烹饪港式萝卜糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、豆浆机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、厨房秤。
素菜菜谱港式萝卜糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐港式萝卜糕、港式萝卜糕、港式萝卜丝酥，传统台式萝卜糕。
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以下是26位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱港式萝卜糕做法
材料
白萝卜600公克，在来米粉300公克，澄粉30公克，腊肉150公克，虾米100公克，葱酥少许，水900cc，蚝油3大匙，盐1大匙，白胡椒粉1/2大匙
做法
1.将腊肉切成碎末状备用。
2.虾米洗净后泡软后，捞出沥干水分，切末备用。
3.白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝；在来米粉与澄粉一起放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。
4.热锅倒入3大匙油烧热，放入作法1及作法2爆香后盛出备用。
5.将作法3的萝卜丝以中火炒软，接着加入500cc水与调味料焖煮5分钟，并将作法3的米浆分次倒入锅中，以小火拌搅至成煳状后，再加入大约3/4的作法4材料拌匀。
6.将作法5的材料盛入已舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满。
7.拿起摸型在桌上敲数下，以去除里面的空气。
8.表面先抹平后，再撒上剩余的作法4材料，并放入蒸锅中以中大火蒸约40分钟即可
港式萝卜糕做法已被85人烹饪过！
第二种：素菜菜谱港式萝卜糕做法
材料
白萝卜600公克，在来米粉300公克，澄粉30公克，腊肉150公克，虾米100公克，葱酥少许，水900cc，蚝油3大匙，盐1大匙，白胡椒粉1/2大匙
做法
1.将腊肉切成碎末状备用。
2.虾米洗净后泡软后，捞出沥干水分，切末备用。
3.白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝；在来米粉与澄粉一起放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。
4.热锅倒入3大匙油烧热，放入作法1及作法2爆香后盛出备用。
5.将作法3的萝卜丝以中火炒软，接着加入500cc水与调味料焖煮5分钟，并将作法3的米浆分次倒入锅中，以小火拌搅至成煳状后，再加入大约3/4的作法4材料拌匀。
6.将作法5的材料盛入已舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满。
7.拿起摸型在桌上敲数下，以去除里面的空气。
8.表面先抹平后，再撒上剩余的作法4材料，并放入蒸锅中以中大火蒸约40分钟即可
港式萝卜糕做法已被65人烹饪过！
第三种：素菜菜谱港式萝卜丝酥做法
材料
萝卜丝300克，猪肉末100克，红辣椒末少许，干香菇3朵，虾米皮20克，蒜末20克，葱末100克，姜末15克，生抽适量，糖少许，盐，胡椒少许，白芝麻适量，
做法
1.热锅放油，爆香葱蒜姜，加入所有原料炒熟后盛出沥油备用
2.油皮包油酥，擀成油酥皮，然后把馅料包入其中
3.包好后上面刷蛋液，粘一些芝麻
4.烤箱预热到１８０度，烤２０分钟至芝麻呈金黄色
港式萝卜丝酥做法已被57人烹饪过！
第四种：素菜菜谱简易台式萝卜糕做法
材料
白萝卜1500公克，在来米粉600公克，澄粉60公克，水1800cc，酱油3大匙，盐1大匙，白胡椒粉1大匙
做法
1.将白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝后，热锅倒入5大匙油，烧热后放入萝卜丝，以中火炒软再加入1000cc水与调味料继续炒匀。
2.在来米粉与澄粉一起放入大碗中，加入800cc水调匀成米浆后，再分次倒入作法1的锅中，以小火拌搅至成煳状。
3.将模型内舖上玻璃纸，再倒入作法3的材料装至八分满后抹平表面。
4.放入蒸锅中以中大火蒸约50分钟即可。
简易台式萝卜糕做法已被37人烹饪过！
第五种：素菜菜谱传统台式萝卜糕做法
材料
白萝卜1500公克，在来米600公克，香菇10朵，红葱头10粒，虾米100公克，猪绞肉200公克，水1800cc，酱油3大匙，盐1大匙，白胡椒粉1大匙，糖1小匙
做法
1.在来米放入大碗中泡水6小时（可前夜先泡水）；白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝；香菇泡软后切丝；红葱头去皮、切末；虾米泡软备用。
2.将作法1中泡软的米与800cc水一起放入果汁机中搅打均匀成米浆备用。
3.热锅倒入5大匙油，烧热后先放入红葱头以中火爆香，再放入香菇与虾米炒出香味后备用。
4.将作法1的萝卜丝加入作法3锅中，以中火炒软再加入1000cc水，煮滚后续煮5分钟，再加入调味料炒匀。
5.将作法2分次倒入作法4锅中，以小火拌搅至成煳状，熄火备用。
6.取一块大小适宜的蒸笼布放入水中泡湿。
传统台式萝卜糕做法已被86人烹饪过！
小编整理427位网友投稿材料与港式萝卜糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩式辣酱爆萝卜糕
第二种：腊味萝卜糕
第三种：煎萝卜糕
第四种：萝卜糕
第五种：鸡汤瑶柱萝卜糕
第六种：萝卜糕
第七种：培根萝卜糕
第八种：有决心就能成功的萝卜糕
第九种：原味菜头粿（萝卜糕）大米版
第十种：香煎萝卜糕
小编结合26位厨师推荐再从516网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋香田乐、蜜蕃薯糖酱、香菇萝卜糕、味噌渍根茎蔬菜、时蔬素菜馅
芋头粿、山药糕、黄萝卜、炸地瓜条
炸芋头粿、自己做芋圆、火腿萝卜糕。
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