉丝
做法
1.先摊一张鸡蛋皮，然后切丝。
2.把金针菇、木耳分别烫熟，粉丝用开水泡软，然后把所有的原料混合，用生抽、醋和盐调味即可。
素什锦做法已被38人烹饪过！
小编整理790位网友投稿材料与宫保素什锦相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素什锦煲饭
第二种：素什锦火锅
第三种：素什锦火锅
第四种：水果素什锦披萨
第五种：素什锦
第六种：麻酱素什锦
第七种：凉拌素什锦
第八种：香辣素什锦
第九种：素什锦
第十种：素什锦
小编结合68位厨师推荐再从685网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
竹笋豆干丝、萝卜泥醋、芋泥包、蔬香丼、萝卜泥煮汁
辣萝卜泡菜、红霞映山湖、芋茸腐皮捲、八宝芋泥
素佛跳墙、牛蒡培根珍珠堡、红宝石冰。
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