烹饪下酒下饭凉拌香菜卤藕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、锯骨机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、铲勺。
凉菜菜谱下酒下饭凉拌香菜卤藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐下酒下饭凉拌香菜卤藕、下酒下饭凉拌香菜卤藕、凉拌香菜牛肉，凉拌香菜香干丝。
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以下是23位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱下酒下饭凉拌香菜卤藕做法
材料
【原材料】
做法
1：将藕去皮洗净，姜切片，干辣椒切段。
2：锅入a料的植物油、猪油，下加冰糖、姜片、八角、桂皮炒一下。
3：加入老抽、水、盐煮一会儿。
4：将卤水倒入砂锅中，放入藕节、香叶、花椒，大火烧开转小火卤45分钟左右。
5：将蒜压成蒜蓉入小碗中。
6：依次加入b料调成味汁。
7：再将红椒切成段加进去。
8：将卤好的藕切成片放进碗中，倒入味汁。
9：再将香菜洗净切成段，一起拌匀即可。
小诀窍
卤汁是咸的，卤出的藕已经有咸味了，所以注意控制拌制时盐的用量。
下酒下饭凉拌香菜卤藕做法已被71人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱下酒下饭凉拌香菜卤藕做法
材料
【原材料】
做法
1：将藕去皮洗净，姜切片，干辣椒切段。
2：锅入a料的植物油、猪油，下加冰糖、姜片、八角、桂皮炒一下。
3：加入老抽、水、盐煮一会儿。
4：将卤水倒入砂锅中，放入藕节、香叶、花椒，大火烧开转小火卤45分钟左右。
5：将蒜压成蒜蓉入小碗中。
6：依次加入b料调成味汁。
7：再将红椒切成段加进去。
8：将卤好的藕切成片放进碗中，倒入味汁。
9：再将香菜洗净切成段，一起拌匀即可。
小诀窍
卤汁是咸的，卤出的藕已经有咸味了，所以注意控制拌制时盐的用量。
下酒下饭凉拌香菜卤藕做法已被73人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌香菜牛肉做法
材料
卤牛肉250克，香菜50克；牛肉清汤粉10克，鲜露8克，味精3克，细白糖5克，米酒5克，陈醋5克，红油8克，香油5克，蒜沫少量
做法
1、牛肉切成均匀的片，加入牛肉清汤粉、鲜露等以上各种调料拌匀。
2、再放入切好的香菜段稍拌即成。
凉拌香菜牛肉做法已被20人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌香菜做法
材料
辣椒，姜，蒜，糖，香油，醋，酱油，芝麻
做法
1、洗净切好的香菜放碗里，锅里放少许油把切细的辣椒、姜、蒜粒放锅里爆炒香；
2、加糖、香油、醋、酱油，喜欢辣一点的还可以加一些辣椒油，调成料汁，浇在香菜上，洒上芝麻粒拌匀即可食用。
凉拌香菜做法已被22人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌香菜香干丝做法
材料
香菜100克，香干4块。
做法
1．香干洗净白煮熟凉透切丝备用。
凉拌香菜香干丝做法已被82人烹饪过！
小编整理120位网友投稿材料与下酒下饭凉拌香菜卤藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎辣椒拌香菜豆干
第二种：酸辣鸡拌香菜饭
第三种：虾皮拌香菜
第四种：洋葱拌香菜
第五种：呛拌香菜土豆丝
第六种：醋拌香菜花生米
第七种：清新下酒菜-凉拌芹菜花生
第八种：双芽鸡胗--特别推荐的爽口下酒荤菜
第九种：客家小炒台式下酒小菜
第十种：下酒零食盐水花生
小编结合23位厨师推荐再从988网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橙香鸡肉蔬菜沙拉、绝佳伴侣香卤鸭掌、土豆沙拉 (微波炉15分钟版)、拌马兰头、美食混搭新卤三样
麻辣凉拌鸡丝、鸡蛋用烧开的沸水一边搅拌一边冲，降火效果更好、凉拌青瓜、椒麻油炝拌基围虾
超简单的凉拌卷心菜、苦瓜拌肉饼、苦菊火腿色拉。
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