烹饪干贝蒸蛋所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、热水器、水果刀、叉子、蒸笼。
素菜菜谱干贝蒸蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干贝蒸蛋、干贝蒸蛋、翡翠干贝蒸饺，蒜蓉干贝蒸丝瓜。
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以下是73位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱干贝蒸蛋做法
材料
蛋2颗，柴鱼高汤300cc，生干贝6颗
做法
1.取一蒸碗，蛋打入柴鱼高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。
2.将干贝汆烫至熟后切片（若是干干贝则须先泡米酒蒸熟拨丝状）备用。
3.将作法2的干贝片加入作法1的蒸碗中一起搅拌至匀。
4.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入作法3的蒸碗盖上锅盖以大火蒸约2分钟，再转中火续蒸约12分钟至熟即可。
干贝蒸蛋做法已被76人烹饪过！
第二种：素菜菜谱干贝蒸蛋做法
材料
蛋2颗，柴鱼高汤300cc，生干贝6颗
做法
1.取一蒸碗，蛋打入柴鱼高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。
2.将干贝汆烫至熟后切片（若是干干贝则须先泡米酒蒸熟拨丝状）备用。
3.将作法2的干贝片加入作法1的蒸碗中一起搅拌至匀。
4.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入作法3的蒸碗盖上锅盖以大火蒸约2分钟，再转中火续蒸约12分钟至熟即可。
干贝蒸蛋做法已被45人烹饪过！
第三种：素菜菜谱翡翠干贝蒸饺做法
材料
鲜肉馅200公克，干贝3粒，水芹菜末1/2杯，菠菜饺子皮15张，盐2小匙，糖2/3大匙，白胡椒粉2小匙，香油2/3大匙
做法
1将干贝以水浸泡隔夜后捞起沥干，取出将干贝用手拔成细丝状。
2. 将鲜肉馅、干贝丝、水芹菜末与所有调味料一起放入容器中搅拌均匀，至有黏稠感时即完成馅料。
3. 准备一个已抹上油的平盘，取适量馅料包入饺子皮中，依序排入平盘中，饺子与饺子之间要留有空隙，并在饺子表面略微喷水备用。
4. 准备一个中华锅，架上不锈钢蒸架，注入水至盖过蒸架上约1公分，等水煮沸后，再将作法2的平盘放入，加盖以大火蒸12∼15分钟即可起锅食用。
翡翠干贝蒸饺做法已被60人烹饪过！
第四种：素菜菜谱翡翠干贝蒸饺做法
材料
鲜肉馅200公克，干贝3粒，水芹菜末1/2杯，菠菜饺子皮15张，盐2小匙，糖2/3大匙，白胡椒粉2小匙，香油2/3大匙
做法
1.干贝以水浸泡隔夜后捞起沥干，取出将干贝用手拔成细丝状。
2. 将鲜肉馅、干贝丝、水芹菜末与所有调味料一起放入容器中搅拌均匀，至有黏稠感时即完成馅料。
3. 准备一个已抹上油的平盘，取适量馅料包入饺子皮中，依序排入平盘中，饺子与饺子之间要留有空隙，并在饺子表面略微喷水备用。
4. 准备一个中华锅，架上不锈钢蒸架，注入水至盖过蒸架上约1公分，等水煮沸后，再将作法2的平盘放入，加盖以大火蒸12∼15分钟即可起锅食用。
翡翠干贝蒸饺做法已被63人烹饪过！
第五种：素菜菜谱蒜蓉干贝蒸丝瓜做法
材料
主料：
做法
1 丝瓜去皮(不要去太厚，只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮)，切段；蒜压成蒜泥(来自：豆果网)
2 炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄 色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀(来自：豆果网)
3将丝瓜码放在盘中，将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上，再在上面放上适量的干贝
4 蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可
小诀窍
蒜蓉干贝蒸丝瓜做法已被10人烹饪过！
小编整理441位网友投稿材料与干贝蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川贝蒸梨
第二种：白贝蒸丝瓜
第三种：川贝蒸橙子
第四种：微波版干贝冬瓜
第五种：干贝萝卜汤
第六种：干贝萝卜汤
第七种：香菇干贝炖白菜
第八种：上汤芙蓉干贝
第九种：马蹄干贝粥
第十种：干贝汁焖冬瓜
小编结合73位厨师推荐再从447网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜奶蒸蛋、蒜头蒸蛋、豆腐蒸蛋、菠菜蒸蛋、蛋塔
枸杞蒸蛋、香肠蒸蛋、蛋豆腐、滑嫩蛋包丼
蛋黄醋、绿茶小品、豆浆蒸蛋。
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