烹饪鸡胗拌黄瓜所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、四门冰箱、去皮机、吹风机、开水器、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
凉菜菜谱鸡胗拌黄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡胗拌黄瓜、鸡胗拌黄瓜、新派鸡胗拌蘑菇，凉拌黄瓜卤鸡胗。
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以下是83位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱鸡胗拌黄瓜做法
材料
实料部分：鸡胗250g，黄瓜1根，姜片2－3片，八角1，2颗，香叶1片
做法
1.鸡胗洗干净，然后卤鸡胗。锅里加没过鸡胗的水，放入八角，姜片，香叶，加料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1小勺，烧开后小火烧45分钟
2.黄瓜切蓑衣刀，然后再切小段，用盐腌一下，片刻后挤去些水分。
3.然后开始做拌料。锅里倒一些油，下葱花蒜蓉辣椒碎煸一下，加1勺料酒，2勺生抽，1小勺糖，搅一下就可盛出了
4.把卤好的鸡胗切片，黄瓜，加拌料，撒一些芝麻后拌匀即可
鸡胗拌黄瓜做法已被52人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱鸡胗拌黄瓜做法
材料
实料部分：鸡胗250g，黄瓜1根，姜片2－3片，八角1，2颗，香叶1片
做法
1.鸡胗洗干净，然后卤鸡胗。锅里加没过鸡胗的水，放入八角，姜片，香叶，加料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1小勺，烧开后小火烧45分钟
2.黄瓜切蓑衣刀，然后再切小段，用盐腌一下，片刻后挤去些水分。
3.然后开始做拌料。锅里倒一些油，下葱花蒜蓉辣椒碎煸一下，加1勺料酒，2勺生抽，1小勺糖，搅一下就可盛出了
4.把卤好的鸡胗切片，黄瓜，加拌料，撒一些芝麻后拌匀即可
鸡胗拌黄瓜做法已被32人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱新派鸡胗拌蘑菇做法
材料
海鲜菇，鸡胗，青椒，葱蒜，味椒盐
做法
1、鸡胗焯一下，切片，海鲜菇洗干净；
2、葱花爆锅，炒鸡胗；
3、过会加海鲜菇、青椒、蒜片，最后放味椒盐，出锅。
新派鸡胗拌蘑菇做法已被12人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱新派鸡胗拌金针菇做法
材料
金针菇，鸡胗，剁椒，细辣椒，
做法
1、先买来鸡胗，一个个的洗干净，
2、第二步，开始改刀，切成一片片，稍微厚一点
3、找一个小锅，加水，加一点料酒，煮鸡胗，冷水下锅后，开锅大概煮个五六分钟吧，反正、煮好的鸡胗再清洗一遍
5、金针菇，买了一把，去掉根部，冲一下水，然后也是开水煮1分钟，其实我是先煮的金针菇，后煮的鸡胗，哈哈，一锅水
6、辣椒剁段，剁椒和小辣椒（我又把他们放在一个盆子里用冷水冲了好几遍，要不太辣了，我也受不了，把那个籽冲走了好多，嘿嘿
7、加蒜片，葱片，糖，老醋，盐，各种东东拌好了就可以吃了 ，你可以尝一下，熟了就可以了，如果时间太长了，就会艮揪揪的
新派鸡胗拌金针菇做法已被61人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌黄瓜卤鸡胗做法
材料
实料部分：鸡胗250g，黄瓜1根，姜片2－3片，八角1，2颗，香叶1片
做法
1.鸡胗洗干净，然后卤鸡胗。锅里加没过鸡胗的水，放入八角，姜片，香叶，加料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1小勺，烧开后小火烧45分钟
2.黄瓜切蓑衣刀，然后再切小段，用盐腌一下，片刻后挤去些水分。
凉拌黄瓜卤鸡胗做法已被41人烹饪过！
小编整理224位网友投稿材料与鸡胗拌黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：锅包肉+酱油麻油拌黄瓜
第二种：有机花生酱拌黄瓜
第三种：(鱿鱼二吃)鱿鱼拌黄瓜
第四种：凉拌黄瓜条
第五种：凉拌黄瓜菜
第六种：皮蛋拌黄瓜
第七种：清拌黄瓜
第八种：凉拌黄瓜
第九种：拌黄瓜纽
第十种：凉皮拌黄瓜
小编结合83位厨师推荐再从293网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜拌海蜇、凉拌土豆丝、芹菜拌金针菇、西红柿拌山药、红油拌豆腐
蒜泥拌黄瓜、夫妻拌牛肉、莲藕拌花生、辣椒油拌土豆片
凉拌豆腐皮、洋葱拌牛肉、香油拌黄瓜。
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相关菜谱名称推荐：鸡胗拌黄瓜,鸡胗拌黄瓜,新派鸡胗拌蘑菇,凉拌黄瓜卤鸡胗
