烹饪美味大拌菜所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、六门冰箱、绞肉机、新风系统、开水器、斩切刀、勺子、擀面杖。
凉菜菜谱美味大拌菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美味大拌菜、美味大拌菜、美味爽口大拌菜，油醋大拌菜。
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以下是96位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱美味大拌菜做法
材料
蔬菜：紫甘蓝 生菜 黄瓜 圣女果 甜椒 白洋葱
做法
紫甘蓝 生菜洗净沥干水分 手撕成片状
黄瓜切片 圣女果对半切开
甜椒圈 洋葱圈改刀
放在一个大盘子里 撒上盐适量 柠檬汁 果蔬汁 拌醋 即刻食用味道更佳
（蔬菜可依据个人喜好挑选诺，，也可用沙拉酱代替调味汁）
美味大拌菜做法已被76人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱美味大拌菜做法
材料
蔬菜：紫甘蓝 生菜 黄瓜 圣女果 甜椒 白洋葱
做法
紫甘蓝 生菜洗净沥干水分 手撕成片状
黄瓜切片 圣女果对半切开
甜椒圈 洋葱圈改刀
放在一个大盘子里 撒上盐适量 柠檬汁 果蔬汁 拌醋 即刻食用味道更佳
（蔬菜可依据个人喜好挑选诺，，也可用沙拉酱代替调味汁）
美味大拌菜做法已被56人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱美味爽口大拌菜做法
材料
彩椒，黄瓜，生菜，木耳，熟芝麻（由于家里只有这些东西，最好还要，加入紫甘兰，苦菊，圣女果，熟花生米等等），
做法
1、各种蔬菜切或掰成小块；
2、木耳泡发用开水焯一下控干水分，放入蔬菜中；
3、制作调味汁
a锅中放油小火，加入葱段、花椒，至葱段变为金黄色捞出葱段、花椒，将油倒入小碗；
b在油中加入鸡粉一小勺、美极鲜味汁几滴、白糖2勺、白醋2勺、盐1小勺、香油几滴；
c不停搅拌调味汁，直至糖盐等调料充分溶化；
4、将调好的调味汁倒入蔬菜中，加芝麻拌匀即可。
小诀窍
两点注意：
1、做调味汁的油最好选择无味植物油，花生油味道过重，不适合制作本菜；
2、调味汁所用各种调料，必须放在葱油中充分混合均匀再倒入菜中，这样比每种调料单独加入味道要好得多。
美味爽口大拌菜做法已被15人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱东北大拌菜做法
材料
洋葱100g，青椒100g，白菜叶100g，小番茄100g，调料：香油1大勺，醋1大勺，生抽1大勺，糖1/2小勺，盐1/4小勺，蒜碎1大勺，白芝麻1大勺
做法
1】所有材料洗净，洋葱，青椒切块，小番茄对半切开，白菜叶撕成大块
2】所有调料除芝麻外兑匀
3】所有材料和兑好的料汁拌匀
4】吃的时候上面撒上白芝麻即可
小诀窍
因为是生食，一定要洗净了，用淡盐水泡10分钟，冲洗干净……
东北大拌菜做法已被85人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱油醋大拌菜做法
材料
紫甘蓝，甜脆玉米，樱桃西红柿，香菜，香醋，香油，盐，胡椒粉，白糖
做法
1.将紫甘蓝洗净后切成细丝，樱桃西红柿切成小块，香菜切成约3厘米长的段；
2.玉米粒掰下，放入沸水中，用中火焯烫3-5分钟，之后捞出立即放入凉水中过凉；
3.另取一碗，放入20ml香醋，20ml香油，5克白糖，用打蛋器抽打至油醋混合；
4.将油醋汁倒入紫甘蓝、玉米、西红柿、香菜中，最后根据自己的口味加入适量的盐、白胡椒调味即可。
油醋大拌菜做法已被54人烹饪过！
小编整理218位网友投稿材料与美味大拌菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：养生大拌菜
第二种：爽口大拌菜
第三种：时蔬大拌菜
第四种：爽口大拌菜
第五种：大拌菜
第六种：美味大盘鸡
第七种：美味大酱汤-懒人菜谱
第八种：美味大蒜面包
第九种：美味大烩菜
第十种：美味大肠煲
小编结合96位厨师推荐再从407网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄肉酱拌面、海带拌粉丝、辣椒拌鱿鱼、豆腐干拌青椒、xo酱拌牛肉
花生米拌芹菜、花椒拌毛豆、牛肉拌芦笋、蒜蓉拌茄子
香菜拌鸡爪、银耳拌芹菜、鱿鱼拌韭菜。
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相关厨具产品推荐： 油炸炉、冰箱、菜品展示柜、炒勺、冰柜 、叉子等，。
