烹饪素蟮丝所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排气扇、热水器、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
素菜菜谱素蟮丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素蟮丝、素蟮丝、泡姜爆蟮丝，炒蟮丝。
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以下是26位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素蟮丝做法
材料
香菇，西兰花，红辣椒，盐，鸡精，淀粉
做法
1.香菇先泡水至软，沿香菇边缘，用剪刀剪成一条长长的香菇条，再裁成5厘米长的香菇段备用。
2.红辣椒切丝、西兰花放在水中抄熟，抄的水中加点盐和油能使西兰花不易发黄。
3.香菇段用少许淀粉、盐、鸡精抓匀。
4.锅中座油，将抓好淀粉的香菇段炸至金黄，捞出备用。
5.锅中放少许油，下红辣椒丝和炸好的香菇段炒香，淀粉调水，下到锅中把香菇段勾薄芡。
6.西兰花抄好后，捞出在盘中围边，中间放炒好的素蟮丝即可。
素蟮丝做法已被52人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素蟮丝做法
材料
香菇，西兰花，红辣椒，盐，鸡精，淀粉
做法
1.香菇先泡水至软，沿香菇边缘，用剪刀剪成一条长长的香菇条，再裁成5厘米长的香菇段备用。
2.红辣椒切丝、西兰花放在水中抄熟，抄的水中加点盐和油能使西兰花不易发黄。
3.香菇段用少许淀粉、盐、鸡精抓匀。
4.锅中座油，将抓好淀粉的香菇段炸至金黄，捞出备用。
5.锅中放少许油，下红辣椒丝和炸好的香菇段炒香，淀粉调水，下到锅中把香菇段勾薄芡。
6.西兰花抄好后，捞出在盘中围边，中间放炒好的素蟮丝即可。
素蟮丝做法已被66人烹饪过！
第三种：素菜菜谱泡姜爆蟮丝做法
材料
主料：鳝鱼，泡椒，泡姜
做法
400克去肠洗净切段，空心菜梗剖开，泡椒3支切粒，泡姜2支切丝
热油锅爆香泡姜泡椒
在炒呢~~~
尝一尝，香辣咸鲜，略带泡菜特有的酸味，又开胃又下饭啦
来张局部吧
泡姜爆蟮丝做法已被24人烹饪过！
第四种：素菜菜谱宁式蟮丝做法
材料
熟鳝丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水10克，酱油，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克
做法
1、鳝丝切成五厘米的段，韭芽切成4厘米的段。
2、在锅中倒入熟菜油烧至八成热，加入葱白焖香。
3、然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧。
4、加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉即可。
宁式蟮丝做法已被16人烹饪过！
第五种：素菜菜谱炒蟮丝做法
材料
冰冻蟮丝，香姜丝， 蒜末， 洋葱丝， 香菇丝， 春笋丝（冰冻的）， 辣椒， 下蟮丝，
做法
冰冻蟮丝解冻，冲净沥干，
热锅用油炒香姜丝， 蒜末， 洋葱丝， 香菇丝， 春笋丝（冰冻的）， 辣椒， 下蟮丝， 炒干， 喷酒， 加耗油， 白胡椒， 麻油.
炒蟮丝做法已被97人烹饪过！
小编整理915位网友投稿材料与素蟮丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：纯素蒜蓉小油菜
第二种：素什锦
第三种：烧素鳗
第四种：响油脆鳝（素）
第五种：烧素鳗
第六种：响油脆鳝（素）
第七种：烧素鳗
第八种：响油脆鳝（素）
第九种：烧素鳗
第十种：响油脆鳝（素）
小编结合26位厨师推荐再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
纯素蒜蓉小油菜、素什锦、烧素鳗、响油脆鳝（素）、罗汉素豆腐
红茶熏素鸭、爽脆苦瓜、生煎素包、素菜玫瑰蔬果沙拉
酱焖豆渣素丸子、豆渣素丸子、牡丹燕菜。
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相关菜谱名称推荐：素蟮丝,素蟮丝,泡姜爆蟮丝,炒蟮丝
