烹饪凉拌薄荷鸡丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、切菜器。
凉菜菜谱凉拌薄荷鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌薄荷鸡丝、凉拌薄荷鸡丝、凉拌薄荷肉片，凉拌薄荷。
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以下是12位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌薄荷鸡丝做法
材料
主料：鸡胸脯肉
做法
1、准备的材料：鸡胸脯一块，莴苣一根，小红椒1根，薄荷叶2克，大蒜2克，生抽20ml，芝麻、香油、白砂糖、柠檬汁、胡椒粉、各适量。将鸡胸脯洗净后，放蒸笼蒸10分钟.关火，焖5分钟。莴苣去皮后切成丝备用。
2、大蒜拍碎；小红辣椒切成圈；薄荷叶洗净。调汁：取一个小碗，倒入柠檬汁、酱油、盐、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉搅拌均匀。将蒸熟的鸡胸肉放入凉开水中浸凉。
3、然后用手将鸡胸脯肉撕成细丝，将莴苣丝、小红辣椒圈、薄荷叶和大蒜放入鸡丝碗中，浇上已经做好的调味汁搅拌均匀。
4、完成！
小诀窍
1、鸡胸脯肉不要一下子将其煮熟，这样鸡肉容易老，蒸10分钟再焖5分钟能保持鸡肉的柔嫩，味道更鲜美。
2、调制调味汁可以按照自己的喜好来配置。
凉拌薄荷鸡丝做法已被83人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌薄荷鸡丝做法
材料
主料：鸡胸脯肉
做法
1、准备的材料：鸡胸脯一块，莴苣一根，小红椒1根，薄荷叶2克，大蒜2克，生抽20ml，芝麻、香油、白砂糖、柠檬汁、胡椒粉、各适量。将鸡胸脯洗净后，放蒸笼蒸10分钟.关火，焖5分钟。莴苣去皮后切成丝备用。
2、大蒜拍碎；小红辣椒切成圈；薄荷叶洗净。调汁：取一个小碗，倒入柠檬汁、酱油、盐、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉搅拌均匀。将蒸熟的鸡胸肉放入凉开水中浸凉。
3、然后用手将鸡胸脯肉撕成细丝，将莴苣丝、小红辣椒圈、薄荷叶和大蒜放入鸡丝碗中，浇上已经做好的调味汁搅拌均匀。
4、完成！
小诀窍
1、鸡胸脯肉不要一下子将其煮熟，这样鸡肉容易老，蒸10分钟再焖5分钟能保持鸡肉的柔嫩，味道更鲜美。
2、调制调味汁可以按照自己的喜好来配置。
凉拌薄荷鸡丝做法已被18人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌薄荷肉片做法
材料
猪里脊肉片1/2斤，洋葱1颗，红蕃茄1颗，薄荷叶1小把，1.酱油1小匙，太白粉2小匙，2.鱼露3小匙，糖1小匙，柠檬汁1小匙
做法
(1)把肉片用酱油和太白粉拌匀后，用滚水烫熟摊凉备用。
(2)洋葱切成直丝、蕃茄切成薄片、薄荷叶则切成细丝备用。
(3)把所有的材料和调味料(2)一起拌匀，放入冰箱冰凉后再上桌。
凉拌薄荷肉片做法已被88人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌薄荷肉片做法
材料
猪里脊肉片1/2斤，洋葱1颗，红蕃茄1颗，薄荷叶1小把，酱油1小匙，太白粉2小匙，鱼露3小匙，糖1小匙，柠檬汁1小匙
做法
1.)把肉片用酱油和太白粉拌匀后，用滚水烫熟摊凉备用。
2.)洋葱切成直丝、蕃茄切成薄片、薄荷叶则切成细丝备用。
3.)把所有的材料和调味料(2)一起拌匀，放入冰箱冰凉后再上桌。
凉拌薄荷肉片做法已被58人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌薄荷做法
材料
薄荷叶250克，盐2克，味精、糖各1克，辣椒油10克，醋5克
做法
1、将薄荷叶清洗干净，沥干水分；
2、放入盐、味精、糖、辣椒油、醋拌匀装盘即可。
凉拌薄荷做法已被73人烹饪过！
小编整理971位网友投稿材料与凉拌薄荷鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬荷鸡柳
第二种：青荷鸡蛋
第三种：薄荷素鸡丝
第四种：凉拌鸡丝
第五种：鸡丝凉拌什锦菜
第六种：凉拌鸡丝
第七种：凉拌鸡丝
第八种：鸡丝凉拌青木瓜
第九种：凉拌鸡丝
第十种：凉拌黄瓜鸡丝
小编结合12位厨师推荐再从655网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛油果鸡肉沙拉、夏季消脂黑木耳拌洋葱、开洋葱油拌面、凉拌苦瓜、夏日必备苦瓜拌虾仁
水煮花生、榨菜拌豆腐、手撕鸡丝拌豆皮、懒人餐香菇鸡拌面
酸辣开胃凉拌红油金针菇、卤牛肉、回味无穷的呛拌豆角。
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