烹饪百页豆腐所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、双门冰箱、切菜机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、铲勺。
素菜菜谱百页豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百页豆腐、虾仁百页豆腐、炸百页豆腐，百页豆腐。
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以下是86位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱百页豆腐做法
材料
百页豆腐200公克，咖哩卤汁500㏄
做法
1.百页豆腐用水略沖洗备用。
2.取锅，加入咖哩卤汁煮至滚沸，再放入作法1的百页豆腐，改转小火卤约25分钟后熄火。
3.食用前再切片即可。
百页豆腐做法已被66人烹饪过！
第二种：素菜菜谱虾仁百页豆腐做法
材料
红萝卜15g，新鲜香菇2朵，青豆仁30g，百页豆腐2块，大虾仁16只，沙拉油15㏄，太白粉水15㏄，香油适量，香菜适量，高汤200cc，盐5g，味精5g，糖10g，香油15㏄
做法
微波炉作法：
1.将红萝卜、香菇洗净后切丁，与青豆仁、沙拉油一同置入微波容器中，用强微波加热2分钟。2.将百页豆腐舖在盘上，再将作法1的材料舖在百页豆腐上，淋上调匀的调味料，以强微波加热5分钟。
3.将虾仁舖在作法2的材料上，淋上太白粉水勾芡，再以强微波加热3分半钟。
4.最后淋上少许香油，再用香菜装饰即可。
电磁炉作法：
1.红萝卜、香菇洗净后切丁，青豆仁洗净备用。
2.平底锅加热后，倒入沙拉油，再加入作法1的材料，以强火加热3分钟。
3.将百页豆腐舖、作法2的材料及大虾仁依序舖在盘中，淋上调匀的调味料，再放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟。
4.将盘中汤汁倒出，以太白粉水勾芡后淋于豆腐上，最后淋上适量香油，再用香菜装饰即可。
虾仁百页豆腐做法已被35人烹饪过！
第三种：素菜菜谱炸百页豆腐做法
材料
百页豆腐150公克，胡椒盐1小匙
做法
1.将百页豆腐洗净沥干水分后，切块状备用。
2.将作法1放入180℃的热油中以中火炸约4分钟，至表皮呈酥脆状后，捞出沥油，并趁热撒上胡椒盐即可。
炸百页豆腐做法已被95人烹饪过！
第四种：素菜菜谱百页豆腐做法
材料
百页豆腐4块，东山鸭头卤汁1锅
做法
1.将百页豆腐洗净沥干，备用。
2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的百页豆腐，煮滚后即关火浸泡50分钟后捞出百页豆腐吹凉、晾干。
3.热油锅至约160℃，将作法2的百页豆腐放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即可捞出沥油、切片。
百页豆腐做法已被75人烹饪过！
第五种：素菜菜谱百页豆腐做法
材料
百页豆腐200公克，咖哩卤汁500㏄
做法
1.百页豆腐用水略沖洗备用。
百页豆腐做法已被44人烹饪过！
小编整理278位网友投稿材料与百页豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百页雪里红
第二种：雪菜百页
第三种：炸素捲、百页
第四种：百页鸿卷
第五种：雪菜百页
第六种：咖哩百页
第七种：百页鸿卷
第八种：雪菜炒百页
第九种：腐乳百页鲍片
第十种：毛豆子百页
小编结合86位厨师推荐再从357网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻婆豆腐、麻婆豆腐、三菇献寿、蚝油豆腐、竹报平安
杂粮豆腐汉堡排、海带结甜泡菜、海带芽蒜味泡菜、香菇青椒串烤
蚝油双冬、如意菜、辣海带芽泡菜。
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