烹饪芹菜拌莲藕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、单门冰箱、去皮机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、切菜器。
凉菜菜谱芹菜拌莲藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜拌莲藕、芹菜拌莲藕、凉拌莲藕，凉拌莲藕。
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以下是79位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱芹菜拌莲藕做法
材料
芹菜，藕，紫椰菜
做法
小锅里烧开水，放入几片紫椰菜，煮开后，倒入几滴醋，熄火，把藕片放入。浸泡1个小时
藕就变成美丽的粉嫩颜色，切开，紫椰菜切条
爆锅后，放入芹菜段，煸炒，2分钟后放入藕片，椰菜，翻炒1分钟，加糖，盐，鸡精，调味出锅。
这个可是够美的了。
芹菜拌莲藕做法已被61人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱芹菜拌莲藕做法
材料
芹菜，藕，紫椰菜
做法
小锅里烧开水，放入几片紫椰菜，煮开后，倒入几滴醋，熄火，把藕片放入。浸泡1个小时
藕就变成美丽的粉嫩颜色，切开，紫椰菜切条
爆锅后，放入芹菜段，煸炒，2分钟后放入藕片，椰菜，翻炒1分钟，加糖，盐，鸡精，调味出锅。
这个可是够美的了。
芹菜拌莲藕做法已被52人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌莲藕做法
材料
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许
做法
糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用
莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可
凉拌莲藕做法已被32人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱茶梅凉拌莲藕做法
材料
茶梅4颗，梅汁1大匙，莲藕1段
做法
1.茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
2.将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用。
3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。
茶梅凉拌莲藕做法已被23人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌莲藕做法
材料
莲藕300克，姜丝10克，辣椒1条，盐1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1茶匙，香油1茶匙
做法
1.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以滚水汆烫一下，捞起以冷水沖凉再沥干水份；辣椒切丝备用。
凉拌莲藕做法已被94人烹饪过！
小编整理267位网友投稿材料与芹菜拌莲藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌莲藕
第二种：凉拌莲藕竹笋
第三种：呛拌莲藕
第四种：新派腰果拌莲藕
第五种：火麻油拌莲藕
第六种：什锦凉拌莲藕
第七种：黄瓜拌莲藕
第八种：糖拌莲菜
第九种：凉拌莲菜
第十种：炝拌莲菜
小编结合79位厨师推荐再从897网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新派卤猪皮、土豆沙拉小汉堡、凉拌萝卜皮、花生拌鸡爪、酱拌鸡米花
什锦凉菜、新派凉拌土豆片、新派凉拌土豆丝、新派虾米拌豆腐
新派鸡爪拌黄瓜、新派榨菜拌黄瓜、台湾卤肉蛋。
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