烹饪凉拌雪菜豆腐所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、电饼铛、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、双门冰箱、绞肉机、油烟净化器、传菜梯、砍骨刀、筷子、蒸笼。
凉菜菜谱凉拌雪菜豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌雪菜豆腐、凉拌雪菜豆腐、凉拌雪瓜，雪菜豆腐汤。
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以下是99位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌雪菜豆腐做法
材料
老豆腐(盐卤豆腐)一块，雪菜一包，葱，姜，虾皮(或者海米)
做法
1.老豆腐切成块，放在开水里稍微煮两分钟，可以去掉豆腐的豆腥味，捞出沥干水分待用
2.起个油锅，爆香姜片和葱白
3.放虾皮进去炒出香味
4.整包雪菜放进去煸炒透
5.加一大碗水煮开，放焯水过的老豆腐进去，转小火慢炖至少20分钟，出锅前加盐和鸡精调味即可
凉拌雪菜豆腐做法已被24人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌雪菜豆腐做法
材料
老豆腐(盐卤豆腐)一块，雪菜一包，葱，姜，虾皮(或者海米)
做法
1.老豆腐切成块，放在开水里稍微煮两分钟，可以去掉豆腐的豆腥味，捞出沥干水分待用
2.起个油锅，爆香姜片和葱白
3.放虾皮进去炒出香味
4.整包雪菜放进去煸炒透
5.加一大碗水煮开，放焯水过的老豆腐进去，转小火慢炖至少20分钟，出锅前加盐和鸡精调味即可
凉拌雪菜豆腐做法已被94人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌雪瓜做法
材料
雪瓜，盐，味精，菜籽油
做法
1.将雪瓜外皮洗干净切开，取出瓜瓤，放入蒸锅蒸熟
2.蒸熟的雪瓜取出投入凉水过凉
3.将瓜肉用筷子扒出来放入盘中
4.配上作料，将菜籽油烧热浇上去拌匀即可开吃
凉拌雪瓜做法已被18人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱炝拌雪里红做法
材料
雪里红200克，洋葱半个，蒜3瓣，花椒油2勺，鸡精，糖，醋
做法
1.将咸度适中的雪里红切成断，洋葱切丝，蒜拍碎。
2.加入鸡精，糖，醋，浇入热花椒油拌匀即可。做法简单，味道不简单喔。
炝拌雪里红做法已被33人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱雪菜豆腐汤做法
材料
原料：雪里蕻两棵，豆腐一块，葱末少量
做法
雪里蕻洗干净后切小段，豆腐切块；
锅中油烧热后，倒入葱末翻炒出香味，再倒入雪里蕻翻炒2分钟，加水，水开后加入豆腐煮一会即可啦！
雪菜豆腐汤做法已被47人烹饪过！
小编整理211位网友投稿材料与凉拌雪菜豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄鱼雪菜豆腐汤
第二种：雪菜豆腐面
第三种：雪菜豆腐汤
第四种：雪菜豆皮
第五种：雪菜豆干
第六种：雪菜豆板酥
第七种：雪菜豆板酥
第八种：雪菜豆瓣酥
第九种：雪菜豆瓣酥
第十种：凉拌香菜豆腐
小编结合99位厨师推荐再从197网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜丝拌土豆丝、紫甘蓝拌海蜇头、凉拌香菜豆腐、凉拌话梅花生、炸酱拌面
芒果沙拉、什锦凉拌莲藕、凉拌南瓜丝、凉拌金针菇
猪骨头拌胡萝卜、话梅拌秋葵、猪肚拌黄瓜。
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相关菜谱名称推荐：凉拌雪菜豆腐,凉拌雪菜豆腐,凉拌雪瓜,雪菜豆腐汤
