烹饪蚝酱鲜菇所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、豆浆机、排气扇、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
素菜菜谱蚝酱鲜菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝酱鲜菇、蚝酱鲜菇、白酱鲜菇烩饭，蚝酱爆花蟹。
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以下是44位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱蚝酱鲜菇做法
材料
鲜香菇3朵，秀珍菇100公克，金针菇100公克，珊瑚菇100公克，黑木耳20公克，蒜末5公克，蚝油2大匙，酱油1/2大匙，糖1/4小匙，乌醋1/2小匙，鲜味露1小匙，胡椒粉少许
做法
1.鲜香菇切丝；秀珍菇、珊瑚菇切小片；金针菇切段；黑木耳切丝，备用。
2.将所有作法1的材料放入滚锅中汆烫至熟，捞出沥干水分待凉。
3.将所有调味料拌匀后加入作法2中再拌匀。
4.将所有作法3放入玻璃罐中腌泡约1天即可食用。
蚝酱鲜菇做法已被24人烹饪过！
第二种：素菜菜谱蚝酱鲜菇做法
材料
鲜香菇3朵，秀珍菇100公克，金针菇100公克，珊瑚菇100公克，黑木耳20公克，蒜末5公克，蚝油2大匙，酱油1/2大匙，糖1/4小匙，乌醋1/2小匙，鲜味露1小匙，胡椒粉少许
做法
1.鲜香菇切丝；秀珍菇、珊瑚菇切小片；金针菇切段；黑木耳切丝，备用。
2.将所有作法1的材料放入滚锅中汆烫至熟，捞出沥干水分待凉。
3.将所有调味料拌匀后加入作法2中再拌匀。
4.将所有作法3放入玻璃罐中腌泡约1天即可食用。
蚝酱鲜菇做法已被38人烹饪过！
第三种：素菜菜谱白酱鲜菇烩饭做法
材料
a.鲍鱼菇1盒，蘑菇4朵，奶油少许，b.奶油20公克，蒜末少许，洋葱末1匙，牛奶150c.c，高汤150c.c，鲜奶油100c.c，低筋面粉20公克，盐适量，糖适量，胡椒粉少许，白酒20c.c
做法
1.鲍鱼菇洗净后切长片；蘑菇洗净切片备用。
2.热一锅放入材料a中的奶油煮融，放入作法1的鲍鱼菇片炒至软，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均匀后盛起备用。
3.另热一锅，放入奶油炒香蒜末、洋葱末，再放入作法１的蘑菇片炒至软化后加入面粉炒散。
4.于作法3锅内慢慢倒入高汤、牛奶及鲜奶油一起搅拌、煮开，再加入作法2的鲍鱼菇片一起炒匀，最后放入盐、糖搅拌调味后起锅淋在白饭上即可。
白酱鲜菇烩饭做法已被42人烹饪过！
第四种：素菜菜谱蚝酱炒蛤蛎做法
材料
蛤蛎500公克，姜20公克，辣椒2根，蒜仁6粒，九层塔20公克，a.蚝酱2大匙，细砂糖1/2茶匙，料理米酒1大匙，b.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.将蛤蛎用清水洗净，九层塔挑去粗茎并用清水洗净沥干。姜切成丝状，蒜仁、辣椒切成细碎状。
2.取锅烧热后加入1大匙沙拉油，将蛤蛎及所有调味料a放入锅中，转中火略炒匀，待煮开出水后偶而翻炒几下，炒至蛤蛎大部分开口后转开大火炒至水分略干，最后用太白粉水勾芡，再放入九层塔及香油略炒几下即可。
蚝酱炒蛤蛎做法已被34人烹饪过！
第五种：素菜菜谱蚝酱爆花蟹做法
材料
花蟹1只，葱2根，辣椒2根，姜10公克，a.太白粉2大匙，b.蚝酱2大匙，料理米酒1大匙，水2大匙
做法
1.将螃蟹洗净后去除鳃即内脏后切成小块，葱切成小段状、辣椒切成细碎状、姜切丝，备用。
蚝酱爆花蟹做法已被14人烹饪过！
小编整理298位网友投稿材料与蚝酱鲜菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：义大利日式海苔青酱鲜肉云吞
第二种：xo酱鲜贝
第三种：玫瑰酱鲜奶炖蛋
第四种：xo酱鲜虾什锦炒饭
第五种：虾酱鲜鱿
第六种：牛腩鲜菇煲
第七种：蚝油鲜菇滑牛肉
第八种：鲜菇胡椒蚝
第九种：鲍汁鲜菇淋豆腐
第十种：鲜菇扒油菜
小编结合44位厨师推荐再从562网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油鲍菇、月桂腌野菇、葱油香菇、红枣雪耳、素食养生锅
杏鲍莳菇烩、菇堡、鲜尝百珍、鸡汁佐杏鲍菇
珍素燕窝、金菇素肉酱、马自拉起司香料焗野菌。
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相关菜谱名称推荐：蚝酱鲜菇,蚝酱鲜菇,白酱鲜菇烩饭,蚝酱爆花蟹
