烹饪咸蛋黄焖茄丁所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、六门冰箱、豆浆机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、切菜器。
素菜菜谱咸蛋黄焖茄丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸蛋黄焖茄丁、咸蛋黄焖茄丁、咸蛋黄蒸豆腐，咸蛋黄焗南瓜。
（中华厨具网 建议，再次对21位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5709人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是21位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱咸蛋黄焖茄丁做法
材料
咸蛋黄，茄子，豆瓣酱，盐，糖，葱花
做法
1.咸蛋黄切成小丁，茄子也切成小丁，备用。
2.锅里倒入生油，先将咸蛋黄丁放入锅内用小火炒至出油泡，倒入豆瓣酱炒香，然后倒入茄丁，翻炒，加盖调小火焖十分钟，最后放少许盐和糖，出锅后撒上葱花。
咸蛋黄焖茄丁做法已被91人烹饪过！
第二种：素菜菜谱咸蛋黄焖茄丁做法
材料
咸蛋黄，茄子，豆瓣酱，盐，糖，葱花
做法
1.咸蛋黄切成小丁，茄子也切成小丁，备用。
2.锅里倒入生油，先将咸蛋黄丁放入锅内用小火炒至出油泡，倒入豆瓣酱炒香，然后倒入茄丁，翻炒，加盖调小火焖十分钟，最后放少许盐和糖，出锅后撒上葱花。
咸蛋黄焖茄丁做法已被60人烹饪过！
第三种：素菜菜谱咸蛋黄蒸豆腐做法
材料
豆腐200克，咸鸭蛋蛋黄3个，虾仁10克，猪油20克，香油1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀；
2、烧开水，把豆腐放入煮片刻，捞起用凉水泡透；
3、把泡凉的豆腐沥干水，拌入虾仁，调入精盐、味精、香油、猪油，上面撒上咸蛋黄粒，上蒸锅蒸5分钟，拿出即成。
咸蛋黄蒸豆腐做法已被30人烹饪过！
第四种：素菜菜谱咸蛋黄豆腐羹做法
材料
咸蛋2个，嫩豆腐1盒，香肠2条，枸杞少许，生粉
做法
1.咸蛋黄放在小碗中，盖上保鲜膜隔水蒸蒸日10分钟后用汤勺将蛋黄碾碎待用。
2.豆腐切成小块；香肠洗净后切小粒；枸杞洗净用清水浸软。
3.锅内放少量油，烧热后放入香肠稍煎后装碟备用。
4.锅内放少量油，烧热后放入蛋黄碎，炒香后放入豆腐、香肠粒。
5.加入清水及枸杞，盖上锅盖焖5分钟，然后用生粉水埋稀芡即可。
咸蛋黄豆腐羹做法已被44人烹饪过！
第五种：素菜菜谱咸蛋黄焗南瓜做法
材料
南瓜，咸鸭蛋
做法
1.打开南瓜后，去籽，削皮，切条。取3-5个咸鸭蛋黄，然后挖出蛋黄，再用小勺子剁碎，准备就绪后，开火起灶。油热后，放入南瓜条(我沾了下吉士粉浆)，炸南瓜的油只要用文火就可以了。将南瓜炸成金黄色后捞出来备用。
2.接下来炒蛋黄，锅里留一点儿油，爆出香味之后下蛋黄，炒蛋黄的火要一直保持五成热左右，如果锅太热可以关一会儿火。下蛋黄之后要不停的搅拌，等到蛋黄起泡后就可以下南瓜了，放入南瓜后稍微翻炒两下。这个时间不宜太长，炒得太烂影响口感，让南瓜条均匀裹满蛋黄糊儿就可以出锅了。
咸蛋黄焗南瓜做法已被70人烹饪过！
小编整理520位网友投稿材料与咸蛋黄焖茄丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸蛋黄炒鳕鱼
第二种：咸蛋黄烤鸭粥
第三种：咸蛋黄菜谱之 金沙玉米
第四种：咸蛋黄变身之“蟹黄”豆腐
第五种：咸蛋黄焗豆腐
第六种：咸蛋黄炒南瓜
第七种：咸蛋黄烤鸭粥
第八种：咸蛋黄豆腐
第九种：清蒸咸蛋黄狮子头
第十种：咸蛋黄南瓜
小编结合21位厨师推荐再从562网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油素菜包、怪味苦瓜、南瓜素馄饨、炸素丸子、素什锦
关东煮、萝卜素丝、素烧豆腐、时令素什巾
耗油鲜磨、白灼芦笋、苦瓜马蹄。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5709人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：咸蛋黄焖茄丁,咸蛋黄焖茄丁,咸蛋黄蒸豆腐,咸蛋黄焗南瓜
