烹饪番茄松露酱汁所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、排气扇、传菜梯、砍骨刀、筷子、调料瓶。
素菜菜谱番茄松露酱汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄松露酱汁、番茄松露酱汁、玫瑰露酱汁虾，番茄松鼠鱼。
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以下是35位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱番茄松露酱汁做法
材料
牛高汤350cc，奶油20公克，白酒200cc，番茄酱100cc，柠檬汁1汤匙，水200cc，火腿60公克，松露1颗，洋菇80公克，洋葱末1汤匙，蒜末1汤匙，巴西里末2茶匙，百里香1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.松露切碎，洋菇切丝备用。
2.锅中放入奶油炒香蒜末、洋葱末、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干。
3.接着加入火腿、松露、百里香、巴西里末煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
番茄松露酱汁做法已被72人烹饪过！
第二种：素菜菜谱番茄松露酱汁做法
材料
牛高汤350cc，奶油20公克，白酒200cc，番茄酱100cc，柠檬汁1汤匙，水200cc，火腿60公克，松露1颗，洋菇80公克，洋葱末1汤匙，蒜末1汤匙，巴西里末2茶匙，百里香1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.松露切碎，洋菇切丝备用。
2.锅中放入奶油炒香蒜末、洋葱末、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干。
3.接着加入火腿、松露、百里香、巴西里末煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
番茄松露酱汁做法已被64人烹饪过！
第三种：素菜菜谱玫瑰露酱汁虾做法
材料
条虾 玫瑰露 姜蒜 白葡萄酒 生抽 糖 盐 水 葱
做法
1、虾剪须处理干净并沥干水分。
2、锅里放油煸炒姜蒜末出香味，倒入虾煸炒，喷上白葡萄酒，放入玫瑰露，加生抽，糖，盐、少许水翻炒均匀，小火慢煨一会至酱汁入味，撒上葱花即可出锅装盘！
玫瑰露酱汁虾做法已被90人烹饪过！
第四种：素菜菜谱番茄松鼠鱼做法
材料
主料：黄鱼750克。葱头20克，水发冬菇20克，水发玉兰片20克，胡萝卜15克，熟青豆15克。番茄酱100克，绍酒15克，精汤150克，清盐5克，白糖20克，醋20克，芝麻油2克，淀粉50克，鸡蛋黄15克，精面粉15克。
做法
黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。
番茄松鼠鱼做法已被25人烹饪过！
第五种：素菜菜谱番茄松鼠鱼做法
材料
黄鱼750克，葱头、水发冬菇、水发玉兰片、胡萝卜、熟青豆各25克，番茄酱100克，清汤150毫升，绍酒、精盐、白糖、醋、花生油、芝麻油、淀粉、鸡蛋黄、精面粉各少许。
做法
1、将黄鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，从胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈开半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相边，在鱼肉上划麦穗花刀，连同鱼头用绍酒、精盐淹渍入味，再将葱头、冬菇、玉米片、胡萝卜均切成丁，入沸水中汆过。
2、炒锅注油烧至七成熟，分别将鱼头、鱼肉滚匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过，做成松鼠形，炸至金黄色捞出。
3、炒锅内留少许油，下番茄酱略炒，再加辅料略炒，加调料烧开，用湿淀粉勾芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。
小诀窍
番茄松鼠鱼做法已被28人烹饪过！
小编整理454位网友投稿材料与番茄松露酱汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白松露面包
第二种：松露巧克力
第三种：松露巧克力
第四种：手工松露巧克力
第五种：松露泥鹅肝纽约克牛排
第六种：松露巧克力
第七种：松露巧克力
第八种：爱心松露巧克力
第九种：松露巧克力
第十种：榛仁松露巧克力
小编结合35位厨师推荐再从717网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焗烤鲜菇、银耳红枣、百花酿北菇、发财竹笙捲、香菇素肉燥
洋葱海蜇珊瑚草、风味菌菇酱汁、芝麻牛蒡昆布丝、牡蛎香菇盒
什锦鲜菇、百菇什锦锅、金钱菇扒生菜。
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相关菜谱名称推荐：番茄松露酱汁,番茄松露酱汁,玫瑰露酱汁虾,番茄松鼠鱼
