烹饪翡翠皮蛋羹所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、酥皮机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、冷饮机、去根机、排烟风机、热水器、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
素菜菜谱翡翠皮蛋羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠皮蛋羹、翡翠皮蛋羹、翡翠皮蛋羹，翠皮爆鳝丝。
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以下是94位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱翡翠皮蛋羹做法
材料
皮蛋1个，吻仔鱼1大匙，绿海菜少许，枸杞子1大匙，太白粉水1大匙，胡椒盐1小匙，香油少许
做法
1.皮蛋去壳切丁；绿海菜洗净沥干备用。
2.汤锅中加水煮沸，放入吻仔鱼及绿海菜煮5分钟，调入太白粉水勾芡。
3.将皮蛋丁、枸杞子加入作法2的锅中混匀，再加入胡椒盐及少许香油调味即可
翡翠皮蛋羹做法已被97人烹饪过！
第二种：素菜菜谱翡翠皮蛋羹做法
材料
菠菜2两，蛋白1个，皮蛋1个，红萝卜3片，蛋豆腐1/2块，高汤1杯，盐少许，白胡椒粉少许，太白粉水3大匙，玉米粉1大匙
做法
(1)皮蛋、红萝卜及蛋豆腐切小丁备用。
(2)将菠菜、蛋白、玉米粉用果汁机打散成菠菜汁。
(3)将菠菜汁倒入70度温油中，用筷子快速搅拌成菠菜粒后捞起备用。
(4)将作法(1)及作法(3)的完成材料放入高汤中，加入调味料调味及勾芡，淋上鸡油即可。
翡翠皮蛋羹做法已被11人烹饪过！
第三种：素菜菜谱翡翠皮蛋羹做法
材料
皮蛋1个，吻仔鱼1大匙，绿海菜少许，枸杞子1大匙，太白粉水1大匙，胡椒盐1小匙，香油少许
做法
1.皮蛋去壳切丁；绿海菜洗净沥干备用。
2.汤锅中加水煮沸，放入吻仔鱼及绿海菜煮5分钟，调入太白粉水勾芡。
3.将皮蛋丁、枸杞子加入作法2的锅中混匀，再加入胡椒盐及少许香油调味即可
翡翠皮蛋羹做法已被14人烹饪过！
第四种：素菜菜谱糖醋熘翠皮做法
材料
西瓜皮300克，白糖、醋各30克，鸡蛋清1个、精盐、葱花、蒜茸、湿淀粉、干淀粉、面粉、精制植物油各适量。
做法
将西瓜外皮削去，留内皮肉洗净，切成2.5厘米宽、4厘米长的片，共20片。把白糖、醋、精盐、葱花、蒜茸、湿淀粉加适量清水兑成糖醋汁。鸡蛋清、面粉、干淀粉和植物油搅成糊，把西瓜片放入拌匀。炒锅上旺火，放油烧至六成热，逐个下入西瓜片，炸成两面柿黄色时捞出控油。炒锅上旺火，将兑好的糖醋汁倒入锅内，汁沸时淋上热油，再下入炸好的西瓜片，翻两个身，出锅装盘即成。
糖醋熘翠皮做法已被73人烹饪过！
第五种：素菜菜谱翠皮爆鳝丝做法
材料
西瓜皮20克，鳝鱼100克，芹菜50克，鸡蛋清半个（约20克），葱、蒜、姜各2克，酱油3克，食盐2克，团粉5克，肉汤5克，胡椒粉1克，味精1克，食醋少许，麻油1克，花生油20克，绍酒2克。
做法
（1）西瓜皮洗净榨汁，用纱布过滤待用，膳鱼洗净剖腹，去骨，抠去内脏，斜切丝。芹菜择去叶和老杆，洗净，切寸段；葱、姜、蒜择净，切丝，鸡蛋打好，去黄留清侍用。
翠皮爆鳝丝做法已被87人烹饪过！
小编整理360位网友投稿材料与翡翠皮蛋羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：皮蛋羹
第二种：三文鱼醪糟蛋羹
第三种：扇贝蒸蛋羹
第四种：肉泥枸杞蒸蛋羹
第五种：小南瓜蛋羹
第六种：看似平凡的虾仁蛋羹
第七种：薄荷蔬菜鸡蛋羹
第八种：鸡蛋羹
第九种：香滑鸡蛋羹
第十种：南瓜蛋羹
小编结合94位厨师推荐再从476网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茶碗蒸、七彩烘蛋、茶叶蛋、培根蔬菜蛋卷、日式厚蛋
茶碗蒸、焗蛋盅、起司焗蛋盅、原味蛋包
薰衣草蒸蛋、传统茶叶蛋、香草烘蛋。
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相关菜谱名称推荐：翡翠皮蛋羹,翡翠皮蛋羹,翡翠皮蛋羹,翠皮爆鳝丝
