烹饪风味菌菇酱汁所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、削皮器。
素菜菜谱风味菌菇酱汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐风味菌菇酱汁、风味菌菇酱汁、菌菇酱，菌菇酱。
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以下是86位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱风味菌菇酱汁做法
材料
牛高汤400cc，奶油80公克，动物性鲜奶油300cc，白酒50cc，水200cc，干香菇50公克，牛肝菌菇40公克，鲍鱼菇50公克，鸿禧菇30公克，西芹末1汤匙，红葱头末1汤匙，洋葱末2汤匙，蒜头末1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.干燥香菇、牛肝菌菇浸泡水中2小时后，与其余菇类洗净，沥干水分，切成片状，加水，用果汁机搅碎。
2.用奶油炒香红葱头末、洋葱末、蒜头末，加入作法2.拌炒，再倒入白酒以小火微煮，加入牛高汤煮至略收干，加入动物性鲜奶油煮至浓稠状，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
风味菌菇酱汁做法已被89人烹饪过！
第二种：素菜菜谱风味菌菇酱汁做法
材料
牛高汤400cc，奶油80公克，动物性鲜奶油300cc，白酒50cc，水200cc，干香菇50公克，牛肝菌菇40公克，鲍鱼菇50公克，鸿禧菇30公克，西芹末1汤匙，红葱头末1汤匙，洋葱末2汤匙，蒜头末1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.干燥香菇、牛肝菌菇浸泡水中2小时后，与其余菇类洗净，沥干水分，切成片状，加水，用果汁机搅碎。
2.用奶油炒香红葱头末、洋葱末、蒜头末，加入作法2.拌炒，再倒入白酒以小火微煮，加入牛高汤煮至略收干，加入动物性鲜奶油煮至浓稠状，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
风味菌菇酱汁做法已被69人烹饪过！
第三种：素菜菜谱菌菇酱做法
材料
香菇50公克，洋菇40公克，鲍鱼菇50公克，高汤500cc，鸿喜菇30公克，动物性鲜奶油30cc，奶油80公克，红葱头碎1茶匙，蒜头碎1大匙，白酒50cc，洋葱碎2大匙，西芹碎1大匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，糖1茶匙，水200cc
做法
1.香菇、洋菇、鲍鱼菇、鸿喜菇切片状，加水用果汁机搅碎成泥，备用。
2.热一锅，放入奶油将红葱头末炒香，加入佐法菇类泥以火拌炒分钟，再倒入白酒以小火微煮约1分钟。
3.加入高汤煮至略收干，再倒入鲜奶油以火煮至浓稠状。
4.最后洒进盐、黑胡椒粗粉、糖调味即可。
菌菇酱做法已被27人烹饪过！
第四种：素菜菜谱菌菇酱做法
材料
鸿禧菇50g，金针菇30g，香菇30g，奶油40g，洋葱碎50g，月桂叶1片，蒜头2粒，低筋面粉4大匙，鲜奶300cc，动物性鲜奶油50cc，高汤300cc，俄力冈粉1/4茶匙，巴西里碎1/4茶匙，西洋芹碎40g，白酒30g
做法
1.鸿禧菇、金针菇切段，香菇切片备用。
2.热锅，融化奶油后放入洋葱碎、月桂叶、蒜头2粒切碎炒香，再加入低筋面粉炒1分钟。
3.加入其余的材料，以中小火拌炒2分钟即可。
菌菇酱做法已被64人烹饪过！
第五种：素菜菜谱菌菇酱做法
材料
金针菇60g，香菇60g，生抽2小勺，素蚝油1小勺，冰糖粉半小勺，植物油100ml
做法
1.金针菇和香菇洗净后切小块
菌菇酱做法已被44人烹饪过！
小编整理334位网友投稿材料与风味菌菇酱汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁风味酱汁
第二种：黑椒蘑菇酱牛排餐
第三种：牛肉堡佐奶油蘑菇酱
第四种：龙虾沙拉佐巴西磨菇酱
第五种：蘑菇酱
第六种：优格洋菇酱凉面
第七种：蘑菇酱
第八种：蘑菇酱
第九种：洋菇酱
第十种：蘑菇酱料
小编结合86位厨师推荐再从257网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻牛蒡昆布丝、牡蛎香菇盒、什锦鲜菇、百菇什锦锅、焗烤奶油鲜菇
xo酱炸杏鲍菇、酸辣耳片、蚝酱鲜菇、蚝油鲍菇
月桂腌野菇、葱油香菇、养生豆花。
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