烹饪家常拌饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、传菜梯、水果刀、剪刀、擀面杖。
凉菜菜谱家常拌饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常拌饭、家常拌饭、家常拌河粉，糙米南瓜拌饭。
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以下是47位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱家常拌饭做法
材料
米饭，大葱，香菜，胡萝卜，花生米，猪瘦肉，鸡蛋，姜，蒜，大酱，辣酱
做法
1、焖上米饭，将姜蒜切末，肉切丁，胡萝卜、葱、香菜按个人喜好切碎或切丝。
2、花生米炒熟，荷包蛋煎好。
3、用锅里剩下的油做肉酱：将肉丁、姜蒜沫放入锅中翻炒至肉微泛黄出油，加入适量大酱、辣酱大火爆香后，倒入小半碗水，烧开后加淀粉使酱变粘稠。
4、将米饭盛出，放上葱、香菜、胡萝卜，浇上肉酱，盖上荷包蛋、花生米即可。
小诀窍
1、葱要用大葱，味道比香葱浓。
2、肉酱要加一些东北大酱，酱香味很好吃，如果没有就用豆瓣酱。当然别的酱也可以拌好吃，只是个人喜好不同。
3、肉可以用其他肉，但是没有猪肉油多，需要在炒时多放点油，否则酱就不香了。拌饭不需要很多酱，只要咸淡适口即可，所以不用担心油多。
4、不喜欢肉酱可以用鸡蛋酱、土豆酱、茄子酱等等都很好吃。
5、花生米不要放太多，否则吃饭嚼起来会很累，如果很喜欢吃很多花生，可以将炒熟的花生米捣碎再放进去。
6、如果喜欢放土豆丝可以炒点土豆丝放进去。见过放豆芽的，鄙人觉得不太喜欢吃。加菜要注意咸淡。
家常拌饭做法已被28人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱家常拌饭做法
材料
米饭，大葱，香菜，胡萝卜，花生米，猪瘦肉，鸡蛋，姜，蒜，大酱，辣酱
做法
1、焖上米饭，将姜蒜切末，肉切丁，胡萝卜、葱、香菜按个人喜好切碎或切丝。
2、花生米炒熟，荷包蛋煎好。
3、用锅里剩下的油做肉酱：将肉丁、姜蒜沫放入锅中翻炒至肉微泛黄出油，加入适量大酱、辣酱大火爆香后，倒入小半碗水，烧开后加淀粉使酱变粘稠。
4、将米饭盛出，放上葱、香菜、胡萝卜，浇上肉酱，盖上荷包蛋、花生米即可。
小诀窍
1、葱要用大葱，味道比香葱浓。
2、肉酱要加一些东北大酱，酱香味很好吃，如果没有就用豆瓣酱。当然别的酱也可以拌好吃，只是个人喜好不同。
3、肉可以用其他肉，但是没有猪肉油多，需要在炒时多放点油，否则酱就不香了。拌饭不需要很多酱，只要咸淡适口即可，所以不用担心油多。
4、不喜欢肉酱可以用鸡蛋酱、土豆酱、茄子酱等等都很好吃。
5、花生米不要放太多，否则吃饭嚼起来会很累，如果很喜欢吃很多花生，可以将炒熟的花生米捣碎再放进去。
6、如果喜欢放土豆丝可以炒点土豆丝放进去。见过放豆芽的，鄙人觉得不太喜欢吃。加菜要注意咸淡。
家常拌饭做法已被43人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱家常拌河粉做法
材料
河粉200克，胡萝卜50克，黑木耳50克，豆芽100克，午餐肉50克，鸡蛋50克，黄瓜50克，脊肉100克，香菜，姜少许，调味料：盐，生抽，老抽，料酒，糖，香油
做法
1.河粉入沸水煮熟煮软，用冷水冲去表面浮沫，沥水。
2.胡萝卜切丝，黑木耳，豆芽分别过沸水。午餐肉，黄瓜也切丝，鸡蛋摊成蛋皮后切丝。
3.里脊肉切丁，加姜末，生抽，老抽，盐，料酒，少量糖，拌匀后稍腌，然后滑油肉变色后盛出来。
4.把所有材料放在一起，加少量盐及香油，食用时拌匀即可。
小诀窍
1. 不一定用河粉，粉干，粉丝，面条，凉皮都可以。
2. 配料自由选择，喜欢什么就用什么，最好荤素搭配。
家常拌河粉做法已被91人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱好吃家常拌面做法
材料
蒜蓉香辣酱一茶匙（5ml）、风味豆豉酱一茶匙（5ml）、生抽一茶匙（5ml）、白糖1/2茶匙（3克）、葱油少许、熟白芝麻少许。
做法
1、准备一个小碗，放入蒜蓉香辣酱（有蒜的香味）；
2、再放入风味豉酱（这里面还有香油的香味）；
3、加入生抽（这里就不用放盐了，因为三种酱料里面都有盐）；
4、倒少许白糖，可以提鲜；
5、葱15克切成段，加入少许油，一直到葱出香味（如果觉得费事，可以直接倒些香油就可以）；
6、倒入酱汁中，别忘记再放些熟芝麻，这个酱汁就做好了；
7、锅里可以直接放些水，过会儿，就可以下面条了；
8、水开后，倒入面条；
9、稍煮一会儿，用筷子拔散面条，水开后再次淋少许水，水再次开了面条就好了；
10、将面条放在小碗中（如果喜欢吃凉的，就过一下凉白开）；
11、按自己口味加入酱汁就行了。
好吃家常拌面做法已被15人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱糙米南瓜拌饭做法
材料
大米200克，糙米80克，南瓜150克，菜叶少量
做法
1、糙米淘净后加水浸泡2个小时
2、大米淘净后，倒入已浸泡2个小时的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分钟
3、南瓜去皮去籽，切成小碎块，菜叶洗净入水焯熟，晾凉后切碎
4、泡好的米放入电饭锅，煮饭
5、待电饭锅内的水煮开，打开盖，倒入南瓜碎，搅拌一下，继续煮至熟
6、饭熟后，将切碎的菜叶加入一起拌匀即可。可以加少许盐调味
小诀窍
1、糙米要事先泡水2个小时以上
糙米南瓜拌饭做法已被29人烹饪过！
小编整理838位网友投稿材料与家常拌饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩式牛肉拌饭
第二种：鱼子三文鱼拌饭
第三种：在家吃的简易拌饭
第四种：彩椒酱拌饭
第五种：石锅拌饭
第六种：罗勒番茄牛肉拌饭
第七种：韩式石锅拌饭
第八种：韩国“奶锅拌饭”
第九种：拌饭
第十种：咖喱卤牛肉拌饭
小编结合47位厨师推荐再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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萝卜拌黄瓜、猪肝拌菠菜、黃瓜拌牛肉、萝卜拌虾米
香菜拌凉粉、香菜拌猪肚、黄瓜拌莲藕。
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