烹饪纯素蒜蓉小油菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、工作台冰箱、绞肉机、吹风机、传菜梯、切片刀、叉子、切菜器。
素菜菜谱纯素蒜蓉小油菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐纯素蒜蓉小油菜、纯素蒜蓉小油菜、小油菜粥，小油菜猪肉炖粉条。
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以下是67位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱纯素蒜蓉小油菜做法
材料
小油菜1斤，蒜若干
做法
1.我选用的是小油菜心，洗净。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。
小诀窍
1．油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2．油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3．宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4．强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素c，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素a和c即可满足生理需求。
纯素蒜蓉小油菜做法已被36人烹饪过！
第二种：素菜菜谱纯素蒜蓉小油菜做法
材料
小油菜1斤，蒜若干
做法
1.我选用的是小油菜心，洗净。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。
小诀窍
1．油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2．油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3．宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4．强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素c，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素a和c即可满足生理需求。
纯素蒜蓉小油菜做法已被40人烹饪过！
第三种：素菜菜谱小油菜粥做法
材料
材料白米1杯，小油菜150克，虾米37克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、小油菜洗净、切小段，虾米洗净、泡软，加入粥内同煮，并加盐调味，熟软入味即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。
熬粥笔记
1、虾米用冷水浸泡，鲜味才不会流失在水里，但是泡虾米的水含有小苏打成分，所以不要加入粥内。
2、小油菜比较宽，不妨先切长条再切小段，不然菜叶易挤在一起。
食疗效益
清热解毒，散血消肿
小油菜粥做法已被32人烹饪过！
第四种：素菜菜谱海米小油菜做法
材料
小油菜500克，水海米50克，玉兰片、冬菇片适量，油100克，酱油、食盐、料酒、味精、清汤、湿淀粉、白糖、葱段、姜丝、蒜片、香油各适量。
做法
1、油菜洗净切成3.3厘米宽、5厘米长的段，用八成热油下锅炸成半熟，捞出将油控净。
2、锅内加底油，用葱、姜、蒜爆锅，加冬菇、玉兰片、海米、酱油、食盐、料酒、清汤、味精、白糖、油菜下锅煨透，用淀粉勾成浓溜芡，淋上香油即可。
海米小油菜做法已被35人烹饪过！
第五种：素菜菜谱小油菜猪肉炖粉条做法
材料
猪肉，绿豆粉条，小油菜
做法
1.铁锅，热锅冷油，放一点花椒，葱段，爆香
2.加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出。
3.加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒。
小油菜猪肉炖粉条做法已被49人烹饪过！
小编整理376位网友投稿材料与纯素蒜蓉小油菜相关菜谱10种 希望喜欢！
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第六种：滋润润滴纯素水果奶昔——【草莓椰汁】
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第九种：纯素面包版华夫饼
第十种：莲蓉小蛋糕
小编结合67位厨师推荐再从290网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素什锦、烧素鳗、响油脆鳝（素）、罗汉素豆腐、红茶熏素鸭
牡丹燕菜、生煎素包、素菜玫瑰蔬果沙拉、酱焖豆渣素丸子
豆渣素丸子、素鸡烧肉、爽脆苦瓜。
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