烹饪韭菜蛋丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、冷库、豆浆机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
素菜菜谱韭菜蛋丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜蛋丝、韭菜蛋丝、紫菜蛋丝汤，蛋丝芫茜豆腐汤。
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以下是69位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱韭菜蛋丝做法
材料
洋菜10公分，韭菜4两，蛋2个，蒜泥1/2大匙，盐3小匙，香油1大匙，糖1/2大匙
做法
(1)将韭菜洗净，切成寸段。把煮沸的水加入2小匙盐，再把切好的韭菜放入川烫，变软后立即捞起沖冷备用。
(2)将2个蛋打开拌匀，用平底锅加少许油预热，再倒入蛋液煎成蛋皮，取出后再切丝，并把盐1小匙、香油、糖等调味料拌入蛋丝备用。
(3)洋菜剪成两段，用温开水泡软，捞起将水沥干备用。
(4)把以上的材料分别放入盘中，依序放入韭菜、洋菜、蛋丝，要食用时再搅拌均匀即可。
韭菜蛋丝做法已被51人烹饪过！
第二种：素菜菜谱韭菜蛋丝做法
材料
洋菜10公分，韭菜4两，蛋2个，蒜泥1/2大匙，盐3小匙，香油1大匙，糖1/2大匙
做法
(1)将韭菜洗净，切成寸段。把煮沸的水加入2小匙盐，再把切好的韭菜放入川烫，变软后立即捞起沖冷备用。
(2)将2个蛋打开拌匀，用平底锅加少许油预热，再倒入蛋液煎成蛋皮，取出后再切丝，并把盐1小匙、香油、糖等调味料拌入蛋丝备用。
(3)洋菜剪成两段，用温开水泡软，捞起将水沥干备用。
(4)把以上的材料分别放入盘中，依序放入韭菜、洋菜、蛋丝，要食用时再搅拌均匀即可。
韭菜蛋丝做法已被20人烹饪过！
第三种：素菜菜谱紫菜蛋丝汤做法
材料
主料：鸡蛋2个，紫菜1片，葱1根，
做法
1、紫菜撕成小片；葱洗净，切末；鸡蛋打入碗中加入a料搅成蛋汁。
2、锅中倒入蛋汁，小火煎成蛋皮，切丝备用。
3、锅中倒入b料煮开，放入紫菜煮软，加入蛋皮丝及c料煮匀，撒上葱末，淋上d料即可。
紫菜蛋丝汤做法已被34人烹饪过！
第四种：素菜菜谱蛋丝韭菜做法
材料
主料：韭菜250克，辅料：鸡蛋50克，青椒50克，红尖椒50克，
做法
1.将韭菜择洗干净，用沸水略烫，切成3厘米长段，放入盘内；
2.将鸡蛋打入碗内，加少许精盐，打散备用；
3.青椒、红椒去蒂、籽洗净切成细丝；
4.姜去皮切丝；
5.坐锅点火倒油，将鸡蛋液摊成蛋皮，切成蛋丝，放在韭菜段上，加入精盐、味精、白糖、姜丝、香油调味，撒上青丝、红丝即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋丝韭菜做法已被25人烹饪过！
第五种：素菜菜谱蛋丝芫茜豆腐汤做法
材料
鸡蛋1只，芫茜2棵，豆腐2砖，姜片适量，大地鱼粉适量，盐适量
做法
1.豆腐切粒；芫茜洗净。
2.将鸡蛋煎好切丝。
蛋丝芫茜豆腐汤做法已被17人烹饪过！
小编整理490位网友投稿材料与韭菜蛋丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋丝酒
第二种：鸡蛋丝瓜粳米粥
第三种：香黄鸡蛋丝
第四种：茄子拌腐皮蛋丝
第五种：苦瓜蛋丝炒鸡丝
第六种：韭菜蛋皮汤
第七种：韭菜蛋饼
第八种：韭菜蛋饼
第九种：韭菜蛋饼
第十种：韭菜蛋花汤
小编结合69位厨师推荐再从818网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
千层蛋、蛋燥、软式蛋卷、菜脯蛋、茶叶蛋
茶碗蒸、日式煎蛋捲、九层塔煎蛋、三色蛋
优格魔蛋、三色蛋、富贵蒸蛋。
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相关菜谱名称推荐：韭菜蛋丝,韭菜蛋丝,紫菜蛋丝汤,蛋丝芫茜豆腐汤
