烹饪软式蛋卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、工作台冰箱、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、水果刀、剪刀、铲勺。
素菜菜谱软式蛋卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐软式蛋卷、软式蛋卷、日式蛋卷，软式法国面包。
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以下是33位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱软式蛋卷做法
材料
义大利肉酱1/2杯，蛋3个，奶油丁2大匙，青椒丁2大匙，巴西里1小朵，盐1又1/2小匙
做法
(1)将蛋打入碗中，加入奶油丁、青椒丁及盐，全部搅拌均匀。
(2)将平底锅预热，加入少许油，倒入拌匀的蛋液，转中小火，用锅铲快速拌动后，提起平底锅一端，让蛋液滑至角落，再慢慢调整蛋卷的形状，最后翻个面，把蛋卷煎熟后，盛起放入盘中。
(3)将义大利肉酱依包装说明，调理至热，再淋在蛋卷上，旁边放上1小朵巴西里装饰，即可上桌食用。
软式蛋卷做法已被25人烹饪过！
第二种：素菜菜谱软式蛋卷做法
材料
义大利肉酱1/2杯，蛋3个，奶油丁2大匙，青椒丁2大匙，巴西里1小朵，盐1又1/2小匙
做法
(1)将蛋打入碗中，加入奶油丁、青椒丁及盐，全部搅拌均匀。
(2)将平底锅预热，加入少许油，倒入拌匀的蛋液，转中小火，用锅铲快速拌动后，提起平底锅一端，让蛋液滑至角落，再慢慢调整蛋卷的形状，最后翻个面，把蛋卷煎熟后，盛起放入盘中。
(3)将义大利肉酱依包装说明，调理至热，再淋在蛋卷上，旁边放上1小朵巴西里装饰，即可上桌食用。
软式蛋卷做法已被95人烹饪过！
第三种：素菜菜谱日式蛋卷做法
材料
主料：鸡蛋
做法
四个鸡蛋，打到碗里
加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了
准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!
蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！
图上的是铺第三层了！方法是一样的
这是最后一层了，就要大功告成了
然后卷起来，表面煎得微焦哦
翻个面，这是反面的样子
最后装盘完成
用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点
日式蛋卷做法已被86人烹饪过！
第四种：素菜菜谱日式蛋卷做法
材料
蛋4颗，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，柴鱼粉1/2茶匙，酒1/2汤匙，味霖1/2大汤匙
做法
1) 热锅下少量油，但是必须涂满锅子底部，多余的油需倒出，蛋液约三等分，先倒入1/3蛋液。
2) 见边缘干了才开始翻折，第一折约3~4cm。折好后，移到最左边，倒入第二份蛋液，要让蛋液滑入煎好的蛋皮下面，才能相粘哦。
3) 转动锅子让蛋皮在右边。见边缘干了才开始翻折，第一折约3~4cm。
4) 倒入第三份蛋液，让蛋液滑入蛋皮下面，再转到右边来折。
5) 煎好后，必须斜切，每块约间隔2cm。
日式蛋卷做法已被78人烹饪过！
第五种：素菜菜谱软式法国面包做法
材料
高粉200克，全麦粉60克，酵母3克，水158克，糖40克，盐4克，黄油15克
做法
1.直接法全部材料（除黄油）混合揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段
软式法国面包做法已被82人烹饪过！
小编整理845位网友投稿材料与软式蛋卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：法国软式面包
第二种：趣多多芝士软式甜饼
第三种：软式香蒜面包
第四种：培根蛋卷&火腿蛋卷
第五种：葡式蛋塔
第六种：葡式蛋挞
第七种：泰式蛋包什锦
第八种：葡式蛋挞
第九种：葡式蛋挞
第十种：葡式蛋塔
小编结合33位厨师推荐再从805网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菜脯蛋、茶叶蛋、茶碗蒸、富贵蒸蛋、日式煎蛋捲
九层塔煎蛋、优格魔蛋、三色蛋、锅贴
菜脯蛋、三色蛋、三色蛋。
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相关菜谱名称推荐：软式蛋卷,软式蛋卷,日式蛋卷,软式法国面包
