烹饪镶油豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、切片机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
素菜菜谱镶油豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐镶油豆腐、镶油豆腐、豆腐裹（油豆腐），煎酿油豆腐。
（中华厨具网 建议，再次对93位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6884人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是93位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱镶油豆腐做法
材料
梅花绞肉200公克，蒜末5公克，葱末10公克，三角油豆腐10个，红萝卜丝15公克，木耳丝15公克，香菜梗段10公克，肉臊卤汁100㏄，水100㏄，太白粉适量，太白粉水适量，鸡粉少许，蚝油1/2小匙，香油1/2小匙，糖少许，味醂1/2大匙，味噌1大匙，米酒1小匙，太白粉少许
做法
1.梅花绞肉放入容器中，加入蒜末、葱末与所有腌料拌匀腌约10分钟。
2.三角油豆腐在侧面划一刀，撑开表皮在里面抹上少许材料中的太白粉，再填入作法1的绞肉备用。
3.将作法2的三角油豆腐摆盘放入蒸锅中，蒸约20分钟后保温备用。
4.将肉臊卤汁加水煮沸后，放入红萝卜丝、木耳丝、鸡粉、蚝油，度煮沸后加入太白粉水勾芡，再洒上香油拌匀成淋酱。
5.将淋酱淋在作法3的油豆腐上即可。
镶油豆腐做法已被73人烹饪过！
第二种：素菜菜谱镶油豆腐做法
材料
梅花绞肉200公克，蒜末5公克，葱末10公克，三角油豆腐10个，红萝卜丝15公克，木耳丝15公克，香菜梗段10公克，肉臊卤汁100㏄，水100㏄，太白粉适量，太白粉水适量，鸡粉少许，蚝油1/2小匙，香油1/2小匙，糖少许，味醂1/2大匙，味噌1大匙，米酒1小匙，太白粉少许
做法
1.梅花绞肉放入容器中，加入蒜末、葱末与所有腌料拌匀腌约10分钟。
2.三角油豆腐在侧面划一刀，撑开表皮在里面抹上少许材料中的太白粉，再填入作法1的绞肉备用。
3.将作法2的三角油豆腐摆盘放入蒸锅中，蒸约20分钟后保温备用。
4.将肉臊卤汁加水煮沸后，放入红萝卜丝、木耳丝、鸡粉、蚝油，度煮沸后加入太白粉水勾芡，再洒上香油拌匀成淋酱。
5.将淋酱淋在作法3的油豆腐上即可。
镶油豆腐做法已被32人烹饪过！
第三种：素菜菜谱豆腐裹（油豆腐）做法
材料
豆腐果20个，肉末250克，干香菇5个（泡发后切丁），木耳20克（泡发后切丁），马蹄（荸荠）6个切丁，糯米100克（需提前泡水12小时），盐、鸡精、植物油、海鲜酱油各少许
做法
1.将肉末、香菇 、木耳、马蹄、糯米全部拌到一起，只要搅拌均匀即可。
2.将豆腐果撕开一个口子，将上述拌好的馅料塞入豆腐裹里，然后静置30分钟。
3.蒸锅上汽后，将豆腐裹放入盘子里，再放入蒸锅，中火蒸60分钟即可。
豆腐裹（油豆腐）做法已被91人烹饪过！
第四种：素菜菜谱豆腐做法---油豆腐炒肉做法
材料
【主料】
做法
1.准备好油豆腐，最好选用比较干煸的油豆腐，而不是气泡那种油果类型的油豆腐。
2.猪肉切片，放一勺盐腌制20分钟
3.倒少量亦舒堂火麻油，润锅
4.倒猪肉进锅，再加入酱油和老抽翻炒至半熟
5.猪肉半熟后，调至中火，倒入油豆腐，并放入蚝油，翻炒至熟透，再放半勺盐即可出锅。
小诀窍
油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
豆腐做法---油豆腐炒肉做法已被94人烹饪过！
第五种：素菜菜谱煎酿油豆腐做法
材料
油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉
做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；
4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；
煎酿油豆腐做法已被74人烹饪过！
小编整理154位网友投稿材料与镶油豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红油豆腐丝
第二种：红油豆腐
第三种：油豆腐粉丝牛腩汤
第四种：香肠油豆腐炖小白菜
第五种：蕃茄酱油豆腐
第六种：金针菇扒油豆腐
第七种：煎酿油豆腐——金镶玉，春点绿
第八种：葱油豆腐
第九种：素香油豆腐
第十种：油豆腐
小编结合93位厨师推荐再从233网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式泡菜冷豆腐、蒸豆腐丸子、味噌烤豆腐、百页豆腐、口袋豆腐
焗烤蕃茄豆腐青酱、沙茶罗汉烧豆腐、麻婆豆腐包、香根嫩腐
和风白酱、铁板豆腐、福袋。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6884人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：镶油豆腐,镶油豆腐,豆腐裹（油豆腐）,煎酿油豆腐
