烹饪焗烤蘑菇所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、厨房凉霸、热水器、多用刀、筷子、调料瓶。
素菜菜谱焗烤蘑菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焗烤蘑菇、焗烤蘑菇、焗烤蘑菇义大利面，澳大利亚烤蘑菇。
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以下是88位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱焗烤蘑菇做法
材料
新鲜洋菇6朵，美乃滋3大匙，牛奶50cc，起司丝30g，义大利香料少许
做法
1.洋菇洗净，放入水中汆烫过后捞出，沥干。
2.作法1洋菇拌入美乃滋、牛奶放入焗盘内，再洒上起司丝，放入烤箱以210度烤约3分钟。
3.取出后洒上义大利香料即可。
焗烤蘑菇做法已被35人烹饪过！
第二种：素菜菜谱焗烤蘑菇做法
材料
新鲜洋菇6朵，美乃滋3大匙，牛奶50cc，起司丝30g，义大利香料少许
做法
1.洋菇洗净，放入水中汆烫过后捞出，沥干。
2.作法1洋菇拌入美乃滋、牛奶放入焗盘内，再洒上起司丝，放入烤箱以210度烤约3分钟。
3.取出后洒上义大利香料即可。
焗烤蘑菇做法已被72人烹饪过！
第三种：素菜菜谱焗烤蘑菇义大利面做法
材料
义大利管面1人份，蘑菇10颗，蘑菇酱5大匙，起司丝100公克，巴西利少许
做法
1.蘑菇切片；义大利管面放入滚水中，煮熟备用。
2.将作法1的蘑菇、义大利管面与市售蘑菇酱拌匀，装入焗烤盘内，表面撒上起司丝，放入已预热的烤箱中。
3.将作法2以210℃上火加旋风功能，烤约15分钟至表面呈金黄色，出炉后可撒上切碎的巴西利增味即可。
焗烤蘑菇义大利面做法已被64人烹饪过！
第四种：素菜菜谱烤蘑菇小里脊做法
材料
吐司2片，起司适量，白胡椒粉少许，蘑菇酱适量，洋葱1个，蘑菇200克，红酒50毫升，无盐奶油0.5大匙，鲜奶油50毫升，盐1小匙
做法
1.小里脊洗净，擦干水分，然后在表面均匀的撒上一层盐，白胡椒粉腌渍一会备用。
2.将锡纸垫在烤盘上，把锡纸的四个边叠起，这样在烤肉的时候汤汁就不会流的到处都是，清理烤盘的时候会非常方便。
3.烤小里脊的时候来做一份蘑菇酱，将洋葱去膜后洗净，并且切丝，蘑菇洗净后切碎备用。把无盐奶油放入平底锅中，用小火煮熔后放入洋葱和蘑菇炒香，再加入红酒煮至浓稠，最后加入鲜奶油，待煮开时关火，加入盐调味就好了，我没有加红酒，只是浓浓奶香的蘑菇和洋葱，味道也不错。
4.蘑菇酱做好后，小里脊也应该烤得差不多了，将烤好的小里脊取出，切片。
5.清理一下刚刚烤过里脊的烤盘，再铺上锡纸，放入吐司片，将烤好的里脊肉排在吐司片上，淋上蘑菇酱，再摆上起司片，或者刨一些起司丝撒在上面，送入烤箱烤至起司熔化就可以了。
小诀窍
做这道菜的时候，吐司也可以换成其他原味面包，随自己的喜好选择就行，但最好使用较软的面包，口感会比较好，烤后才不会变硬。 起司最好不要用那种光明的奶酪片，最好选择皮萨起司丝，如果能买到艾曼特尔起司（emmental cheese）就最好了。 做这道菜还应注意，烤的时间不要过长过久，否则面包会变干，肉会变老。
烤蘑菇小里脊做法已被67人烹饪过！
第五种：素菜菜谱澳大利亚烤蘑菇做法
材料
香菇200g，平菇200g，口菇200g，大蒜2瓣，黑胡椒粒1茶匙（5g），迷迭香料1/2茶匙（3g），橄榄油1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）
做法
1、将各类蘑菇不可食用部分除去，逐个洗净，用厨房用纸巾擦干水分。
2、将蒜用压蒜器压成蒜茸，黑胡椒粒用研磨器磨成黑胡椒末（或直接用黑胡椒粉）。
3、把三种蘑菇按种类在烤盘中摆好形状（如：扇形、圈形……），逐个刷（或喷）上薄薄一层橄榄油。
4、均匀撒上蒜茸、黑胡椒粉、盐、迷迭香。
5、将烤盘放入烤箱，将温度调至180摄氏度，烤30至40分钟即可。
小诀窍
1、三种蘑菇要选择大小相当的，以免烤制后生熟程度不同。
2、迷迭香在大的超市中可以购得。（如：北京的“百佳”、“华润”）
澳大利亚烤蘑菇做法已被59人烹饪过！
小编整理453位网友投稿材料与焗烤蘑菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：培根芦笋卷配黄油烤蘑菇
第二种：烤蘑菇
第三种：焗烤大蘑菇
第四种：焗烤大蘑菇
第五种：焗烤杂菜
第六种：杂蔬焗烤排骨
第七种：焗烤豆腐
第八种：千层焗烤肉酱面
第九种：焗烤牛肉塔
第十种：焗烤咖哩牛肉
小编结合88位厨师推荐再从744网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜香菇盒、东青小笼包、香菇素肉燥、仙菇小笼包、芝麻海带芽
软炸蘑菇、素脆鳝、沙茶香菇串、酸熘猴头菇
菌菇酱、蕈菇丼、沙茶什菌。
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