烹饪蕈菇丼所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、筷子、厨房秤。
素菜菜谱蕈菇丼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕈菇丼、蕈菇丼、蕈菇炒牛肉丝，蟹肉蕈菇蛋包。
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以下是91位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱蕈菇丼做法
材料
磨菇35公克，香菇35公克，柳松菇35公克，秀珍菇35公克，猪五花薄片肉30公克，青辣椒1支，蒜头1颗，沙拉油1大匙，白饭适量，a.蕃茄酱25公克，乌醋25cc，酱油膏15公克，b.鲜奶油30公克
做法
1.全部菇类用15%酒水液洗净，充分沥干切成适当大小备用。（请在材料中列出酒水液的份量。）
2.猪五花薄片肉切成一口大小；青辣椒切成0.5公分段；蒜头切薄片备用。
3.锅烧热，加入1大匙沙拉油，将蒜片炒香，猪肉炒至变色，加入作法1的菇类拌炒均匀，再加入混匀的调味料a拌炒入味，起锅前放入调味料b拌炒一下，再加入青辣椒段略炒一下。
4.白饭盛入丼碗中，将作法3平均铺盖于白饭上即可。
蕈菇丼做法已被37人烹饪过！
第二种：素菜菜谱蕈菇丼做法
材料
磨菇35公克，香菇35公克，柳松菇35公克，秀珍菇35公克，猪五花薄片肉30公克，青辣椒1支，蒜头1颗，沙拉油1大匙，白饭适量，a.蕃茄酱25公克，乌醋25cc，酱油膏15公克，b.鲜奶油30公克
做法
1.全部菇类用15%酒水液洗净，充分沥干切成适当大小备用。（请在材料中列出酒水液的份量。）
2.猪五花薄片肉切成一口大小；青辣椒切成0.5公分段；蒜头切薄片备用。
3.锅烧热，加入1大匙沙拉油，将蒜片炒香，猪肉炒至变色，加入作法1的菇类拌炒均匀，再加入混匀的调味料a拌炒入味，起锅前放入调味料b拌炒一下，再加入青辣椒段略炒一下。
4.白饭盛入丼碗中，将作法3平均铺盖于白饭上即可。
蕈菇丼做法已被52人烹饪过！
第三种：素菜菜谱蕈菇炒牛肉丝做法
材料
牛肉丝150公克，鸿喜菇120公克，洋葱50公克，红辣椒1根，橄榄油1/2茶匙，蚝油1茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.鸿喜菇洗净除去根部；洋葱和辣椒切丝备用。
3.煮一锅水，将鸿喜菇汆烫捞起沥干；再放入作法1的牛肉丝汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香洋葱丝、辣椒丝。
5.加入鸿喜菇、牛肉丝及调味料拌炒至熟即可盛盘。
蕈菇炒牛肉丝做法已被55人烹饪过！
第四种：素菜菜谱蟹肉蕈菇汤汁做法
材料
蟹腿肉70公克，鲜香菇30公克，鸿喜菇30公克，金针菇30公克，米酒水适量，青葱1支，原味鸡高汤300㏄，淡色酱油5㏄，盐少许，味醂10㏄
做法
1.将蟹腿肉放入滚水中快速汆烫，至蟹腿肉要看起来有弹性即可熄火，捞起后放入冷水中冷却并沥干。
2.鲜香菇、鸿喜菇、金针菇（金针菇要去蒂）用米酒水洗净沥干，切成薄片；将青葱洗净，取其绿色的部分切成丝状备用。
3. 取锅，将鸡高汤煮开，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇续煮，煮至菇软后，加入淡色酱油、盐、味醂调味后关火，并放入青葱丝。
蟹肉蕈菇汤汁做法已被70人烹饪过！
第五种：素菜菜谱蟹肉蕈菇蛋包做法
材料
蛋2颗，鸡高汤15㏄，盐少许，胡椒粉少许，青葱1支，沙拉油适量，奶油30公克，蟹肉蕈菇汤汁适量
做法
1.将蛋、鸡高汤、盐、胡椒粉打成均匀的蛋液。将青葱洗净，取其葱白的部分切成丝状，泡入水中备用。
2.以大火将平底锅烧热后，倒入沙拉油（油量要足），让锅面均匀吸收油份后，再加入奶油。待锅中奶油溶化后，再将作法1的蛋液一口气倒入锅中，稍停数秒后，再用叉子（或筷子）从蛋的外围至内侧快速搅动。
蟹肉蕈菇蛋包做法已被16人烹饪过！
小编整理871位网友投稿材料与蕈菇丼相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合91位厨师推荐再从867网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄松露酱汁、焗烤鲜菇、银耳红枣、百花酿北菇、发财竹笙捲
香菇素肉燥、金钱菇扒生菜、风味菌菇酱汁、芝麻牛蒡昆布丝
牡蛎香菇盒、什锦鲜菇、洋葱海蜇珊瑚草。
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