烹饪凉拌海带所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、筷子、切菜器。
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以下是59位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌海带做法
材料
海带200克，芝麻少许，鲜酱油、蒜泥、醋、芝麻油适量。
做法
1、海带泡发洗净切丝焯水。
2、加鲜酱油、蒜泥、醋、芝麻油拌匀即可食用。
凉拌海带做法已被97人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌海带丝做法
材料
海带，胡萝卜，豆芽
做法
1. 泡发海带。买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）
2. 泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用．胡萝卜洗净，切成细丝；豆芽洗净．
3. 锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中．将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉．
4. 蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁．
5. 将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中，倒入调味汁拌匀即可.
凉拌海带丝做法已被11人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌海带都卷丝做法
材料
米醋，精盐，味积鲜，豆腐，海带根，香油，辣椒油
做法
1.海带根用热水煮5分钟。
2.捞出用凉水冲洗后切丝，豆腐卷切段再切丝。
3.加入味积鲜、精盐、米醋、香油拌匀即可。
小诀窍
喜欢辣的可加辣椒油或麻辣酱。
凉拌海带都卷丝做法已被81人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌海带丝做法
材料
海带丝，豆芽，红萝卜丝，西蓝花，大蒜，姜，醋，酱油，油，芝麻，糖
做法
1.干的海带丝，水发泡开，清洗干净，粗剪几刀成短段，开水里卤烫一下，沥干水捞出；豆芽和西蓝花过水剥几瓣蒜头，斩小粒；
2.炒锅热油，下蒜碎和红辣椒碎中小火炒香，离火后，加入凉拌酱油、镇江香醋、糖一点，搅均，淋在海带上，放上豆芽和胡萝卜丝拌均匀，放入冰箱冷藏，吃前洒上麻油芝麻即可。
凉拌海带丝做法已被61人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌海带做法
材料
海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水
做法
1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒；
2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水；
3.将１倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就ｏｋ了！
凉拌海带做法已被97人烹饪过！
小编整理670位网友投稿材料与凉拌海带相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌海带丝
第二种：凉拌海带丝
第三种：凉拌海带丝
第四种：凉拌海带丝
第五种：凉拌海带丝
第六种：凉拌海带丝
第七种：凉拌海带丝
第八种：凉拌海带干丝
第九种：麻辣凉拌海带凉菜
第十种：凉拌海带芽
小编结合59位厨师推荐再从667网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌白菜、凉拌海蜇皮白菜、凉拌海蜇皮木耳、经典小菜腌萝卜条、酸甜爽口姜拌藕
低脂水果蔬菜沙拉、凉拌鱼腥草、清炒凉拌竹荪、缓解放疗期间饮食：苦瓜拌芹菜
凉拌海蜇莴笋、凉拌西瓜皮、彩色猪皮冻。
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