烹饪素丸子所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、磨刀器。
素菜菜谱素丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素丸子、萝卜素丸子、炸素丸子，豆渣素丸子。
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以下是51位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素丸子做法
材料
胡萝卜，包菜，葱花，面粉，淀粉，鸡蛋，胡椒粉，辣椒粉，盐，油
做法
1.胡萝卜擦丝，包菜一片切细丝，葱花少量，加入面粉、一部分淀粉、加鸡蛋一个和适量水打成粘糊，加胡椒粉、盐、一点辣椒粉、拌匀。
2.锅里放油，7成热时，放面糊，炸成黄色就可以了。
素丸子做法已被31人烹饪过！
第二种：素菜菜谱萝卜素丸子做法
材料
青萝卜450克，鸡蛋1个，姜20克，熟花椒面3克，盐6克，面粉150克
做法
1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；
2.用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；
3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；
4.将所有配料倒入盆里；
5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；
6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
小诀窍
温馨提示： 1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味； 2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可； 3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可； 4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量
萝卜素丸子做法已被34人烹饪过！
第三种：素菜菜谱炸素丸子做法
材料
红萝卜半个，胡萝卜一根，姜一小块，葱，面粉，盐，胡椒粉少量
做法
1.萝卜用擦板擦丝，葱姜剁碎
2.萝卜丝里加入适量面粉和水，盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋，我没加。锅里放油，5成热后，将团好的丸子下锅炸，炸至金黄色即可。
3.这是我儿子设计的造型，他把丸子放在桌子上的一盘冻白菜里，拍下来跟我说这是白菜太阳。
炸素丸子做法已被60人烹饪过！
第四种：素菜菜谱酱焖豆渣素丸子做法
材料
丸子，小杭椒，豆瓣酱，芹菜，水少许，油
做法
1、炒锅放油，油热放小杭椒，豆瓣酱炒香；
2、然后放芹菜翻炒，加少许水，水开后放炸好的丸子小火咕嘟透，然后勾薄芡出锅！
酱焖豆渣素丸子做法已被63人烹饪过！
第五种：素菜菜谱豆渣素丸子做法
材料
豆渣，面粉，鸡蛋一个，胡萝卜，花椒粉，香葱，姜末，盐，油
做法
1.豆渣过滤时用小勺子使劲摁，尽量让豆渣干燥点儿，然后加一个鸡蛋进去，再加点儿自己做的花椒粉，香葱、姜末、盐、胡萝卜碎，搅拌均匀，然后再一点点的酌量加面粉，边加边搅拌，直至能用筷子很轻松地挑成团。
2.油锅加油，油热开炸，炸至两面变色捞出控油。
豆渣素丸子做法已被55人烹饪过！
小编整理144位网友投稿材料与素丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡萝卜素丸子
第二种：鲜炸素丸子
第三种：炸素丸子
第四种：不上火雪梨素丸子
第五种：香菇素丸
第六种：福州素丸汤
第七种：冬瓜素丸汤
第八种：冬瓜素丸汤
第九种：丸子丸子排排坐~
第十种：双色珍珠丸子
小编结合51位厨师推荐再从407网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐乳空心菜、蚝油四菇、素pizza、健康清爽小菜-素什锦、清烧水萝卜
上素娃娃菜、蒜茸西兰花、桂香素鸡腿、自制素鸡豆腐
酸甜虎皮素鳗、素食调理之冰糖芦荟百合、纯素杂菇煲。
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相关菜谱名称推荐：素丸子,萝卜素丸子,炸素丸子,豆渣素丸子
