烹饪黑木耳拌银耳所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、单眼水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、厨房凉霸、开水器、水果刀、勺子、磨刀器。
凉菜菜谱黑木耳拌银耳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑木耳拌银耳、黑木耳拌银耳、黑木耳拌银耳，黑木耳拌黄豆芽。
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以下是21位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱黑木耳拌银耳做法
材料
食材：黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣
做法
1、黑木耳、银耳分别洗净，泡发后用手摘成小朵，
2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过冰水并沥干水分；
3、干红椒切丝，蒜切成碎末，一起放入热油锅中快速爆香，关火；
4、黑白木耳装碗中，加上盐、糖、鸡精，和少许生抽、醋、并浇上爆香的油，拌匀即可。
5、也可提前拌好放入冰箱冷藏后吃时风味更佳。
黑木耳拌银耳做法已被80人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱黑木耳拌银耳做法
材料
雪耳半朵，黑木耳5~6朵，胡萝卜一小块，香菜一棵
做法
1.泡开双耳，撕小朵，胡萝卜切丝
2.锅里放水放入胡萝卜丝煮开
3.放入双耳，重新煮开
4.捞起全部材料沥干水分
5.调料汁：20ml蒸鱼豉油、5ml麻油、5ml鸡精、15ml陈醋，小火煮开，加入一把芝麻
6.加入香菜拌匀即可
黑木耳拌银耳做法已被60人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱黑木耳拌银耳做法
材料
食材：黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣
做法
1、黑木耳、银耳分别洗净，泡发后用手摘成小朵，
2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过冰水并沥干水分；
3、干红椒切丝，蒜切成碎末，一起放入热油锅中快速爆香，关火；
4、黑白木耳装碗中，加上盐、糖、鸡精，和少许生抽、醋、并浇上爆香的油，拌匀即可。
5、也可提前拌好放入冰箱冷藏后吃时风味更佳。
黑木耳拌银耳做法已被39人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱素菜煮义-双耳拌银杏做法
材料
黑木耳50克，雪耳80克，银杏16粒，芹菜300克，红萝卜半个。
做法
1、雪耳、黑木耳用温水浸软，撕开小朵。
2、芹菜切段、红萝卜切丝、
3、锅内放清水煮开，放入木耳、雪耳煮10分钟加盐捞起。
4、放入食用油、红萝卜，芹菜焯一下捞起。
5、最后放入白果煮10分钟。
6、将所有材料沥干水份，加入麻油、干贝素、食盐拌匀10至20分钟即可。(我家喜欢清淡的口味，如吃辣的可加入花椒、辣椒油和自己喜欢的调味料、仼君选择)。
小诀窍
温馨提示：
1、银杏含有白果苷，可分解毒素而引致中毒，故不能吃过多。
2、在煮银杏的时候，最好不要加盖，让银杏中的小毒挥发掉，煲粥也是要打开小小煲盖。
素菜煮义-双耳拌银杏做法已被19人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱黑木耳拌黄豆芽做法
材料
黄豆芽500克，黑木耳50克，盐、香油、味精各适量。
做法
将黄豆芽洗净，去豆皮；黑木耳用水发软，洗净，切成丝。将黄豆芽、黑木耳放入锅内，加清水适量煮熟，加香油、盐、味精调味即成。
黑木耳拌黄豆芽做法已被91人烹饪过！
小编整理552位网友投稿材料与黑木耳拌银耳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌银耳
第二种：番茄拌银耳
第三种：虾米拌银耳
第四种：凉拌银耳
第五种：腰果拌银耳
第六种：泰式拌银耳蔬菜色拉
第七种：新派香菜拌银耳
第八种：黄瓜拌银耳
第九种：银耳拌豆芽
第十种：银耳拌黄瓜
小编结合21位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
陈醋拌木耳、花生拌黄瓜、海蜇拌鸡肾、绿豆芽拌黄瓜丝、凉拌胡萝卜丝
胡萝卜拌黄豆芽、虾仁拌芦笋、海茸拌田七、龙虾拌黄瓜
红椒拌海带、豆瓣酱拌扁豆、小葱拌鸡丝。
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