烹饪花生拌鸡爪所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
凉菜菜谱花生拌鸡爪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花生拌鸡爪、花生拌鸡爪、糟拌鸡爪，玉米拌鸡爪。
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以下是58位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱花生拌鸡爪做法
材料
鸡爪，花生，生姜1大片，蒜瓣2颗，青红椒（吃辣的才放），调味料：糖色1/2大匙，蚝油1大匙，黄酒1大匙，蕃茄酱2茶匙，盐适量，植物油1大匙，八角1颗，香叶，两片
做法
01.鸡爪用剪刀剪去脚趾，洗净备用。青红椒切片。
02.锅内烧热油，把鸡爪放入炸至起酥，捞出沥干油。
03.将炸好的鸡爪放入凉开水中浸泡1小时。
04.花生洗干净，锅内放水，放入姜片，大蒜，八角，香叶，盐，蚝油，黄酒，植物油，盐，糖色，放入花生大火烧开后，转小火煮20分钟（目的是把花生煮至熟烂，也可以用压力锅压一下，也可以用焖烧锅焖）后来有阿姨告诉我，花生先泡一下更好煮。
05.然后再加入泡好水的鸡爪，加水水位淹过鸡爪1-2cm的位置，大火烧开后转小火慢慢煲。
06.煲到剩下差下约三分之一水的时侯，即可放入青红椒蕃茄酱再煲片刻起锅了。（如果鸡爪多，又有煲的火侯够的话，汤汁就会自然的起胶质成糊状，如果没有的话，可以下一些水淀粉勾芡）
花生拌鸡爪做法已被51人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱花生拌鸡爪做法
材料
鸡爪，花生，生姜1大片，蒜瓣2颗，青红椒（吃辣的才放），调味料：糖色1/2大匙，蚝油1大匙，黄酒1大匙，蕃茄酱2茶匙，盐适量，植物油1大匙，八角1颗，香叶，两片
做法
01.鸡爪用剪刀剪去脚趾，洗净备用。青红椒切片。
02.锅内烧热油，把鸡爪放入炸至起酥，捞出沥干油。
03.将炸好的鸡爪放入凉开水中浸泡1小时。
04.花生洗干净，锅内放水，放入姜片，大蒜，八角，香叶，盐，蚝油，黄酒，植物油，盐，糖色，放入花生大火烧开后，转小火煮20分钟（目的是把花生煮至熟烂，也可以用压力锅压一下，也可以用焖烧锅焖）后来有阿姨告诉我，花生先泡一下更好煮。
05.然后再加入泡好水的鸡爪，加水水位淹过鸡爪1-2cm的位置，大火烧开后转小火慢慢煲。
06.煲到剩下差下约三分之一水的时侯，即可放入青红椒蕃茄酱再煲片刻起锅了。（如果鸡爪多，又有煲的火侯够的话，汤汁就会自然的起胶质成糊状，如果没有的话，可以下一些水淀粉勾芡）
花生拌鸡爪做法已被54人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱糟拌鸡爪做法
材料
鸡爪，糟卤1袋，香菜，姜蒜
做法
1.鸡爪加凉水，放料酒、姜片煮熟，我一般煮个15分钟；
2.捞出放凉后，减去脚尖，肢解成2--3块（这样吃起来方便）；
3.放入一个容器中，倒入糟卤没过，密封，冰箱冷藏2小时以上；
4.鸡爪取出，用香油、蒜末、香菜拌一下，就好了。
小诀窍
糟卤的菜，很适合夏天吃,开胃不油腻。 糟卤可以从超市买，这么一袋就一块多钱，可以重复利用。放在冰箱里一个星期不会坏的。拿来卤毛豆也很不错的，海带，豆腐干都可以试试。
糟拌鸡爪做法已被80人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌鸡爪做法
材料
鸡爪500g，酱油半碗，米醋少许，蒜末半匙，指天椒，姜
做法
1、鸡爪洗净。
2、锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滾后3至4分钟即可。
3、将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用。
4、准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。
5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制1小时左右即可食用。
凉拌鸡爪做法已被94人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱玉米拌鸡爪做法
材料
黄豆大约100克，鸡脚8只，甜玉米一只
做法
1.鸡脚剪掉指甲，放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净；玉米切成段；黄豆洗干净
2.汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和玉米放进去大火煲开，转中小火煲半个小时
玉米拌鸡爪做法已被18人烹饪过！
小编整理658位网友投稿材料与花生拌鸡爪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老醋花生拌苦菊
第二种：花生拌豆腐干
第三种：麻辣花生拌菠菜
第四种：老醋花生拌菠菜
第五种：花生拌黄瓜
第六种：花生拌菠菜
第七种：生拌韩国嫩豆腐
第八种：生拌苦瓜
第九种：生拌牛肉丝
第十种：生拌彩丝
小编结合58位厨师推荐再从545网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱拌鸡米花、什锦凉菜、台湾卤肉蛋、新派凉拌土豆片、新派凉拌土豆丝
新派虾米拌豆腐、新派榨菜拌黄瓜、酸辣素拌面、新派凉拌苦瓜
火麻油凉拌粉丝、新派凉拌西兰花、新派鸡爪拌黄瓜。
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相关菜谱名称推荐：花生拌鸡爪,花生拌鸡爪,糟拌鸡爪,玉米拌鸡爪
