烹饪烤马铃薯所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、四门冰箱、绞肉机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、铲勺。
素菜菜谱烤马铃薯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤马铃薯、烤马铃薯盅、杂蔬香烤马铃薯盅，香烤马铃薯。
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以下是74位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱烤马铃薯做法
材料
马铃薯2条，鲑鱼50公克，四季豆20公克，蒜末5公克，洋葱10公克，奶油1大匙，盐1/4小匙，胡椒粉少许
做法
1.将鲑鱼、四季豆洗净沥干，放入烤箱烤10分钟（180℃），取出切丁备用。
2.将作法1的马铃薯置于烤架上，放入已预热的烤箱中，以180℃烤约1小时。
3.将马铃薯取出，对切挖出2/3马铃薯肉备用。
4.取一大碗，放入鲑鱼丁、四季豆丁与作法3的马铃薯肉，以调味料混拌均匀成内馅。
5.将马铃薯外壳填入作法4的内馅。上面再撒上乳酪粉，放入烤箱，以200℃烤约5分钟即成。
烤马铃薯做法已被43人烹饪过！
第二种：素菜菜谱烤马铃薯盅做法
材料
马铃薯6个，洋葱0.5个，培根2片，奶油，黑胡椒粉，奶酪丝
做法
1.马铃薯六个切成两半.用微波保鲜膜包好放微波炉转七分左右(薯仔大小时间有差异.转过头外表就回缩了).
2.趁热用小勺把薯泥挖出压成泥.洋葱半个.培根两片切丁一起用奶油炒到有香味加薯泥，黑胡椒粉拌匀再填回盅里.
3.上面放上奶酪丝(我用早餐奶酪.用马苏里拉会pl一些).200度烤到表面金黄.
烤马铃薯盅做法已被23人烹饪过！
第三种：素菜菜谱杂蔬香烤马铃薯盅做法
材料
土豆1个，豌豆，玉米，胡萝卜，马苏里拉芝士，鸡精1小勺，黑胡椒粉1小勺，盐1小勺
做法
1.将土豆去皮。先将两端切掉，再将剩余的切成两半。
2.放入水中，煮熟（或蒸，但是很浪费煤气）直到用筷子能叉入。
3.用勺子将土豆的中间挖掉。
4.在被挖掉土豆里加入盐，黑胡椒粉和鸡精。
5.压成土豆泥，将调料搅拌均匀。
6.加入豌豆，胡萝卜和玉米粒（事先要用水煮熟）。
7.将土豆泥和蔬菜混合。
8.将调好的杂蔬土豆泥放入挖好的土豆里。
9.放杂蔬土豆泥的时候，稍微用劲将其压实，然后堆成小山状。（比较好看）
10.最后放上马苏里拉芝士。
11.180度，5分钟左右。
小诀窍
可以在土豆表面刷上些黄油，烤出来更香脆。
杂蔬香烤马铃薯盅做法已被82人烹饪过！
第四种：素菜菜谱焗烤马铃薯丸子做法
材料
菠菜丸子150公克，马铃薯1个，蛋液20公克，鲜奶油10公克，起司丝适量，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.马铃薯洗净去皮切片后，先放入电锅中蒸熟，再取出压成泥状。
2.将菠菜丸直接包裹上作法1的马铃薯泥，放入盘中，再撒上起司丝。
3.放入烤箱中以220℃烤约6分钟即可取出。
焗烤马铃薯丸子做法已被52人烹饪过！
第五种：素菜菜谱香烤马铃薯做法
材料
马铃薯1个，培根丁1大匙，黑胡椒粉(粗)适量，盐适量，起司丝适量
做法
1.将马铃薯洗净放入锅内，加水至淹过马铃薯。
2.先以大火煮开，再转小火煮约20分钟，至马铃薯熟软后捞起对切，将马铃薯挖松，加上奶油、培根丁、黑胡椒粉、盐，上面再洒上起司丝，放入烤箱以180℃烤5分钟到起司丝成金黄色即可
香烤马铃薯做法已被32人烹饪过！
小编整理985位网友投稿材料与烤马铃薯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：培根烤马铃薯
第二种：焗烤马铃薯
第三种：迷迭香烤马铃薯
第四种：五花肉炒马铃薯
第五种：洋葱马铃薯炒培根
第六种：vichyssoise马铃薯冷汤
第七种：马铃薯焖排骨
第八种：炸马铃薯饼
第九种：马铃薯炖牛肉
第十种：马铃薯炖牛肉
小编结合74位厨师推荐再从964网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金薯香草慕斯、炸地瓜、萝卜丝馅、洋葱圈、葱香串
银丝腐皮捲、古早味烤蕃薯、芋头塔、菜脯蛋
豆苗双冬、黄金地瓜塔、胡萝卜松糕。
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