烹饪萝卜糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、筷子、削皮器。
素菜菜谱萝卜糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜糕、初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕、韩式辣酱爆萝卜糕，煎萝卜糕。
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以下是62位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱萝卜糕做法
材料
a.在来米粉200g，b.萝卜丝500g，虾米30g，腊肉100g，水500㏄，c.水350㏄，香油15g，盐12g，糖15g，鸡精粉15g，胡椒粉5g
做法
1.材料a与c拌匀备用。
2.材料b的腊肉切小丁与虾米皆汆烫备用
3.取一汤锅，将b的水及萝卜丝和作法2的腊肉、虾米一起置入锅中煮沸。
4.作法3煮至沸腾后，倒入做法1的米浆中搅拌均匀。
5.将容器抹上少许b.材料的香油以防沾黏，将做法4的粉浆倒入容器，以大火蒸1小时即可。
萝卜糕做法已被76人烹饪过！
第二种：素菜菜谱初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕做法
材料
萝卜糕1/2块，郫县豆瓣酱1大勺
做法
1.准备萝卜糕半块，郫县豆瓣酱1大勺；
2.萝卜糕切条；
3.锅烧热，放适量油，待油烧热，放入萝卜糕翻炒；
4.萝卜糕翻炒一分钟后，放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟；
5.待萝卜糕均匀着色，即可出锅。
小诀窍
1. 炒萝卜糕时，油不可太少，否则容易粘锅； 2. 由于萝卜糕本身有调味料，所以没有再添加其它。
初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕做法已被34人烹饪过！
第三种：素菜菜谱韩式辣酱爆萝卜糕做法
材料
萝卜糕200克，韩式辣酱1大匙，水1.5大匙
做法
1、萝卜糕切2公分小块，韩式辣酱用水调开。
2、热锅中入底油润锅后，放入萝卜糕块，小火煎到萝卜糕蓬发后盛起。
3、锅中倒入辣酱，中大火炒开，出酱味后倒入萝卜糕迅速颠锅，裹上酱汁即可。
小诀窍
1、所用酱料，可以选择自己喜欢的。比如，广式酒楼中甚为有名的【xo酱爆萝卜糕】。
2、韩式辣酱中所用的水量，按照酱的稠度酌情增减，原则上爆炒完后锅中不能有多余的酱汁。如果有，酱调的太稀了。
3、最后酱爆的时候，一定要大火，手要快。
4、煎萝卜糕时无需用油太多。可以提前烧热锅，入冷油滑锅后，再倒出油，这样的油量煎200克的萝卜糕足够了。
5、节日过后，家中容易剩下一堆的糕点，可以用类似的办法消灭其。不仅是道出色的主食，而且也秉承节约不浪费的好传统。
韩式辣酱爆萝卜糕做法已被48人烹饪过！
第四种：素菜菜谱腊味萝卜糕做法
材料
白萝卜2个，瑶柱适量，香菇3个，腊肠1个，干葱2个，虾皮适量，香菜梗2个，萝卜，盐，胡椒粉，鸡精，粘米粉，芝麻或爆香的虾米，辣椒酱
做法
1.白萝卜两条(我买的小个)刷丝.
2.瑶柱几个(小的)香菇三个一起浸泡透后干水，瑶柱撕成丝，香菇切丁，腊肠一条切丁.
3.干葱两个切碎，虾皮一把洗净(当然用虾米就更好了.)香菜梗两条切段.
4.油锅烧热先把干葱末腊肠和虾皮香菇爆香铲起，油不用铲净下萝卜丝用中小火炒到萝卜出水变透明.
5.关火，下盐，鸡精胡椒粉调味，放粘米粉用力拌匀，会有点烫，可以用面棒搅，拌匀后放入爆香的各料和瑶柱/香菜梗，装入抹油的盆中压实，入烧开的蒸锅大火十分钟后中火蒸四十分钟.
6.蒸好后上面可以洒芝麻或爆香的虾米.
7.凉后切块煎或热吃.
小诀窍
可以伴辣椒酱.萝卜和粘米粉的比例是3:1或4:1.
腊味萝卜糕做法已被39人烹饪过！
第五种：素菜菜谱煎萝卜糕做法
材料
黏米粉，萝卜丝，虾米，腊肉，猪油，胡椒粉，酱油，味精，精盐
做法
1.将黏米浸洗磨浆压平，萝卜刨丝煮熟。
2.以上两种原料混成糊状，加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉，酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。
煎萝卜糕做法已被32人烹饪过！
小编整理407位网友投稿材料与萝卜糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎萝卜糕
第二种：早餐-xo酱炒萝卜糕
第三种：萝卜糕汤
第四种：萝卜糕
第五种：简易台式萝卜糕
第六种：传统台式萝卜糕
第七种：港式萝卜糕
第八种：香菇萝卜糕
第九种：肉燥萝卜糕
第十种：叉烧萝卜糕
小编结合62位厨师推荐再从770网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣五花籚笋卷、糖醋素排、蔬菜咖哩、蒜香马铃薯、黑胡椒豆芽菜
马铃薯泥、香烤马铃薯、奶油烤马铃薯、焗烤马铃薯
营养双冠餐、培根芋香捲、茄汁烤山药。
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