烹饪自动锅做肉皮冻所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、冷库、咖啡机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、筷子、护手器。
凉菜菜谱自动烹饪锅做肉皮冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自动烹饪锅做肉皮冻、自动烹饪锅做肉皮冻、自动烹饪锅烹制秘制香鸭，凉拌猪蹄-自动烹饪锅版菜谱。
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以下是49位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱自动烹饪锅做肉皮冻做法
材料
【主料】肉皮500克、水发黄豆50克；
做法
1、肉皮用热水焯5分钟，捞出晾凉；
2、用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝；
3、葱跟姜用牙签串好；
4、锅内放入处理好的主料、调料和水；
5、盖上锅盖，启动【大骨汤】功能（其他型号也可以使用【煲靓汤】功能）；
6、待烹饪结束后，将调料捞出，倒入方盒内放入冰箱，第二天切片食用即可。
自动烹饪锅做肉皮冻做法已被31人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱自动烹饪锅做肉皮冻做法
材料
【主料】肉皮500克、水发黄豆50克；
做法
1、肉皮用热水焯5分钟，捞出晾凉；
2、用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝；
3、葱跟姜用牙签串好；
4、锅内放入处理好的主料、调料和水；
5、盖上锅盖，启动【大骨汤】功能（其他型号也可以使用【煲靓汤】功能）；
6、待烹饪结束后，将调料捞出，倒入方盒内放入冰箱，第二天切片食用即可。
自动烹饪锅做肉皮冻做法已被78人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱自动烹饪锅烹制秘制香鸭做法
材料
【主料】：净光鸭750克；
做法
【做法】：
1.净光鸭去除余毛，剁5厘米以上见方的块；
2.切好的鸭块用清水浸泡20分钟，沥干水分备用；
3.豆瓣酱剁碎，香菇温水泡发后从中间切开；
4.锅内加油，倒入处理好的鸭块、调料和水；
5.盖好锅盖，启动［收汁 鸡］功能；
6.烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出装盘即可。
【要点】：
1.鸭子含水量高，有时候会影响收汁效果。如果汤汁不够粘稠可以启动［智烹］功能进行“二次收汁”；
2.出锅时如果出油太多，汤汁不容易与鸭肉粘合在一起。可以适当躄出一些油以后再搅拌出锅；
3.烹制好的鸭肉放凉以后再吃香味更浓郁；
自动烹饪锅烹制秘制香鸭做法已被47人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱自动烹饪锅烹制普宁酱焖骨做法
材料
【主料】：猪脊骨750克；
做法
【做法】：
1.猪脊骨剁成3厘米块；
2.用清水浸泡30分钟；
3.冷水下锅烫5分钟捞出，清水冲净血沫；
4.锅内加水下入主料和调料；
5.按“无锡骨”键；
6.烹饪结束后，将食材搅拌均匀。
【要点】：
1.烫脊骨时可加入少许料酒，可去除腥味；
2.剁脊骨时，块不宜过大；
3.也可用排骨替代脊骨。
自动烹饪锅烹制普宁酱焖骨做法已被27人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌猪蹄-自动烹饪锅版菜谱做法
材料
【主料】猪蹄1500克；
做法
1、猪蹄刮去余毛，从中间劈开，剁成8块；
2、将剁好的猪蹄放入白醋水中浸泡1小时，去除腥味；
3、冷水下锅，焯烫5分钟，捞出洗净血沫；
4、锅内放入猪蹄、调料以及水，启动【酱焖牛】功能（有些型号可用【腐乳蹄】或者【红烧牛】功能）；
5、待烹饪结束后，将猪蹄捞出，放入盘内；
凉拌猪蹄-自动烹饪锅版菜谱做法已被19人烹饪过！
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第一种：咸香黄金玉米粒--自动烹饪锅版菜谱
第二种：红酒牛肉---自动烹饪锅版食谱
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第四种：烩二丁---自动烹饪锅版食谱
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第六种：芋头煲老鸭---自动烹饪锅版食谱
第七种：荔枝酸梅炖鸡翅---自动烹饪锅版食谱
第八种：茄汁黄豆---自动烹饪锅版食谱
第九种：沙姜鸡爪---自动烹饪锅版食谱
第十种：酸梅鲈鱼---自动烹饪锅版食谱
小编结合49位厨师推荐再从609网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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