烹饪西红柿拌蛋皮所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、冷库、绞肉机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、磨刀器。
凉菜菜谱西红柿拌蛋皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西红柿拌蛋皮、西红柿拌蛋皮、凉拌蛋皮丝，菠菜拌蛋皮。
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以下是88位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱西红柿拌蛋皮做法
材料
薑片5片
做法
1、鸡蛋打成蛋液，煎成蛋饼(不加盐巴)，然后切成塊狀，放在碗里。
2、锅里放油，放入薑片和西红柿炒香。
3、加入适量的水，把西红柿煮軟。
4、然后加入适量番茄酱拌均匀，用糖调味，勾芡后加入葱段拌均匀。
5、煮好的西红柿酱倒入碗里和鸡蛋拌均匀，就是人见人愛的西红柿/蕃茄拌蛋。
西红柿拌蛋皮做法已被92人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱西红柿拌蛋皮做法
材料
薑片5片
做法
1、鸡蛋打成蛋液，煎成蛋饼(不加盐巴)，然后切成塊狀，放在碗里。
2、锅里放油，放入薑片和西红柿炒香。
3、加入适量的水，把西红柿煮軟。
4、然后加入适量番茄酱拌均匀，用糖调味，勾芡后加入葱段拌均匀。
5、煮好的西红柿酱倒入碗里和鸡蛋拌均匀，就是人见人愛的西红柿/蕃茄拌蛋。
西红柿拌蛋皮做法已被72人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌蛋皮丝做法
材料
鸡蛋2个 榨菜50克 新鲜香菇50克 蒜苗25克 淀粉适量 食用油30克 香油6克 料酒3克 胡椒粉适量 香醋1.5克 精盐3克 白糖1.5克
做法
1.将鸡蛋打入碗中搅拌，加入盐、胡椒粉、酒及淀粉拌匀，放入热油锅中煎成蛋皮，盛起放凉后切丝；
2.蒜苗去头尾，洗净，放沸水中氽烫2秒钟，迅速捞出，用凉开水冲洗，切细丝；
3.香菇洗净后放入沸水中氽烫至熟，捞出，用凉开水冲凉，沥干水后切丝；榨菜洗净，切丝；
4.最后将蛋皮丝、香菇丝、榨菜丝、蒜苗丝放入盘内，加入适量醋、糖、香油、盐搅拌均匀即可。
注意
色泽金黄，香嫩可口。用料酒将淀粉调匀后再加入蛋汁中，可以避免结块，也不会有蛋腥味。
凉拌蛋皮丝做法已被86人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱绿豆芽拌蛋皮丝做法
材料
绿豆芽500克，鸡蛋3个，食油15克，酱油15克，精盐10克，味精1克，香油5克。
做法
1、将绿豆芽去根、洗净，用开水烫一下，然后放入冷水中浸，再沥干水，放入盘中。＠2、将鸡蛋打成糊，倒入热油锅中摊成蛋皮(锅中油不要过多，边倒蛋糊边转动炒锅，使蛋糊均匀地摊在锅底)，把蛋皮切成5厘米长、0.66厘米宽的丝，放入盛绿豆芽的盘中。＠3、再加入酱油、盐、味精、香油等调料，拌匀即成。
绿豆芽拌蛋皮丝做法已被44人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱菠菜拌蛋皮做法
材料
菠菜，鸡蛋，精盐，鸡精，香油，植物油
做法
1、菠菜择洗干净，切段，入沸水锅焯熟，捞出；鸡蛋打入碗内搅匀。
菠菜拌蛋皮做法已被46人烹饪过！
小编整理302位网友投稿材料与西红柿拌蛋皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西红柿拌山药
第二种：什锦凉拌蛋饼丝
第三种：香芹拌蛋丝
第四种：蛋皮豆腐汤
第五种：火腿蛋皮凉面
第六种：韭菜蛋皮汤
第七种：蛋皮寿司
第八种：蛋皮煎饼
第九种：蛋皮鳗鱼寿司
第十种：蛋皮肉卷
小编结合88位厨师推荐再从885网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌金针菇、金针菇拌莴笋、卤花生猪尾、火麻油拌莲藕、五花卤肉
蒜蓉海带丝、卤水腐竹、芹菜拌花生、凉拌蒜泥芹菜叶
芹菜拌莲藕、新派卤猪皮、开胃小凉菜。
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相关菜谱名称推荐：西红柿拌蛋皮,西红柿拌蛋皮,凉拌蛋皮丝,菠菜拌蛋皮
