烹饪茶燻黄金蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、擀面杖。
素菜菜谱茶燻黄金蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茶燻黄金蛋、茶燻黄金蛋、轻乳酪黄金蛋糕，超级简单黄金蛋糕。
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以下是81位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱茶燻黄金蛋做法
材料
蛋6颗，盐1大匙，冰块20颗，锡箔纸20公分1张，电锅蒸架1个，a.酱油1碗，香油1小匙，b.乌龙茶叶1大匙，砂糖1大匙，面粉1杯
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
2.作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准，再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮3~5分钟捞起，马上浸泡作法1的冷水加入冰块浸泡凉透后剥去外壳。
3.调味料a拌匀，放入作法2的白煮蛋浸泡约1个小时上色。
4.取一炒锅铺上锡箔纸，放上所有调味料b，架上筷子或电锅蒸架最后放上已上色的白煮蛋，盖上锅盖以大火烟燻，闻到香味或见烟后转小火再燻1分钟左右熄火，等烟散开取出即可。
茶燻黄金蛋做法已被84人烹饪过！
第二种：素菜菜谱茶燻黄金蛋做法
材料
蛋6颗，盐1大匙，冰块20颗，锡箔纸20公分1张，电锅蒸架1个，a.酱油1碗，香油1小匙，b.乌龙茶叶1大匙，砂糖1大匙，面粉1杯
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
2.作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准，再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮3~5分钟捞起，马上浸泡作法1的冷水加入冰块浸泡凉透后剥去外壳。
3.调味料a拌匀，放入作法2的白煮蛋浸泡约1个小时上色。
4.取一炒锅铺上锡箔纸，放上所有调味料b，架上筷子或电锅蒸架最后放上已上色的白煮蛋，盖上锅盖以大火烟燻，闻到香味或见烟后转小火再燻1分钟左右熄火，等烟散开取出即可。
茶燻黄金蛋做法已被53人烹饪过！
第三种：素菜菜谱轻乳酪黄金蛋糕做法
材料
鲜牛奶166克，creamcheese166克，奶油（黄油）54克，鸡蛋4个，低粉30克，玉米淀粉30克，细砂糖70克，柠檬汁15克，鱼胶粉3克，鲜榨橙汁30克
做法
1.cream cheese 室温软化后加入66g鲜牛奶。
2.隔热水加热，边用手动打蛋器搅拌至cream cheese 完全乳化，呈顺滑无颗粒状。
3.把奶油隔热水融化后加入100g鲜牛奶。
4.加入过筛后的面粉和玉米淀粉拌匀成面糊。
5.把面糊上炉用小火煮至65度干糊状离火，这个煮的时候一定要不停的翻动，不然容易糊底。我没有温度计，只能凭眼看，煮至这个程度就可以了。
6.把煮好的面糊放入cream cheese糊里，用手动打蛋器搅匀，很快就好了，至无颗粒状即可。
7.分离4个蛋黄，把蛋黄一个加入混合糊里搅匀，一个一个的加。
8.拌好之后就是这样了。
9.现在就打蛋白，4个蛋白用电动打蛋器打出粗泡，一次性加入细砂糖70克，继续打。
10.打至呈湿性发泡时，就可轻轻的加入15克柠檬汁，再打匀。
11.分三次把蛋白霜拌入面糊里。
12.拌好的面糊倒入模具中，我用的是活动蛋糕模，要用锡纸把底包起来，放入烤盘里，再注入清水，至模具的1/3处。入预热好的烤箱220度烤至15分钟左右，表面上色后再转至160度烤制，一共60分钟左右即可。
小诀窍
蛋糕烤好的取出放凉，这时可做点果胶。把3克鱼胶粉用10克清水浸泡后隔水蒸化，倒入30克橙汁中用中小火加热至完全溶解，放凉。取出放凉的蛋糕，用刷子在蛋糕表面刷点果胶，提亮表面效果再放入冰箱冷藏半小时后即可切块品尝了。
轻乳酪黄金蛋糕做法已被44人烹饪过！
第四种：素菜菜谱黄金蛋炒饭做法
材料
白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升
做法
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；
小诀窍
饭，一定要用冷饭。 炒锅和油，必须要烧热。 这样炒出来的饭才不会粘锅，并且颗粒松散口感好～
黄金蛋炒饭做法已被47人烹饪过！
第五种：素菜菜谱超级简单黄金蛋糕做法
材料
鸡蛋3个，糖45g，橙汁50毫升，低粉70g，香草粉10g
做法
1.鸡蛋分次加糖打发。这个样子滴～～～～
超级简单黄金蛋糕做法已被27人烹饪过！
小编整理357位网友投稿材料与茶燻黄金蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄金蛋饺火锅
第二种：黄金蛋糕
第三种：轻乳酪黄金蛋糕
第四种：黄金蛋炒饭
第五种：黄金蛋糕
第六种：黄金蛋炒饭
第七种：苦瓜黄金蛋
第八种：苦瓜黄金蛋
第九种：苦瓜黄金蛋
第十种：黄金蛋
小编结合81位厨师推荐再从353网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五香茶叶蛋、美容醋蛋、温泉蛋、白水煮蛋、巴克香肠玉米煎蛋
酸姜皮蛋、宫保皮蛋、红萝卜培根蛋捲、厚蛋卷
葡式蛋塔、彩椒蛋包、茶碗蒸。
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相关菜谱名称推荐：茶燻黄金蛋,茶燻黄金蛋,轻乳酪黄金蛋糕,超级简单黄金蛋糕
