烹饪素粽子所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、厨房秤。
素菜菜谱素粽子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素粽子、素粽子、素粽，油煎糯米小粽子。
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以下是97位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素粽子做法
材料
香蕉叶一枝，糯米，胡萝卜丁，冻豌豆，南瓜丁，盐，油少许，糖
做法
1.用剪刀剪成合适的片，叶柄处抽脉络为线，洗净后放进加了盐和少许油的锅里煮约5分钟，放进冷水中泡洗；
2.糯米分两份，一份加盐、胡萝卜丁、冻豌豆；这是咸的（忘记拍用生抽、盐、胡椒粉腌的鸡腿肉丁了）；一份是放了南瓜丁和糖的（忘记拍泡的葡萄干了）；
3.取原料裹吧；
4.长的像枕头样的是咸的，三角和不规则角的是甜的，事实证明枕头状的好包；
5.用两个锅分开煮，怕串味，当然更主要的是担心自己裹的不好，会散架。事实证明，甜的果然有散架的，不过汤更好喝了。
素粽子做法已被11人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素粽子做法
材料
香蕉叶一枝，糯米，胡萝卜丁，冻豌豆，南瓜丁，盐，油少许，糖
做法
1.用剪刀剪成合适的片，叶柄处抽脉络为线，洗净后放进加了盐和少许油的锅里煮约5分钟，放进冷水中泡洗；
2.糯米分两份，一份加盐、胡萝卜丁、冻豌豆；这是咸的（忘记拍用生抽、盐、胡椒粉腌的鸡腿肉丁了）；一份是放了南瓜丁和糖的（忘记拍泡的葡萄干了）；
3.取原料裹吧；
4.长的像枕头样的是咸的，三角和不规则角的是甜的，事实证明枕头状的好包；
5.用两个锅分开煮，怕串味，当然更主要的是担心自己裹的不好，会散架。事实证明，甜的果然有散架的，不过汤更好喝了。
素粽子做法已被58人烹饪过！
第三种：素菜菜谱素粽做法
材料
粽叶40张，长糯米1.5公斤，花生仁1.5公斤，花生粉适量，素油，葱150公克，素火腿1条，香菇20朵，盐1大匙，味素2大匙，胡椒粉少许
做法
ａ、长糯米泡水４小时后沥乾，花生仁泡水３小时后沥乾，素火腿切成适当大小的块，香菇以水泡软沥软，粽叶一片一片洗乾净，与粽绳、素油葱、花生粉备用。
ｂ、花生仁加适量清水放入电锅，炖煮４５分～１小时。
ｃ、热锅入油后，放入素油葱爆香，再放入香菇、火腿、调味料及１／２碗水炒熟。
ｄ、另起油锅，放入泡好的米、煮好的花生及炒料剩余的汤汁，扮炒至糯米半熟。
ｅ、取两片粽叶相叠，并再约１／３处哲成一斗型，再取适量糯米放进斗型。
ｆ、再放进炒过的料，并再覆盖上糯米。
ｇ、然后包盖上粽叶，并用粽绳绑好；放入滚水中煮约４５～５０分钟，即可取出食用。
小诀窍
ａ、糯米泡水４小时以上，煮时较易熟，如果浸泡时间不够，要加长煮的时间。
ｂ、煮粽子的水要盖过所有粽子，才不会有粽子没煮熟。
素粽做法已被84人烹饪过！
第四种：素菜菜谱素粽做法
材料
主料：粽叶４０张，长糯米１.５公斤，花生仁１.５公斤，花生粉适量，素油葱１５０公克，素火腿１条，香菇２０朵。盐１大匙，味素２大匙，胡椒粉少许。
做法
ａ、长糯米泡水４小时后沥乾，花生仁泡水３小时后沥乾，素火腿切成适当大小的块，香菇以水泡软沥软，粽叶一片一片洗乾净，与粽绳、素油葱、花生粉备用。
ｂ、花生仁加适量清水放入电锅，炖煮４５分～１小时。
ｃ、热锅入油后，放入素油葱爆香，再放入香菇、火腿、调味料及１／２碗水炒熟。
ｄ、另起油锅，放入泡好的米、煮好的花生及炒料剩余的汤汁，扮炒至糯米半熟。
ｅ、取两片粽叶相叠，并再约１／３处哲成一斗型，再取适量糯米放进斗型。
ｆ、再放进炒过的料，并再覆盖上糯米。
ｇ、然后包盖上粽叶，并用粽绳绑好；放入滚水中煮约４５～５０分钟，即可取出食用。
贴士：
ａ、糯米泡水４小时以上，煮时较易熟，如果浸泡时间不够，要加长煮的时间。
ｂ、煮粽子的水要盖过所有粽子，才不会有粽子没煮熟。
ｃ、素粽搭配花生粉、酱油膏吃，味道更棒。
素粽做法已被42人烹饪过！
第五种：素菜菜谱油煎糯米小粽子做法
材料
粽子，色拉油
做法
1.把冰箱里面蒸好的粽子，去皮切片~
2.最好用不沾锅~加热锅子~放入色拉油我放得比较少~等油温3-5成，我们把锅子移开火放入粽子片
油煎糯米小粽子做法已被56人烹饪过！
小编整理863位网友投稿材料与素粽子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自己动手包粽子
第二种：美味八宝饭----解决包粽子剩下的下脚料
第三种：红枣粽子
第四种：肉粽子
第五种：咸肉粽子
第六种：小枣粽子
第七种：迷你小粽子
第八种：二米粽子
第九种：八宝粽子
第十种：红豆粽子
小编结合97位厨师推荐再从328网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东坡素肉、素丸子、腐乳空心菜、蚝油四菇、素pizza
健康清爽小菜-素什锦、上素娃娃菜、纯素杂菇煲、蒜茸西兰花
桂香素鸡腿、自制素鸡豆腐、清烧水萝卜。
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相关菜谱名称推荐：素粽子,素粽子,素粽,油煎糯米小粽子
