烹饪凉拌海蜇皮白菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、热水器、多用刀、剪刀、护手器。
凉菜菜谱凉拌海蜇皮白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌海蜇皮白菜、凉拌海蜇皮白菜、白菜心拌海蜇皮，凉拌海蜇皮。
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以下是36位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌海蜇皮白菜做法
材料
海蜇皮200克，白菜200克，醋、鲜味酱油、糖、蒜泥、芝麻油适量。
做法
1、海蜇皮清洗干净切丝，放入热水稍烫一下沥干水分。
2、白菜洗净切丝和海蜇皮拌匀。
3、放醋、盐、糖、鲜味酱油、蒜泥、芝麻油拌匀即可食用。
凉拌海蜇皮白菜做法已被28人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌海蜇皮白菜做法
材料
海蜇皮200克，白菜200克，醋、鲜味酱油、糖、蒜泥、芝麻油适量。
做法
1、海蜇皮清洗干净切丝，放入热水稍烫一下沥干水分。
2、白菜洗净切丝和海蜇皮拌匀。
3、放醋、盐、糖、鲜味酱油、蒜泥、芝麻油拌匀即可食用。
凉拌海蜇皮白菜做法已被87人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱白菜心拌海蜇皮做法
材料
海蜇皮，大白菜，香菜，大蒜，胡萝卜
做法
1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；
2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；
4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；
5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；
6、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。
小诀窍
1、海蜇皮需要把盐和矾充分浸泡后才可食用，否则又咸又涩；
2、浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，焯水时间过长，否则海蜇皮会全化成水了；
3、取白菜心入菜，口感甜脆，效果最棒，冬天窖过的白菜味道更佳；
4、拌菜时先下油，吃时现放盐、醋和味精，这样会最大限度锁住白菜切口的水分，无论是白菜和海蜇皮，都会保持最佳的口感，而且海蜇皮还不容易走味；
5、胡萝卜是点缀，可以省略。
白菜心拌海蜇皮做法已被68人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌海蜇皮做法
材料
白黄瓜两根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，调料：盐，鸡精，香醋，香油
做法
1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味；
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分；
3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段；
4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
小诀窍
1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉（店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减）；
2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分；
3、先用香油拌匀，锁住水分，再添加其他的调料拌匀；
4、尽量少添加液态的调味品，避免成品菜水水的感觉。
凉拌海蜇皮做法已被61人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌海蜇皮做法
材料
海蜇皮，鸡精，辣椒，陈醋，香油
做法
1.海蜇皮用水清洗，并反复浸泡，除去多余盐分。
2.将清洗后的海蜇皮用温水（70度左右，最好不要用滚水），烫半分钟，捞出放在冰水里泡一分钟。
3.捞出海蜇皮，挤干水分。撒入适量鸡精，辣椒，陈醋，再放两滴香油即可。
凉拌海蜇皮做法已被30人烹饪过！
小编整理804位网友投稿材料与凉拌海蜇皮白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌海蜇皮
第二种：凉拌海蜇皮
第三种：瘦身凉拌海蜇皮黄瓜
第四种：凉拌海蜇皮洋葱
第五种：凉拌海蜇皮胡萝卜
第六种：凉拌海蜇皮黄瓜
第七种：凉拌海蜇皮
第八种：凉拌海蜇皮木耳
第九种：凉拌海蜇皮木耳
第十种：萝卜丝拌海蜇皮
小编结合36位厨师推荐再从718网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌海蜇皮木耳、经典小菜腌萝卜条、酸甜爽口姜拌藕、低脂水果蔬菜沙拉、彩色猪皮冻
凉拌鱼腥草、缓解放疗期间饮食：苦瓜拌芹菜、凉拌海蜇莴笋、凉拌西瓜皮
牛油果沙拉、凉拌折耳根（鱼腥草）、烤青砖鱼、芦笋拌南瓜、清炒凉拌竹荪。
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