烹饪蚝油鲍菇所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
素菜菜谱蚝油鲍菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油鲍菇、蚝油鲍菇扒豆腐、蚝油鲍菇，蚝油鲍鱼。
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以下是38位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱蚝油鲍菇做法
材料
鲍鱼菇300公克，豌豆夹20公克，葱1支，姜片2片，辣椒1条，沙拉油1大匙，a.蚝油2大匙，太白粉水适量，香油少许，b.米酒2小匙，白砂糖1/2小匙，酱油1小匙，味精少许，水200㏄
做法
1.鲍鱼菇洗净切条，豌豆夹去老筋洗净，分别放入滚水中过水﹝份量外﹞后捞起备用。
2.葱切段；姜片切丝；辣椒切片。
3.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法2的葱段、姜丝和辣椒片，加入蚝油炒匀，再放入调味料b煮开，续放入作法1的鲍鱼菇条和豌豆夹，待汤汁再度煮滚后芶芡，最后再淋上香油即可。
蚝油鲍菇做法已被19人烹饪过！
第二种：素菜菜谱蚝油鲍菇扒豆腐做法
材料
豆腐适量，杏鲍菇适量，红椒适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量
做法
1.将杏鲍菇切成条，开水焯熟待用。
2.豆腐切片，用淡盐水稍泡，入锅煎至金黄。
3.起油锅，爆香红椒，蒜。
4.下菇一起煸炒，用适量的蚝油调味。
5.将蘑菇倒在豆腐上就好了。
小诀窍
蚝油咸，可不能放太多，大火收干汁液。
蚝油鲍菇扒豆腐做法已被78人烹饪过！
第三种：素菜菜谱蚝油鲍菇做法
材料
鲍鱼菇300公克，豌豆夹20公克，葱1支，姜片2片，辣椒1条，沙拉油1大匙，a.蚝油2大匙，太白粉水适量，香油少许，b.米酒2小匙，白砂糖1/2小匙，酱油1小匙，味精少许，水200㏄
做法
1.鲍鱼菇洗净切条，豌豆夹去老筋洗净，分别放入滚水中过水﹝份量外﹞后捞起备用。
2.葱切段；姜片切丝；辣椒切片。
3.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法2的葱段、姜丝和辣椒片，加入蚝油炒匀，再放入调味料b煮开，续放入作法1的鲍鱼菇条和豌豆夹，待汤汁再度煮滚后芶芡，最后再淋上香油即可。
蚝油鲍菇做法已被93人烹饪过！
第四种：素菜菜谱蚝油鲍鱼菇牛肉做法
材料
牛肉片300公克，鲍鱼菇40公克，豌豆40公克，葱1支，姜片2片，辣椒1条，a.蚝油1大匙，糖1/2小匙，盐1/4小匙，水3大匙，太白粉1/2小匙，b.香油1/2小匙，糖1小匙，小苏打粉1公克，水1大匙，酱油1大匙，蛋白1大匙
做法
1.牛肉片用腌料腌约20分钟；鲍鱼菇切片后，放入沸水中汆烫；豌豆放入沸水中汆烫去豆涩味；葱切段；姜、辣椒切片，备用。
2.热一锅，放入适量的油，将作法1的牛肉片入锅中过油至变色后，立即捞出备用。
3.作法2的锅中留下少许的油，将作法1的葱段、姜片入锅爆香后，加入作法1的鲍鱼菇片、辣椒片、作法2的牛肉片及调味料a炒匀后，起锅前淋上调味料b即可。
蚝油鲍鱼菇牛肉做法已被17人烹饪过！
第五种：素菜菜谱蚝油鲍鱼做法
材料
水发鲍鱼500克，蚝油50克，葱结20克，姜少许，食盐少许，料酒15克，酱油适量，白糖少许，味精少许，鸡清汤250克，水淀粉30克，熟猪油75克。
做法
1.将水发鲍鱼剞成兰花刀，再切成块，入沸水锅中焯两次，用清水洗净后沥干水。姜洗净，拍松待用。
蚝油鲍鱼做法已被76人烹饪过！
小编整理837位网友投稿材料与蚝油鲍菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油杏鲍菇
第二种：蚝油杏鲍菇
第三种：蚝油杏鲍菇
第四种：蚝油杏鲍菇
第五种：蚝油菜心杏鲍菇
第六种：蚝油杏鲍菇
第七种：蚝油青椒杏鲍菇
第八种：蚝油扒杏鲍菇
第九种：黑椒蚝油杏鲍菇
第十种：排骨杏鲍菇浓汤
小编结合38位厨师推荐再从355网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
月桂腌野菇、葱油香菇、红枣雪耳、素食养生锅、杏鲍莳菇烩
马自拉起司香料焗野菌、鲜尝百珍、鸡汁佐杏鲍菇、珍素燕窝
金菇素肉酱、南瓜锅、菇堡。
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相关菜谱名称推荐：蚝油鲍菇,蚝油鲍菇扒豆腐,蚝油鲍菇,蚝油鲍鱼
