烹饪豆腐皮拌绿豆芽所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、四门冰箱、切片机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、切菜器。
凉菜菜谱豆腐皮拌绿豆芽做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐皮拌绿豆芽、豆腐皮拌绿豆芽、拌绿豆芽，凉拌绿豆芽。
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以下是20位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱豆腐皮拌绿豆芽做法
材料
主料：绿豆芽100克，豆腐干100克，芹菜150克，
做法
1.将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分；
2.将绿豆芽择洗干净，先放开水锅内焯一下捞出，再放凉水内泡凉；
3.蒜瓣剁碎成泥；
4.绿豆芽捞出沥去水分；
5.将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁；
6.豆腐干切成细丝，放入芹菜、豆芽，倒入兑好的汁，调拌匀即成。
豆腐皮拌绿豆芽做法已被34人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱豆腐皮拌绿豆芽做法
材料
主料：绿豆芽100克，豆腐干100克，芹菜150克，
做法
1.将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分；
2.将绿豆芽择洗干净，先放开水锅内焯一下捞出，再放凉水内泡凉；
3.蒜瓣剁碎成泥；
4.绿豆芽捞出沥去水分；
5.将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁；
6.豆腐干切成细丝，放入芹菜、豆芽，倒入兑好的汁，调拌匀即成。
豆腐皮拌绿豆芽做法已被48人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱拌绿豆芽做法
材料
主料：绿豆芽二斤、黄瓜二两、精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱
做法
1、将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；
2、黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
拌绿豆芽做法已被17人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱蒜拌绿豆芽做法
材料
主料：绿豆芽300克，
做法
1.绿豆芽的根须摘去，清洗干净；
2.放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；
3.蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；
4.再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。
蒜拌绿豆芽做法已被32人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌绿豆芽做法
材料
绿豆芽，胡萝卜丝、香菜丝
做法
1、绿豆芽洗净，放入开水中焯烫两三分钟，捞出过凉水；
2、用少许色拉油将辣椒面拌匀；
3、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；
凉拌绿豆芽做法已被46人烹饪过！
小编整理889位网友投稿材料与豆腐皮拌绿豆芽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐皮拌莴笋
第二种：豆腐皮拌莴苣
第三种：豆腐皮拌黄瓜丝
第四种：新派豆腐皮拌金针菇
第五种：豆腐皮拌菠菜
第六种：豆腐皮拌莴笋
第七种：新派绿豆芽炒豆腐皮
第八种：凉拌绿豆粉鱼儿
第九种：凉拌绿豆凉粉
第十种：绿豆芽拌黄豆芽
小编结合20位厨师推荐再从297网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑木耳拌银耳、陈醋拌木耳、花生拌黄瓜、海蜇拌鸡肾、绿豆芽拌黄瓜丝
凉拌胡萝卜丝、小葱拌鸡丝、虾仁拌芦笋、海茸拌田七
龙虾拌黄瓜、红椒拌海带、胡萝卜拌黄豆芽。
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