烹饪酱拌鸡米花所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、自助餐保温台、制冰机、豆腐机、排烟管道、传菜梯、切片刀、筷子、夹盘器。
凉菜菜谱酱拌鸡米花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱拌鸡米花、酱拌鸡米花、芝麻酱拌鸡丝粉皮，炸鸡米花。
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以下是85位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱酱拌鸡米花做法
材料
肯x鸡家的鸡米花（1盒）、印尼or泰国炒面公仔面的酱料包（1包）
做法
1、先把隔夜的/吃剩的鸡米花在预热的油锅里炒或炸一遍，隔油捞起备用。
2、把锅里多余的油倒出，然后开小火把三种酱料（黑色酱油、棕色甜酱、红色辣椒油）全数或者按喜欢的味道轻重倒入，搅拌均匀。
3、再倒入炸好的鸡米花拌匀即可。
小诀窍
要吃到印尼或泰国的炒面，不用去到国外喔，网上或者现在也很多商场都有进口的~~~如果你试过，觉得不喜欢它的酱料，不要浪费，可以拿来炒肉喔~~~
酱拌鸡米花做法已被32人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱酱拌鸡米花做法
材料
肯x鸡家的鸡米花（1盒）、印尼or泰国炒面公仔面的酱料包（1包）
做法
1、先把隔夜的/吃剩的鸡米花在预热的油锅里炒或炸一遍，隔油捞起备用。
2、把锅里多余的油倒出，然后开小火把三种酱料（黑色酱油、棕色甜酱、红色辣椒油）全数或者按喜欢的味道轻重倒入，搅拌均匀。
3、再倒入炸好的鸡米花拌匀即可。
小诀窍
要吃到印尼或泰国的炒面，不用去到国外喔，网上或者现在也很多商场都有进口的~~~如果你试过，觉得不喜欢它的酱料，不要浪费，可以拿来炒肉喔~~~
酱拌鸡米花做法已被79人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱芝麻酱拌鸡丝粉皮做法
材料
嫩黄瓜2根，粉皮1张，鸡腿1只，胡萝卜l小根，芝麻酱（调入醋1大汤匙、酱油2大汤匙、糖1/2汤匙、香油1大汤匙）。芥末（用开水调湿，用纸封严放置在温度较高处，约15分钟），辣椒油，盐适量。
做法
(1).去掉鸡腿外层油皮，胡萝卜削皮，同放入沸水锅内煮至肉烂，捞出冷却，切成粗丝待用。
(2).将粉皮放入沸水锅内7分钟，捞出用凉水冷却，沥水切l厘米宽的丝放入盘中。
(3).黄瓜切丝，鸡丝放于粉皮上，黄瓜、胡萝卜码在周围。
(4).倒上调好的芝麻酱，吃时放入芥末，辣椒油，盐即可。
(5).粉皮和粉丝的原料同是绿豆，属寒性。用开水煮过后，可放入凉水中，吃时捞出沥水食用。
芝麻酱拌鸡丝粉皮做法已被48人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱劲爆鸡米花做法
材料
鸡腿4个，五香粉5克，盐5克，白糖3克，白酒20毫升，姜3片，香蒜炸粉1袋，鸡蛋1个，水淀粉20毫升
做法
1.将鸡腿根部的筋剪短，一手握住骨头，用刀子轻轻向下推，慢慢的将鸡肉和骨头分离，直到最后将骨头完整的分离出来；
2.脱骨的鸡肉改刀切成约2厘米大小的块，加入盐、白糖、五香粉、白酒、15克香蒜炸粉，姜片、鸡蛋、水淀粉一起拌匀，腌制1小时，如果放入冰箱隔夜腌制效果更好；
3.腌好的鸡肉提前取出，沥去腌渍出的汤汁，此时将油锅加热到5成热，鸡肉下锅炸之前，再次裹上一层香蒜炸粉，轻轻拍掉多余粉末，入锅炸至金黄即可。
小诀窍
鸡肉炸至金黄酥脆时即可出锅，如果想口感更加香酥可以捞出后开大火，将油加热到8成热，下锅复炸10秒钟，这样颜色更深一些。腌鸡肉时放入高度白酒，能使鸡肉味道更香； 鸡腿脱骨时要注意安全，实在不行可以上菜市场买鸡腿时，请店主帮忙把骨头剔除，一次多买一些，吃不完的放入冰箱冷冻，下次做炒鸡肉的时候再用就方便很多了； 如果担心油腻，可以出锅后用纸巾吸去多余油脂，或者蘸着椒盐、番茄酱、沙拉酱等一起食用，味道好，还不油腻。
劲爆鸡米花做法已被52人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱炸鸡米花做法
材料
料酒，盐，姜粉，花椒粉，鸡蛋，胡椒粉，孜然粉，鸡胸肉，面包糠，面粉，番茄沙司
做法
1.如图准备鸡蛋、面粉、面包糠、鸡胸肉（切小块后加胡椒粉、孜然粉、花椒粉、姜粉、盐、料酒拌匀入味）。
炸鸡米花做法已被44人烹饪过！
小编整理878位网友投稿材料与酱拌鸡米花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香酥鸡米花
第二种：鸡米花
第三种：奶油鸡米花
第四种：鸡米花
第五种：奶油鸡米花
第六种：松仁鸡米花
第七种：劲爆鸡米花
第八种：白胡椒鸡米花
第九种：赛过kfc的劲爆鸡米花
第十种：鸡米花
小编结合85位厨师推荐再从701网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什锦凉菜、台湾卤肉蛋、新派凉拌土豆片、新派凉拌土豆丝、新派虾米拌豆腐
新派鸡爪拌黄瓜、酸辣素拌面、新派凉拌苦瓜、火麻油凉拌粉丝
新派凉拌西兰花、火麻油凉拌旱藕粉丝、新派榨菜拌黄瓜。
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相关菜谱名称推荐：酱拌鸡米花,酱拌鸡米花,芝麻酱拌鸡丝粉皮,炸鸡米花
