烹饪金针菇拌香肠所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、水果刀、叉子、厨房秤。
凉菜菜谱金针菇拌香肠做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针菇拌香肠、金针菇拌香肠、金针菇拌香干,金针菇拌枸杞。
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以下是65位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱金针菇拌香肠做法
材料
金针菇,意大利肠丁,葱花,麻油,生抽,糖,盐
做法
1.金针菇放沸水里漂熟!
2.把麻油,意大利肠丁,葱花,生抽,糖,盐各适量放油锅里爆香。
3.把爆香的料和漂熟的金针菇拌匀即可。
金针菇拌香肠做法已被12人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱金针菇拌香肠做法
材料
金针菇,意大利肠丁,葱花,麻油,生抽,糖,盐
做法
1.金针菇放沸水里漂熟!
2.把麻油,意大利肠丁,葱花,生抽,糖,盐各适量放油锅里爆香。
3.把爆香的料和漂熟的金针菇拌匀即可。
金针菇拌香肠做法已被94人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱金针菇拌香干做法
材料
金针菇2袋豆干4片芹菜1根花椒 10粒盐 1/2茶匙糖 1/2茶匙陈醋 2茶匙生抽 1茶匙
做法
1. 金针菇切掉根部,冲洗干净。
2. 豆干切成1cm宽的条。
3. 芹菜摘掉叶子,洗净后切成4cm长的段。
4. 锅中的水烧开后,放入金针菇焯烫2分钟后,放入芹菜烫约10秒后一起捞出,过冷水后充分沥干。
5. 将金针菇,芹菜,豆干放入容器中,撒上盐,糖,陈醋和生抽拌匀。
6. 锅烧热倒入油大火加热,待油5成热时,放入花椒,煸出香味后,马上把油倒入拌好的菜里,拌匀后即可食用。
金针菇拌香干做法已被97人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱金针菇拌干豆腐丝做法
材料
干豆腐两张,尖椒,金针磨一把,香菜,青椒,醋,芝麻油,辣椒油,花椒油,白糖,盐
做法
1.锅里烧开水,先把干豆腐丝扔进去煮两分钟,捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉,然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝,香菜切段,拍点蒜末
4.把所有的材料装盆,洒适量的醋,盐,白糖,芝麻油,辣椒油,花椒油,搅拌均匀即可。
金针菇拌干豆腐丝做法已被11人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱金针菇拌枸杞做法
材料
金针菇300克,粉丝30克,枸杞10克,酱油2茶匙,盐1/8茶匙,白糖1/2茶匙,白醋1茶匙,芝麻油数滴,花生油2茶匙,葱1条,只用葱叶
做法
1.汤锅放足量水,大火烧开。金针菇切去尾端,洗净,滴干水,放入开水里煮1分30秒钟(或待煮开后)马上捞出,搁15分钟让水彻底沥干(不能用手挤)。
2.粉丝用温水泡5分钟。汤锅另放干净水烧开,放入粉丝煮1分钟,捞出,沥干水,剪成长段,放少许色拉油防止粘连。
3.枸杞子放入开水里烫30秒捞出。
4.将金针菇、粉丝和枸杞子混匀后摆放盘里。
金针菇拌枸杞做法已被58人烹饪过!
小编整理632位网友投稿材料与金针菇拌香肠相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:金针菇拌莴笋
第二种:金针菇拌胡萝卜
第三种:金针菇拌黄瓜
第四种:茄汁黄豆拌香肠薯泥
第五种:墨西哥式凉拌香肠
第六种:北菇拌面
第七种:鲜菇拌青菜
第八种:蘑菇拌饭
第九种:鸡腿菇拌猪肚
第十种:鸡腿菇拌猪肚
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