烹饪卤兔肉所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、切菜器。
凉菜菜谱卤兔肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤兔肉、香卤兔肉、卤兔肉，红烧兔肉。
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以下是10位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤兔肉做法
材料
兔腿500克，五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。
做法
1、从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水。
2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出兔肉。
5、兔骨易碎不方便食用，可手撕兔肉装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。
卤兔肉做法已被79人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱香卤兔肉做法
材料
兔半只、姜片、桂皮、八角、辣椒、黄酒、酱油、白糖、胡椒粉、盐
做法
1、兔肉洗净切成大块，淖水备用。
2、锅内加入底油开火,放入适量的姜片、桂皮、八角、辣椒炒香。
3、放入大块兔肉炒几下，加入黄酒，加入清水、盐、白糖、酱油、胡椒粉煮卤大约一个小时，收干汤汁即可.
香卤兔肉做法已被59人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱卤兔肉做法
材料
兔腿500克，五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。
做法
1、从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水。
2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出兔肉。
5、兔骨易碎不方便食用，可手撕兔肉装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。
卤兔肉做法已被39人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱卤兔杂烩做法
材料
兔头二只，兔心二只，兔肝二只，兔腰四只。
做法
1．先将兔头、兔心、兔肝、兔腰洗净焯水备用。
2．将兔头、兔心、兔肝、兔腰放入锅内，加入适量的水、黄酒、大茴、桂皮、生姜片，盖上锅焖煮。
3．煮开后转中火继续烧煮，大约煮20分钟感觉兔杂烩稍嫩，加入适量的白糖、盐、酱油继续慢火卤。
4．待兔杂烩完全卤嫩，开始收干汤汁，加入适量的味精、胡椒粉关火。
5．待稍凉后切开兔头、兔心、兔肝、兔腰装盘浇上汁即可。
卤兔杂烩做法已被65人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱红烧兔肉做法
材料
光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，
做法
1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
红烧兔肉做法已被45人烹饪过！
小编整理416位网友投稿材料与卤兔肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炖兔肉
第二种：葱烧兔肉
第三种：松菇烧兔肉
第四种：酸辣兔肉丁
第五种：芸豆干烧兔肉
第六种：葱烧兔肉
第七种：兔肉汤
第八种：萝卜烧兔肉
第九种：宫廷兔肉
第十种：红枣炖兔肉
小编结合10位厨师推荐再从835网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌莴苣叶、卤鸭腿、卤猪心、剁椒冬粉拌金针菇、卤猪手
卤猪肝、豆酱酸杨桃拌银鱼、沙拉豆腐、酥脆江鱼仔拌花生
凉拌莴苣、卤翅中、金蒜拌银丝。
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相关菜谱名称推荐：卤兔肉,香卤兔肉,卤兔肉,红烧兔肉
